香芒汁蜜豆日本元贝
材料:
芒果1个(重约150克），蜜豆100克，日本元贝肉12只(每只重约30克），胡萝卜丝30克，兰花、香芹各3克。
做法:
1、芒果取肉，将剩余的部分去皮，削成5个碗状容器。
2、芒果肉入搅拌机中搅打成蓉，加君度酒、炼乳调成味汁。
3、元贝肉洗净，放入烧至四成热的牛油中小火翻炒0.5分钟，淋上白兰地酒后出锅备用。
4、蜜豆洗净，切长3厘米的段，入沸水中大火汆2分钟，捞出冲凉，整齐地摆在用芒果制成的碗中，上面放炒好的元贝肉，将调好的芒果味汁浇在元贝肉上，周围用胡萝卜丝、香芹、兰花点缀。
小诀窍
特点
元贝肉质鲜嫩，配上用君度酒、炼乳调制的芒果汁后口味香甜，别有风味。
香芒汁蜜豆日本元贝
材料:
芒果1个(重约150克），蜜豆100克，日本元贝肉12只(每只重约30克），胡萝卜丝30克，兰花、香芹各3克。
做法:
1、芒果取肉，将剩余的部分去皮，削成5个碗状容器。
2、芒果肉入搅拌机中搅打成蓉，加君度酒、炼乳调成味汁。
3、元贝肉洗净，放入烧至四成热的牛油中小火翻炒0.5分钟，淋上白兰地酒后出锅备用。
4、蜜豆洗净，切长3厘米的段，入沸水中大火汆2分钟，捞出冲凉，整齐地摆在用芒果制成的碗中，上面放炒好的元贝肉，将调好的芒果味汁浇在元贝肉上，周围用胡萝卜丝、香芹、兰花点缀。
小诀窍
特点
元贝肉质鲜嫩，配上用君度酒、炼乳调制的芒果汁后口味香甜，别有风味。
香芒汁捞海虎翅
材料:
吕宋香芒2个（重约150克），海虎翅100克。调料君度酒2克，柠檬1/6个，炼乳4克，姜汁酒5克，上汤500克。
做法:
1、柠檬挤汁；香芒去皮，其中一个切长6厘米、宽0.8厘米、厚0.8厘米的条，另一个取下果肉放入搅拌机内打成蓉，加君度酒、柠檬汁、炼乳调匀，取出备用。
2、锅入上汤小火烧开，加姜汁酒、海虎翅小火煨1分钟，捞出海虎翅放凉。
3、香芒条加海虎翅调匀，放入盘中，淋调好的香芒汁即可。
小诀窍
特点
香芒风味浓郁。
创意
此菜采用“捞”的烹调方法，不仅制作简单，还独出心裁，口味当然也不错。
让她一定爱上它--香芒奶昔&香芒牛奶沙冰
材料:
经联合国粮农组织（FAO）的提议，每年5月的第三个星期二为国际牛奶日，旨在宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性。鼓励人们多喝牛奶，达到提高全民身体素质的目的。通过各种宣传，喝牛奶的好处越来越被大众所认识，尤其是牛奶中含有丰富的活性钙，是人类补充钙质的最好钙源之一。可是有些人不爱喝牛奶，就像我妈妈，年轻时不懂得补充钙质的重要性，拒绝喝牛奶，现在年纪大了，患上了严重的骨质疏松症，一不小心就会骨折。现在的她不得不每天喝上一大杯牛奶，可她是把它当成药来喝。天天是皱着眉头把牛奶喝下去的。看她喝牛奶喝得这么痛苦，我想妈妈不爱喝牛奶，可是她特别爱吃各种水果，如果能把水果和牛奶很好地结合起来，做成各种美味的水果奶昔或者是水果牛奶沙冰，那么妈妈一定会爱上牛奶的！
做法:
1 将芒果洗干净,去皮去核后切成小块；
2 将切小块的芒果放入搅拌杯,加入炼乳和牛奶；
3 打碎搅拌后到入杯中, 即成香芒奶昔;
4 将搅拌好的芒果奶昔倒入密封容器内，放入冰箱冷冻成冰；
5 吃的时候取出，在室温或者冰箱冷藏室内放置一会儿，待冰稍微融化,不那么坚硬后，用勺子刮松后盛入杯中，拌入适量芒果果肉, 即是清凉爽口的香芒牛奶沙冰.
