浓情布朗尼
材料:
黑巧克力132G（榛仁巧克力142克，黄油72G，蛋2个，糖120~160G（细砂糖100克），盐1/8ts，香草精1ts，中粉100G（低筋面粉100G），可可粉15G，核桃或其他干果40G（核桃20G）
做法:
1、黄油与巧克力一起隔温水溶化
2、蛋打散，加糖和盐，打至糖和盐溶化（可以放溶化巧克力的温水里打）
3、把巧克力液加到蛋液里，拌匀
4、加香草精，拌匀
5、筛入粉类，轻轻翻拌均匀
6、加喜欢的干果拌匀；
7、倒入模具，轻轻磕一下排出大气泡，抹平表面，预热160~170度，烤制25~30分钟
小诀窍
1、原方子用的黑巧克力，我改成了本身带果仁的榛仁巧克力。因为本身有果仁的重量，我就把巧克力的重量加了10G，果仁量减半了。由于普通巧克力的甜度要比黑巧克力的甜度高，所以减少了原方子的糖量。
2、为了使蛋糕更松软，我还是用了低筋面粉；
3、我觉得这个份量用6寸方形烤模正合适。开始我用的8寸的，因为布朗尼蛋糕本身是不会像做其他打发鸡蛋的蛋糕那样膨胀的，所以我觉得有点薄了。我又没有6寸方形烤模，没办法只能把面糊用了一个6寸的幕斯圈套在了8寸的烤模里。
4、我用的烤箱是长帝CRDF25，用的烤蛋糕模式4（160度20分钟）后又用烘烤模式（160度10分钟）。布朗尼蛋糕由于所用的烤模形状不同，大小不同，还有烤箱自身的温度不同，都会影响蛋糕的烤熟时间及成品效果。可用竹签扎进去试试，我认为稍微粘出一些面糊的状态比较好，太熟了口感会干。
5、做布朗尼非常简单，不用打发任何东西，原料和匀了就可以开烤，短时间即可品尝到美味，非常适合新手尝试。这款蛋糕做出来表面光滑，果仁的香味伴着浓郁的巧克力味，相信不少MM会喜欢。如果觉得这款蛋糕外表普通的话，可以像我一样把它切成小方块，修整一下，用适量糖粉做装饰！
浓情布朗尼
材料:
黑巧克力132G（榛仁巧克力142克，黄油72G，蛋2个，糖120~160G（细砂糖100克），盐1/8ts，香草精1ts，中粉100G（低筋面粉100G），可可粉15G，核桃或其他干果40G（核桃20G）
做法:
1、黄油与巧克力一起隔温水溶化
2、蛋打散，加糖和盐，打至糖和盐溶化（可以放溶化巧克力的温水里打）
3、把巧克力液加到蛋液里，拌匀
4、加香草精，拌匀
5、筛入粉类，轻轻翻拌均匀
6、加喜欢的干果拌匀；
7、倒入模具，轻轻磕一下排出大气泡，抹平表面，预热160~170度，烤制25~30分钟
小诀窍
1、原方子用的黑巧克力，我改成了本身带果仁的榛仁巧克力。因为本身有果仁的重量，我就把巧克力的重量加了10G，果仁量减半了。由于普通巧克力的甜度要比黑巧克力的甜度高，所以减少了原方子的糖量。
2、为了使蛋糕更松软，我还是用了低筋面粉；
3、我觉得这个份量用6寸方形烤模正合适。开始我用的8寸的，因为布朗尼蛋糕本身是不会像做其他打发鸡蛋的蛋糕那样膨胀的，所以我觉得有点薄了。我又没有6寸方形烤模，没办法只能把面糊用了一个6寸的幕斯圈套在了8寸的烤模里。
4、我用的烤箱是长帝CRDF25，用的烤蛋糕模式4（160度20分钟）后又用烘烤模式（160度10分钟）。布朗尼蛋糕由于所用的烤模形状不同，大小不同，还有烤箱自身的温度不同，都会影响蛋糕的烤熟时间及成品效果。可用竹签扎进去试试，我认为稍微粘出一些面糊的状态比较好，太熟了口感会干。
5、做布朗尼非常简单，不用打发任何东西，原料和匀了就可以开烤，短时间即可品尝到美味，非常适合新手尝试。这款蛋糕做出来表面光滑，果仁的香味伴着浓郁的巧克力味，相信不少MM会喜欢。如果觉得这款蛋糕外表普通的话，可以像我一样把它切成小方块，修整一下，用适量糖粉做装饰！
浓情布朗尼
材料:
黑巧克力70克，黄油85克，鸡蛋50克，细砂糖70克，高筋面粉35克，核桃碎35克，盐0.5克，香草精数滴
做法:
1、将材料准备齐全、称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温。
2、把黄油切成小块，黑巧克力也切成小块。黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态。
