巧克力提子玛芬
材料:
低粉100克，可可粉15克，泡打粉1小勺，小苏打1/4勺，玉米油50克，砂糖70克，牛奶65ML，鸡蛋50克
做法:
1、鸡蛋打散后依次加入油、牛奶、糖，轻轻搅匀
2、将粉类混合过筛加入液体中
3、用橡皮刮刀拌匀，不要搅拌时间过长，只要搅拌到粉类全部湿润即可
4、装入纸杯6、7分满，烤箱中层170度25-30分钟
小诀窍
添加液体时要搅匀之后再加
巧克力提子玛芬
材料:
低粉100克，可可粉15克，泡打粉1小勺，小苏打1/4勺，玉米油50克，砂糖70克，牛奶65ML，鸡蛋50克
做法:
1、鸡蛋打散后依次加入油、牛奶、糖，轻轻搅匀
2、将粉类混合过筛加入液体中
3、用橡皮刮刀拌匀，不要搅拌时间过长，只要搅拌到粉类全部湿润即可
4、装入纸杯6、7分满，烤箱中层170度25-30分钟
小诀窍
添加液体时要搅匀之后再加
酸奶椰子玛芬
材料:
低筋面粉200克，泡打粉1茶匙，盐1/8茶匙，椰子丝50克，全蛋1个，细砂糖80克，色拉油100克，原味酸奶250克，君度橙酒1茶匙
做法:
1.将模具内抹上色拉油，并撒上一层椰子丝，方便烤后脱模。
2.烤箱170度预热。将面粉、泡打粉混合均匀备用。
3.将蛋打入一盆内，倒入糖、色拉油，用打蛋器划圈搅拌均匀，呈乳化状。加入酸奶、君度 酒再以划圈方式搅拌均匀。
4.将所有粉类筛进盆里，再加进椰子丝，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
5.将面糊倒入模具内至七八分满，表面撒些杏仁片，入烤箱170度烤25分钟即可。
小诀窍
6只中号纸杯蛋糕的量 1、色拉油可以用液化的黄油代替。酒可以不加。如果用的是有盐黄油，那么1/8茶匙的盐可以不加。 2、用普通耐高温烘焙蛋糕纸杯，更顺手。 3、个人感觉玛芬蛋糕凉透以后更爽口。
南瓜子玛芬蛋糕
材料:
材料：葡萄干60G、朗姆酒60G、全蛋2个、低粉160G、色拉油100G、南瓜泥200G、细砂糖90G、盐1/4小勺、牛奶70G、苏打粉1/2小勺、肉桂粉1/2小勺、泡打粉1小勺
做法:
1.南瓜切成蒸熟，趁热搅成泥放凉备用
2.葡萄干用水清洗下，加入朗姆酒中泡软备用
3.全蛋加入细砂糖以及盐用打蛋器搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀
4.加入蒸熟的南瓜泥用打蛋器搅拌均匀，再加入牛奶继续拌成均匀的液体状
5.低粉、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉一起过筛，再加入做法4中，用刮刀以不规则方向轻轻拌匀呈均匀的面糊
6.将泡软的葡萄干加入面糊中，用刮刀拌匀
7.用汤匙将面糊舀入模具中，约7分满排入模具中
8.放入面包机中，启动蛋糕功能。
新派巧克力提拉米苏
材料:
奶油奶酪500克，鸡蛋2个，巧克力四块，炼奶2勺，淡奶油打发200克，白砂糖2勺，手指饼干，咖啡酒。
做法:
