马西莫家的鸡蛋派
材料:
主料：鸡蛋，辅料：洋葱，青椒，土豆，调料：橄榄油，盐，胡椒粉，鸡精，乳酪丝
做法:
1、将洋葱、土豆、青椒洗净切成丁，洋葱丁加入橄榄油拌匀放进微波炉中3分钟；
2、鸡蛋清、黄分开，蛋黄放入器皿中加入乳酪丝、胡椒粉拌匀待用；
3、取出洋葱丁加入青椒、土豆丁、盐、调好的蛋黄拌匀放进炉中4分钟，取出倒入鸡蛋清搅拌均匀再放进微波炉7分钟即可。
马西莫家的鸡蛋派
材料:
主料：鸡蛋，辅料：洋葱，青椒，土豆，调料：橄榄油，盐，胡椒粉，鸡精，乳酪丝
做法:
1、将洋葱、土豆、青椒洗净切成丁，洋葱丁加入橄榄油拌匀放进微波炉中3分钟；
2、鸡蛋清、黄分开，蛋黄放入器皿中加入乳酪丝、胡椒粉拌匀待用；
3、取出洋葱丁加入青椒、土豆丁、盐、调好的蛋黄拌匀放进炉中4分钟，取出倒入鸡蛋清搅拌均匀再放进微波炉7分钟即可。
意面煎蛋派
材料:
意面 120g（无所谓你手里有什么类型的）
做法:
预热烤箱broiler
1.意面煮好控干水分，我用头天晚饭煮得多了剩下的一些，放在密封饭盒里的，早晨拿出来很方便。
2.大碗里打鸡蛋、盐、胡椒、 乳酪丝搅拌均匀，混合意面和罗勒，确保你的意面都被蛋液包裹。
3.（可以进烤箱的）平底不粘锅下橄榄油中火，蛋液意面，煎3分钟，最好盖上盖子，至底部金黄。
4.把平底锅转移至预热好的烤箱，表面烤至金黄即可。
经典西式培根乳蛋派
材料:
这个乳蛋饼是很经典的一个西餐乳蛋派食谱,希望亲们喜欢哦!
做法:
1:做派皮
350g面粉;250ml冷冻好的黄油条状;7汤勺冰水, 1汤勺苹果醋倒入搅拌机均匀搅拌,直到面成团. 揉好以后用保鲜膜包好放进冰箱冷藏1一个小时左右.
2：做蛋羹:
将2-3个鸡蛋加1-2个蛋黄;3/4 cup 80ml牛奶混好备用.培根和洋葱放入锅中大火烹制2-3分钟,使其多余油费和水分排出.
3：将冷藏好的派皮拿出, 用擀面棍擀成直径20cm左右的皮, 放入烤具中(烤具最好深一点,防止蛋羹在烘烤是流出).
4：将派皮用锡箔纸盖好,上面填满米放入烤箱中220度考5分钟.这个步骤的目的是让派皮定型.
5：在考定型的派皮中依次放入1/3准备好的培根,1/3奶酪,1/3蒜苗,2/3培根,1/3奶酪,2/3蒜苗,最后放入剩下的1/3奶酪.
5：将准备好的蛋羹(材料3)轻轻倒入派皮中.
6：将装满蛋羹的派再放入烤箱160度, 考40-45分钟直到蛋羹固定.
拿出考好的乳蛋派,撒上一些百里香!
enjoy!
小诀窍
做派皮时一定要用冷藏好的黄油,并把做好的派皮冷藏半个小时再拿出来擀.
第一次考派皮时要先在锡箔纸上填满米,用米压住锡箔纸上的重量使其定型
派皮定型好以后再加入蛋羹烘烤.
好吃的鸡蛋饼
材料:
鸡蛋，面粉，水，白糖
做法:
1、把鸡蛋打入碗中，和面粉一起搅拌均匀。
2、再加入水和白糖搅拌均匀。
3、锅中倒油用中火烧热，放入搅拌好的蛋液，煎至两面金色即可。
媲美果冻的鸡蛋羹
材料:
1.一个鸡蛋
做法:
1.把鸡蛋用筷子打开
2.在凉白开水里面加盐搅拌，用凉白开水防止有空气
3.因为是学生党，所以没油，只能用电热饭盒蒸了30min
4.啦啦，可口鸡蛋羹出来啦
最简单的鸡蛋做法；
材料:
准备（按照你要煮几个鸡蛋再搅拌)
做法:
火开小一点，等它把水烧完了就把用到进里面（一点点）烧十秒，翻另一面在烧十秒就完成了！ 爱心小提示：可以在搅拌的时候放点盐。
嫩嫩的鸡蛋饼
材料:
鸡蛋,牛奶,糖,面粉,盐,胡椒粉.
做法:
1.鸡蛋打散,加入糖搅拌.
2.加入牛奶,面粉,盐,和胡椒粉.
3.面糊要稀一点,当然也不能太稀,适中才好.
4.下锅小火煎成两面金黄即可.
5.好的效果的话,饼会嫩嫩的.
6.抹上些炼乳或果酱更好吃.
做一碗香喷喷的鸡肉盖饭
材料:
鸡腿一只，土豆两个，生菜，酱油，白糖，黑胡椒碎，蒜头粉，葱段
做法:
1.把鸡腿上面的肉切下来，留一只小腿，洗净。
2.用叉子在鸡肉上扎些眼，混合所有调料腌制。
3.隔两个小时，将腌制的肉翻一下，好让它入味。
4.平底锅内放入少许油，将鸡肉两面煎制一下。
5.炒勺内入油，放点白糖熬至焦糖色后将煎制的鸡肉及土豆入锅内轻炒。
6.将腌肉的调料倒入5内，再添点水炖。
7.至汤汁收浓后关火
小诀窍
我在里面加的土豆，是因为我们家小肥特别喜欢吃土豆，而鸡肉搭配土豆又很登对，所以这个盖饭里有了土豆的身影，在腌肉的时候应该有清酒，我家没有就没有放，如果您有就要加上清酒腌制。用生菜包上里面的鸡肉盖饭，非常好吃。
蚂蚱的鸡
材料:
绿鸟鸡，水，姜，料酒，土豆，盐
做法:
1.烧开水，鸡下水焯去浮沫。
2.将鸡洗净，加水，加姜大火煮开后，加料酒，片去浮沫。
3.大火煮至鸡汤浓厚时，加入土豆块改用小火，加盐接着煮。
4.出锅前加入平菇，煮熟即可。
甜中带咸、甘香酥脆的鸡仔饼
材料:
中筋面粉200克，白芝麻30克，花生30克，其它果仁30克，肥肉130克，白糖7大匙，糖浆50克，植物油3大匙，南乳4小块，碱水0.5小匙，蒜头3粒，五香粉适量，胡椒粉适量
做法:
1.将肥肉切粒，煮熟沥干。
2.加入3大匙糖和1大匙高浓度酒拌匀，腌制过夜。
3.将白芝麻和花生仁各炒香，花生仁切碎备用。
4.将所有材料放一大碗，充分混和揉搓成团。
5.做成小饼铺在放了高温布的烤盘上。
6.刷上蛋黄液，烤箱中层160度烤约15分钟。
小诀窍
正宗的鸡仔饼应该是形如雏鸡的小饼，我做的这个和鸡字不沾边呢。