牛奶雪花冰
材料:
奶粉1杯，热开水3杯，砂糖50公克，巧克力酱50公克
做法:
1.将奶粉、热开水、砂糖搅拌均匀待凉，再装入模型中，放入冰冻结冰成牛奶冰砖，备用。
2.将作法1的牛奶冰砖放入剉冰机中，刨出1盘牛奶雪花，最后淋入巧克力酱即可。
牛奶雪花冰
材料:
奶粉1杯，热开水3杯，砂糖50公克，巧克力酱50公克
做法:
1.将奶粉、热开水、砂糖搅拌均匀待凉，再装入模型中，放入冰冻结冰成牛奶冰砖，备用。
2.将作法1的牛奶冰砖放入剉冰机中，刨出1盘牛奶雪花，最后淋入巧克力酱即可。
鲜奶雪花凉糕
材料:
主料：鲜奶90克 椰奶150克 鲜奶油150克
做法:
2. 小锅中倒入鲜奶，煮至微热时加入白糖和鱼胶粉。
3. 椰奶和鲜奶油也倒进，用小火同个方向来搅拌。
4. 拌至全部材料混合均匀，汤汁变浓稠即可离火放边待凉。
5. 便当盒包上一层保鲜膜。（以方便脱出便当盒）
6. 把冷却后的雪花糕用筛过滤到便当盒中，放入冰箱冰镇1,2个小时。
7. 脱模后去掉保鲜膜，切成适量大小的方块状。
8. 滚上一层干椰丝，或是花生粉，黄豆粉自己喜欢的都行滴。菜单来源于www.587msc.com www.718msc.com www.508msc.com转载请注明出处
华丽转身的牛轧糖 —— 花生雪花冰
材料:
牛轧糖350g、原味炼乳60g、蛋黄1个、水80ml
做法:
1．将牛轧糖全部剥出，放入汤锅，加入炼乳；
2．加水，小火熬至牛轧糖融化；
3．蛋黄中倒入白砂糖；
4．用电动打蛋器搅打，打至发白的蓬松状态；
5．将冷却后的花生奶糊倒入蛋黄糊；
6．用勺子轻轻搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次，冷冻6小时以上。
小诀窍
1．熬制牛轧糖时一定要用小火，否则容易糊锅；
2．花生奶糊要冷却后倒入蛋黄糊，否则容易使蛋黄糊结块；
3．由于含奶量大，一定要适量加水，不然不易凝固。
花生雪花冰
材料:
牛轧糖350g，原味炼乳60g，蛋黄1个，水80ml
做法:
1.．将牛轧糖全部剥出，放入汤锅，加入炼乳
2.．加水，小火熬至牛轧糖融化
3.．蛋黄中倒入白砂糖
4.．用电动打蛋器搅打，打至发白的蓬松状态
5.．将冷却后的花生奶糊倒入蛋黄糊
6.．用勺子轻轻搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次，冷冻6小时以上
姜汁雪花冰
材料:
姜 50克
做法:
1、刮去姜的外皮。
2、磨成姜蓉及榨汁。
3、锅中放入清水、砂糖煮至糖溶化。
4、加入姜汁及柠檬汁拌勻。
5、将蛋白打至挺身。
6、加入姜汁混合物轻轻拌匀。
7、盖上保鲜纸，置冰箱2小时。
8、将成品弄松，即可享用。
芒果雪花冰
材料:
芒果果肉400克，冰块5块，牛奶80ml
做法:
1.芒果去皮，削下果肉；
2.新鲜水果制成的水果冰砖，以专利微调的设备，在零下三十五度，刨成雪花片片。
3.将水果装饰在雪花冰上
自制香草味牛奶雪糕
材料:
冻奶，120毫升，香草精，15毫升，炼乳，1罐，盐，0.8克，浓奶油，475毫升
做法:
1.用一个中等大小的碗，放冻奶、香草精、炼奶和盐进去，搅匀。
2.用一个大碗，用电动打蛋器打浓奶油直至蓬松状。把牛奶混合物倒进去，轻轻拌匀。
3.把混合物倒进一个浅盘子里。盖上盖冷藏4小时，每2小时搅拌一次或每当边缘开始变硬的时候搅拌。把雪糕保存在密封的容器里，可雪藏约10天。
草莓牛奶雪糕
材料:
草莓，白糖，香草雪糕
做法:
1、草莓切小，放少许水和糖滚至黏稠；
2、淋于事先做好的香草雪糕上即可。
牛奶雪糕
材料:
牛奶，蛋清，糖
做法:
1、开火，将牛奶和蛋清倒入锅中，放在灶上煮成冒烟后关火。
2、一边把奶清倒入碗中，一边搅拌。
3、在奶清里加糖。
4、放入冰箱冷藏，并每隔3小时拿出来搅拌，大约3~4次。
酸奶雪梨布丁
材料:
梨，蛋黄三只，糖，酸奶，酒，冰水
做法:
1.三只蛋黄+糖加热到约60度打发至糖融。
2.加入酸奶+酒+冰水泡开后用热牛奶融化后的吉利丁片融液拌匀，+切碎的梨块。冰箱内冰至其成形。