首先，将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，用打蛋器将蛋清加一勺糖打发(打蛋清时的碗一定要无油无水）。将奶油奶酪与蛋黄加一勺糖，搅至柔滑，再放入刚打发的蛋清，将巧克力发微波炉熔化，倒入刚做的奶油奶酪里，再将两烧炼乳与打发的淡奶油同样倒入，制成最后的奶酪馅（建议多次搅拌，这样的奶酪馅更有定性）。然后将拇指饼干蘸上咖啡酒。最后选一个你喜欢的容器，一层一层依次放入饼干与奶酪馅，可撒上芝士粉与饼干渣，放入冰箱上格4小时，便可食用啦！（此谱乃本人自创，本人今年十四岁，请多多支持，谢谢
新派巧克力提拉米苏
材料:
奶油奶酪500克，鸡蛋2个，巧克力四块，炼奶2勺，淡奶油打发200克，白砂糖2勺，手指饼干，咖啡酒。
做法:
首先，将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，用打蛋器将蛋清加一勺糖打发(打蛋清时的碗一定要无油无水）。将奶油奶酪与蛋黄加一勺糖，搅至柔滑，再放入刚打发的蛋清将巧克力发微波炉熔化，倒入刚做的奶油奶酪里，再将两烧炼乳与打发的淡奶油同样倒入，制成最后的奶酪馅（建议多次搅拌，这样的奶酪馅更有定性）。然后将拇指饼干蘸上咖啡酒。最后选一个你喜欢的容器，一层一层一次放入饼干与奶酪馅，可撒上芝士粉与饼干渣，放入冰箱上格4小时，便可食用啦！（此谱乃本人自创，本人今年十四岁，请多多支持，谢谢大家）^_^
黑巧克力心粗麦玛芬
材料:
黑巧克力粉5小匙，咖啡粉1小匙，糖5小匙，泡打粉1.5大匙，花生酱1小匙，素油2小匙，蛋清3个，燕麦粉0.3杯，麸子皮0.3杯，大麦粉0.3杯，亚麻子末1大匙，鸡蛋2个
做法:
1.两个容器， 一个做黑巧克力心， 一个做粗麦部分。都是先把干料混在一起， 再加入液体食材。
2.烤箱预热375华氏，190度， 在纸玛芬模子里抹油， 先放粗麦面糊， 再在中心放巧克力面糊; 烤20-25分钟， 或是到插入牙签再拔出不粘任何面糊为好。
3.一次吃不完的冷冻起来。大概可以做六个拳头大小的玛芬。
小诀窍
1.黑巧克力粉没有的话就用甜的，也可以融化巧克力 2.因为糖放得很少, 所以玛芬做好后吃起来比较淡, 喜欢甜味的人可以多加两到三倍的糖。 3.没有大麦粉可以用全麦面粉代替。因为放了花生酱，巧克力心烤出来不是那么的蓬松。下次我再做可能会多放一点泡打粉或是多加一个蛋清。
{爱心}低脂杏仁巧克力玛芬
材料:
杏仁0.5杯，玉米面0.2杯，黄豆面0.2杯，亚麻1小匙，泡打粉1小匙，白糖小匙，盐适量，原味道酸奶1杯，凉水3小匙，鸡蛋3个，黑巧克力适量
做法:
1.干的原料杏仁，玉米面，黄豆面，亚麻子，泡打粉，白糖在一个容器里，
2.再加入原味道酸奶，凉水，鸡蛋，和匀后放剁碎的橘子皮。烤箱预热400华氏（200摄氏度），
3.和匀后放剁碎的橘子皮。烤箱预热400华氏（200摄氏度），
4.把面糊倒在玛芬模子里（不用纸杯的话要在模子里摸点油），
5.烤20-23分钟，关火。
6.烤盘拿出来每个玛芬上放一片巧克力，放回烤箱两分钟或到巧克力融化，拿出来，把融化的巧克力摸匀就可以啦。
无脂全麦巧克力树莓玛芬
材料:
全麦面1.5杯，泡打粉1.5小匙，燕麦麦麸2大匙，无糖巧克力粉2大匙，鸡蛋1个，原味豆浆0.75杯，柠檬皮碎适量，蜂蜜2小匙，树莓适量
做法:
