日式烧卖
材料:
主料：糯米，瘦肉，鲜香茹，紫菜，胡萝卜，黄瓜，配料：生抽，盐，料酒，鸡精，生姜，葱
做法:
糯米浸泡八小时，上锅蒸熟；
瘦肉切成粗肉沫，加料酒、盐腌制5分钟，鲜香茹切成细丁，胡萝卜、黄瓜切成细条；
坐锅点火倒油，姜葱末炝锅，依次倒入肉沫、香茹煸炒，加生抽、盐、鸡精，最后倒入蒸熟的米饭拌匀，做成馅料备用；
取一张紫菜放在竹帘上，铺上一层馅料，中间放上胡萝卜和黄瓜条，卷成卷；
切成二公分的段，上锅蒸10分钟就可吃了。
日式烧卖
材料:
主料：糯米，瘦肉，鲜香茹，紫菜，胡萝卜，黄瓜，配料：生抽，盐，料酒，鸡精，生姜，葱
做法:
糯米浸泡八小时，上锅蒸熟；
瘦肉切成粗肉沫，加料酒、盐腌制5分钟，鲜香茹切成细丁，胡萝卜、黄瓜切成细条；
坐锅点火倒油，姜葱末炝锅，依次倒入肉沫、香茹煸炒，加生抽、盐、鸡精，最后倒入蒸熟的米饭拌匀，做成馅料备用；
取一张紫菜放在竹帘上，铺上一层馅料，中间放上胡萝卜和黄瓜条，卷成卷；
切成二公分的段，上锅蒸10分钟就可吃了。
猪肉糯米烧卖----会跳舞的烧卖【蝶儿美食】
材料:
主料：猪肉馅200克，圆粒糯米80克，面粉180克，水75克，配料：盐1茶匙，白糖1/2茶匙，酱油2茶匙，料酒1茶匙，味精1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1汤匙，葱姜末适量，胡萝卜片适量
做法:
1、糯米用清水浸泡4小时。
2、泡好的糯米控干水分，放在打湿的屉布上蒸熟。
3、把肉馅加入1茶匙的酱油、1/2茶匙的盐、胡椒粉、料酒、味精、葱姜末调匀。
4、再放入蒸好晾凉的糯米饭。
5、加剩下的1/2茶匙的盐、香油拌匀成烧卖馅。
6、面粉中加入清水，搅拌成雪花状。
7、用手揉搓成团，盖湿布饧10分钟。
8、把面团用压面机压成厚度约为1毫米的面片。
9、饺子模具放到案板上。
10、在饺子模具上覆盖压好的面皮。
11、用擀面杖在饺子模具上擀压。
12、撕去多余的面皮，即成烧卖皮。
13、取一个烧卖皮放在手中，放入馅料。
14、先把烧卖皮四个角捏一个褶。
15、再在每个边的中间捏褶。
16、用虎口把烧卖皮收紧，整形即可。
17、蒸锅烧开，笼屉上放入胡萝卜片，在胡萝卜片上放入烧卖生坯。
18、每个烧卖上面点缀一颗豌豆，加盖大火再次烧开，转中火蒸5分钟即可。
小诀窍
1、烧卖皮比较小，馅料不可放得太多，只要顶端露出一些馅料即可。
2、用胡萝卜代替屉布，有更好的防粘效果。
3、糯米饭要蒸的硬一些，才会粒粒分明。
日式烧肉
材料:
猪五花薄片100g，新鲜香菇2朵，白芝麻少许，烧肉酱汁：1小匙，酱油30㏄，味醂25㏄，酒15㏄
做法:
1.将烧肉酱汁混合煮至糖溶化备用。
2.将猪肉片煎至双面皆上色，淋上作法1的酱汁，加入香菇煮至略收汁即可。
日式烧肉寿司卷
材料:
红萝卜15公克，洋葱1/4颗，沙拉油适量，猪肉五花薄片100公克，辣椒酱适量，海苔片1片，寿司饭适量，萝美生菜1大片，白芝麻适量，酱油2大匙，砂糖3/2大匙，酒1大匙，味醂1小匙
做法:
1.全部的调味料混合一起，调匀后备用。