3、把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。
4、另取一个大碗，打入鸡蛋，用筷子打散。也可以使用打蛋器，但要注意，将鸡蛋打散即可，不要打出太多泡沫。
5、在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀。
6、向第五步的混合物里滴入数滴香草精，搅拌均匀(没有可不加)。
7、把第3步的巧克力黄油混合物倒入第六步的鸡蛋混合物中，并搅拌均匀。
8、筛入高筋面粉。
9、用橡皮刮刀翻拌均匀，布朗尼面糊就基本完成了。
10、在布朗尼面糊里倒入核桃碎。
11、再次翻拌均匀即可。
12、取两个长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入八九分满的布朗尼面糊，放入预热好190度的烤箱，上下火烤25-30分钟即可。
小诀窍
1、布朗尼是一道味道馥郁，甜美浓香的甜品，在制作的时候不需要打发黄油或者鸡蛋，也不需要加入泡打粉，口感却细腻柔滑，回味无穷，特别适合当做下午茶享用。
2、如果想要布朗尼更加膨发，可以在面粉里加入1/4小勺的泡打粉，做出的布朗尼会更像蛋糕。
3、制作布朗尼的模具，可以是小型的方形模具，也可以是大型的方烤盘，分量需根据模具的实际大小调整，烘烤的时间也需要根据实际需要调整。脱模冷却后，根据个人喜好切成小方块或者小片均可。
浓情布朗尼
材料:
黑巧克力70克，黄油85克，核桃适量，蛋1个，糖50克，高粉35克
做法:
1.提前烤香核桃
2.巧克力和黄油
3.隔水融化，加入糖
4.晾凉一些加入蛋
5.筛入高粉
6.搅拌好的蛋糕糊
7.倒入模中，装得太满了
8.洒上核桃
9.度中层30分钟
多情布朗尼
材料:
黑巧克力70g，黄油85g，高粉35g，核桃碎35g，鸡蛋50g，糖70g，盐0.5g
做法:
1.黄油和巧克力隔水融化。冷却到30度
2.鸡蛋打散加糖拌匀
3.把搅拌好的鸡蛋倒入1中
4.筛入高粉，拌匀
5.加入核桃碎拌匀
6.在模具内涂上黄油，倒入8-9分满布朗尼面糊，放入预热的烤箱中，上下火190度30分钟
浓情草莓布朗尼
材料:
黄油，巧克力，白糖，鸡蛋，低筋面粉，盐
做法:
1. 把黄油和巧克力切成小块，放在隔水碗中。
2. 锅内的水烧热后，关火。把碗放入，轻轻搅拌至巧克力和黄油全部融化。
3. 把白糖加入到鸡蛋中，用手动打蛋器搅打3分钟，至颜色变白，液体浓稠停止。
4. 把步骤2中融化好的混合液分次加入到步骤3中
5. 全部混合后如图所示。
6. 将低粉和盐过筛，轻轻用刮刀拌匀。
7. 装入裱花袋中，挤入模具中，7分满即可。
8. 烤箱预热后，180度上下火，中层烤20分钟。模具取出后倒扣，蛋糕即可脱模。
9. 加上喜欢的水果和巧克力酱，可以增加一些下午茶的感觉。可以搭配柠檬茶，吃起来不会很腻。
布朗尼芝士蛋糕
材料:
布朗尼配料：黄油50克，黑巧克力50克，细砂糖50克，鸡蛋40克，原味酸奶20克，中筋面粉(普通面粉)50克，
做法:
1、准备一个6寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。
2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。
5、筛入面粉。
6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平，放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒。
9、加入鸡蛋、香草精（没有香草精可省略）。
10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。
12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上。
13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。