1.干料：全麦面，泡打粉，燕麦，麦麸，无糖巧克力粉在一个大容器中混合；液体在另外一个容器中混合;
2.烤箱预热375华氏（180摄氏度）；
3.把液体：鸡蛋，原味豆浆，柠檬皮碎，蜂蜜倒入干料，用橡皮刀混合均匀；最后放入树莓，用橡皮刀稍微混合；
4.把面糊倒入7-8个玛芬模具（纸杯的或是硅胶的），入烤箱中央烤制17-20分钟至牙签插入再拔出不粘面糊为准。
小诀窍
面糊应当是比较粘稠的糊状，所以豆浆的量可以适当调整以达到理想的稀稠度。不过这也不是非要很精准，偏稀的面糊烘烤时间长一些就可以了。 无脂全麦巧克力树莓玛芬 Fat Free Whole Wheat Chocolate Raspberry Muffin 我做的全麦的巧克力树莓玛芬除了一点蜂蜜以外，没有放糖。因为树莓在烘烤以后会和其它水果加热以后一样有些酸味，加上黑巧克力粉的微微口味，口味比较重或是喜甜的朋友可以适当加2大勺红糖或是增加蜂蜜的量到2大勺。一次吃不完的玛芬可以密封放入冰箱的冷冻室里保存一周左右。
巧克力核桃玛芬
材料:
低筋面粉100克，泡打粉5克，白糖50克，盐3克，鸡蛋2个，黄油50克，核桃仁40克，柠檬汁15毫升，巧克力100克，酸奶100毫升
做法:
1.先将鸡蛋、黄油提前取出，回软到室温，低筋面粉加入泡打粉、盐混合均匀，过筛两次后备用。巧克力切成碎块，放入碗中隔水溶化成巧克力液；
2.黄油回软到室温后，用打蛋器打发，直到出现羽毛状花纹；
3.在打发好的黄油中依次加入鸡蛋、酸奶、柠檬汁，白糖再次搅打均匀；
4.然后慢慢倒入溶化好的巧克力液拌匀；
5.最后倒入过筛的面粉、核桃仁，用铲子上下翻拌均匀，倒入玛芬模具中，大约7-8分满，放入提前预热好的烤箱中，180度烘烤30分钟，出炉后用牙签轻轻划以下四周即可脱模。
小诀窍
如果有可可粉的话，也可以不用溶化巧克力，直接将可可粉和低筋面粉过筛就行了； 黄油一定要打发出羽毛状的纹路才能加入其它材料搅拌，这里面，泡打粉也能起到一定的膨胀效果，但是关键还是取决于黄油的打发； 泡打粉加入后，玛芬的上色也会相对明显一些，比如加入巧克力或者可可粉，黑色会更加深一些，如果黄油打发的很好，泡打粉也可以省略； 这款蛋糕出炉后不需要倒扣，稍稍凉晾后用牙签轻轻划下四周即可脱模。
香蕉巧克力玛芬
材料:
香蕉3只，黄油100克，全蛋1只，香草粉0.25茶匙，核桃碎100克，低筋粉200克，牛奶125克，红糖100克，小苏打0.5茶匙，泡打粉2茶匙，可可粉3串，盐少许，肉桂粉少许
做法:
1.黄油隔热水化成液体，加入红糖，用蛋抽子打至红糖全部溶解。
2.核桃碎、香蕉擦成茸、加进糖油混合物中拌匀。
3.低筋粉、小苏打、泡打粉、可可粉、香草粉、盐、肉桂粉过筛拌匀，倒入香蕉混合物中轻轻拌匀。
4.烤箱160度预热，准备12个中号耐高温纸杯，把材料放进纸杯至7分满，烤30分钟后即可。
小诀窍
1、表面可放干果作装饰 2、放进粉类后，搅拌一定要轻，避免出筋。 3、因为有香蕉茸，口感会有些粘软，加了新鲜水果的玛芬类蛋糕与我们外面买的“妙芙”口感不一样，比较特别。 4、"玛芬"还有一种叫法是“松饼”，指重油重糖类的纸杯蛋糕，这种蛋糕冷藏保质期可达10天左右。 5、用微波炉热一下，口感松软，香气扑鼻。