秋风果蔬煮元贝
材料:
元贝（即扇贝）200克，鲜番茄1个，水蜜桃1只，西芹50克。调料鸡粉、糖各1克，味精5克，盐3克，浓鸡汤180克(10斤老母鸡加20斤水，放入瘦猪肉、凤爪各5斤、鸡油1斤，小火熬约六个小时，起10斤汤）。
做法:
1、新鲜元贝起肉撕去肠肚，入清水中漂洗两到三次，每块贝肉中间开一刀成双飞片，番茄去皮切成六块，水蜜桃去核切成六块，西芹切成菱形块。
2、锅上火放清水烧沸，放入扇贝肉小火飞水1分钟捞出，番茄块、水蜜桃块入水中过一下立即捞出，另起锅上火，放入浓鸡汤，下入鸡粉、味精、糖、盐调匀，下入扇贝肉、番茄块、水蜜桃大火拌匀后起锅装盘。
小诀窍
特点
汤鲜肉嫩，带有时尚的蜜桃浓香味。
制作关键
一定要用鸡汤才能保证成菜中的汤比较靓，贝肉飞水不能超过1分钟，以保证口感鲜嫩。
蒜蓉粉丝蒸元贝
材料:
主材：元贝、粉丝
做法:
1、粉丝提前泡软。
2、元贝初步收拾干净，买元贝时可让档主直接开边，去掉沙包，自己回来挤出泥肠，尤其要把裙边上的小黑点刮干净。
3、看看，初步收拾好的元贝和没收拾的对比。
4、用小刀将元贝肉取出，顺便将足丝也去掉不要，只留贝肉和裙边就行了。
5、将贝壳刷洗干净。
6、收拾干净的元贝挤干水分。
7、每个元贝滴少许白酒腌制10分钟。
8、大蒜剁小粒。
9、取三分这二蒜粒入油锅小火慢慢煽。
10、蒜料煸至金黄酥脆时关火盛出。
11、煸过的蒜酥加入另外三分之一生蒜粒，加适量盐拌匀。
12、贝壳先垫上粉丝。
13、放上元贝肉。
14、铺上混合蒜粒。
15、水开后入锅大火蒸约4至5分钟。
16、取出摆盘，上面洒葱花和红尖椒，用小勺浇上烧至冒烟的油，再浇点蒸鱼生抽即成。
小诀窍
粉丝品牌不同口感也不同，有些一泡就软，有些则需要过热水才行，贝肉非常容易熟，时间长易老，所以不同的粉丝预处理也不同。
蒜蓉蒸元贝
材料:
元贝8个，蒜蓉适量，油适量，盐适量，白酒适量（调料视乎个人口味而定）
做法:
1、元贝买回来先用清水养一个上午。
2、用刷子把贝壳里里外外刷干净。
3、掰开元贝，把元贝肉都处理干净，放在其中一边贝壳里，放碟子里摆好。
4、用一个小碗，放入蒜蓉、油、盐和白酒，混合均匀。
5、把混合好的酱汁，用小汤匙分到每个元贝上面铺好。
6、锅里倒入足量清水，烧开。
7、放入元贝，隔水大火蒸5-6分钟即可。
感受广州的魔力糖水：华丽诱惑的香芒蜜豆养颜捞
材料:
龟苓膏150g、三色蜜豆2大勺、芒果1个、炼乳少许
做法:
1．提前做好龟苓膏，也可买现成的用；
2．用刀将龟苓膏划成小块，放入碗中；
3．加入三色蜜豆；
4．芒果去皮去核、切成小粒；
5．将芒果粒加入龟苓膏；
6．浇上少许炼乳。
小诀窍
1．龟苓膏放入碗中时，最好同时倒入一些龟苓膏的汤汁，口感会更好；
2．炼乳根据自己的口味逐量增减；
3．蜜豆和芒果的甜味会缓解龟苓膏的苦味，如果不适应的同学可以再调入些蜂蜜。
香芒蜜豆养颜捞
材料:
龟苓膏150g，三色蜜豆2大勺，芒果1个，炼乳少许
做法:
1.用刀将龟苓膏划成小块，放入碗中
2.加入三色蜜豆
3.芒果去皮去核、切成小粒
4.将芒果粒加入龟苓膏
5.浇上少许炼乳
藕汁蜜糖露
材料:
鲜藕适量，蜂蜜15克～30克。
做法:
用鲜藕适量洗净，榨汁100毫～150毫升，加入蜂蜜15克～30克，调匀内服，对血热鼻出血者每天1次，一般2次即愈。但藕汁必须即榨即用，不宜久置。
蕹菜汁蜜膏
材料:
雍菜2000克，蜂蜜250克。
做法:
雍菜2000克洗净，切烂，捣烂取汁。蕹汁放在锅内先以大火，后以文火加热煎煮浓缩，至煎液较稠厚（约250克）时，加入蜂蜜250克，再煎至稠粘如蜜，停火，待冷，装瓶备用，每次一汤匙，以沸水冲化服下，每2次。