14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。（成品图上的蛋糕，配上了蓝莓干，并撒上了少量糖粉作为装饰）
小诀窍
1、奶油奶酪，英文名为cream cheese，又叫奶油芝士，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。一般在大型的超市进口乳制品冷藏柜可以买到。
2、这款蛋糕没有采用水浴法，在烤的过程中，芝士蛋糕表面可能会有轻微的开裂，但出炉后小裂纹一般都会平复。如果裂口比较大，则可能是烤的温度过高，请酌情调低温度。
3、制作布朗尼的黑巧克力，可以用市售的黑巧克力，也可以用烘焙专用巧克力。巧克力越纯，做出的布朗尼口感越醇香。
4、烤好的蛋糕一定要冷藏4个小时以后再切哦，否则，刚出炉的蛋糕内部非常软嫩，是难以切块的哈。
巧克力布朗尼塔
材料:
塔皮：无盐黄油100克，白糖50克，面粉180克，鸡蛋1个，布朗尼馅：黑巧克力120克，无盐黄油60克，鸡蛋2个，白糖40克，面粉90克，各式坚果适量
做法:
1、黄温室温软化后，加入白糖，打至糖油完全融合
2、鸡蛋液打散，分2－3次加入糖油中，彻底打匀
3、加入面粉，用橡皮刀拌匀成面团
4、将面团放入有盖的容器中，入冰箱冷藏1小时
5、取出冷藏好的面团，松弛一会至面团变软一些，擀成大面片，铺在派盘里，用擀面杖去除周围多余的面片，放入冰箱冷藏20分钟
6、取出塔盘，用叉子在塔皮上扎一些眼，入烤箱180度烤约20分钟后取出待用
7、黑巧克力隔水融化
8、加入黄油至融化融合，待用
9、两个鸡蛋打入大碗中，加入白糖打至发
10、将打发的鸡蛋倒入巧克力黄油液中，搅拌均匀
11、加入面粉，搅拌均匀
12、将巧克力面糊倒入烤好的塔皮内，放上坚果
13、入烤箱180度烤约20分钟
小诀窍
1、很多人烤塔皮时会在上面压一些重物防止烤好后鼓起来。但本人从来没放过重物，烤好的塔皮也从来没鼓起来过
2、我的大塔盘内径17.5cm, 小塔模内径4.5cm，这些量做了1个大，10个小
3、材料用的是纯黑巧克力，而且塔皮、内馅的糖都不是很多，所以成品的口感不是很甜，巧克力味道很浓
芝士布朗尼
材料:
黑巧克力200g，
做法:
1..黑巧克力加黄油隔水融化，冷却到38度，鸡蛋打散，加入糖，盐，香草粉搅匀
2.将鸡蛋糊慢慢加入巧克力糊中搅匀 ，加入高粉，搅匀
3.奶酪隔水融化，打滑
4.加入糖，香草粉搅匀，加入蛋黄，搅匀
5.烤箱 190度预热将巧克力糊倒入模具的1/2 ，用刮板铺开，加入芝士糊，轻轻铺开，反复三次在模具内划花纹
6.190度 烤 45到50分钟，至拍拍没沙沙声
小诀窍
我没好好倒，因为2种面糊都还挺厚的。。最后巧克力糊太多了。。。最上层都是巧克力糊。。 表面就一点都没大理石状态。。。-。-。。。
白巧克力果仁布朗尼
材料:
白巧克力100克，特浓奶香粉20克，香草粉5克，莱姆酒（原味）10毫升，低筋面粉80克
做法:
1.果仁捶烂备用，白巧克力隔水加热溶化，牛油室温放软或加热溶化。
2.牛油加入砂糖打至无颗粒状后加入鸡蛋用电动打蛋器打至呈乳白色，体积膨胀2倍。
3.加入一半果仁搅拌均匀后依次加入溶化的白巧克力和奶香粉低粉香草粉混合的面粉快速轻轻搅拌均匀。
4.蛋糕模型底部铺上油纸，倒入蛋糕糊，抹平表面，撒上果仁。
5.烤箱180度预热10分钟后改170度烤箱中层170度烤25分钟后改160度烤10-15分钟即可。
6.取出放凉后即可脱离模型享用，表面可浇白巧克力汁或糖粉。
小诀窍
出来的味道还不错啊，配巧克力雪糕味道最好了~~
巧克力布朗尼
材料:
面粉1杯，红糖0.3杯，盐0.25小匙，泡打粉1小匙，巧克力粉0.25杯，鸡蛋1个，开水0.5杯，牛奶0.5杯，植物油1大匙，黄油3大匙
做法:
1.把材料A：面粉，巧克力粉，泡打粉，盐，红糖在容器里混合，材料B：鸡蛋，融化的黄油 ，植物油，牛奶在另外一个容器里混合；
2.把材料B倒入材料A的容器搅拌2-3分钟（可以用机器或是手工搅拌），再倒入开水，搅拌均匀；面糊是比较稀的；
3.烤箱预热350华氏（180摄氏度），把面糊倒入模具（倒2/3满就好），入烤箱烤15-20分钟（要看模具的大小），或知道牙签插入再拨出来不粘面糊为准。