2.红萝卜和洋葱洗净后，切成细长条状备用。
3.热锅后加入适量的沙拉油，放入作法2中的材料拌炒后盛起备用。
4.热锅后加入适量的沙拉油，放入猪肉五花薄片炒至变色后，加入辣椒酱和作法1的调味料，炒至汤汁略收后，再加入作法3中的材料快炒后起锅备用。
5.于海苔片上舖上寿司饭（海苔片前端预留1.5公分），放上萝美生菜后，加入作法4中的材料，撒上些白芝麻捲起即可。
日式烧肉饭糰
材料:
A.五花薄肉片100公克，葱花适量，熟白芝麻适量，B.白饭适量，海苔适量，酱油1大匙，味醂1/2大匙，米酒1大匙，糖1/2大匙
做法:
1.将所有调味料混合拌匀，备用。
2.五花薄肉片切2公分小段，备用。
3.热油锅，放入作法2的薄肉片炒至肉色变白，再加入作法1的调味料充分拌炒均匀入味且收汁，接着撒上葱花与熟白芝麻略拌匀，成内馅备用。
4.取适量作法3的内馅包入白饭中捏紧成饭糰，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
日式烧烤麻糬
材料:
糯米粉160g，再来米粉90g，60℃温水140cc，刷酱 ，酱油膏1/2杯，冷开水1/6杯，味霖3大匙，黄豆粉适量，竹串适量，烤炉1个，烤架1个
做法:
1. 粉和温水拌匀，揉至Q软。
2. 搓整成长方形。
3. 将麻糬放入滚水中煮至浮起。
4. 捞起后放入冷开水迅速降温，再捞起沥干。
5. 用竹串将麻糬串好。
6. 烤炉起火，烤架刷薄油，刷酱拌匀备用。
7. 小火将麻糬烤香至微焦，即可淋酱品尝。
日式烧汁煎鸡翼
材料:
主材：鸡翅8只，切块，日式照烧汁适量，植物油适量
做法:
1、鸡翅用腌料腌20分钟，再快火无油煎至金黄。
2、加热水到盖过2/3鸡翅，盖上盖焗10分钟或至全熟。
3、开盖，把汁蒸发至干。
4、倒入日式照烧汁炒匀，装盘即成。
日式烧烤汁炒芦笋
材料:
黄油一大勺，洋葱1/4个，切块，芦笋1把，去老根，蒜头2个，切块，日式烧烤汁2茶匙
做法:
1.用中火将黄油烧热，加入洋葱炒到变软为止。然后加入芦笋，和蒜末炒3-5分钟，或直到熟透。
2.在芦笋上浇些日式烧烤汁即可。
日式烧烤腌汁
材料:
日本甜米酒（料酒）160毫升，酱油235毫升，米醋25毫升，芝麻油5毫升，白砂糖65克，大蒜7瓣，剁成末，鲜姜末5克，红椒粗粉1捏，黑胡椒粉适量
做法:
1、取一个平底调料锅，倒入甜料酒，在大火上烧开。
2、然后将火调至中偏低，继续煮10分钟。
3、再加入酱油、米醋、芝麻油、白糖搅匀。
4、加入大蒜、生姜、红椒粉和黑胡椒粉调味。
5、接着再煮5分钟即成。
6、待冷却后，装入能密封的容器中，盖紧。放冰箱冷藏备用。
日式烧烤酱油炒甜豌豆角
材料:
生芝麻1汤匙，橄榄油1汤匙，甜豌豆角225克，摘去两端，蘑菇100克，切成薄片，日式烧烤汁2汤匙，带甜味的
做法:
1.将芝麻放进中号煎锅里在中火上炒约5分钟。其间，不停翻炒，直到芝麻变浅黄色。倒出。放一旁备用。
2.将煎锅置中火上，下油预热。 加入豌豆角和蘑菇片，炒3至4分钟，直到变软。
3.铲出豌豆角和蘑菇片，放碗里，撒上芝麻，浇上日式烧烤汁，趁热吃。