英式蓝莓煎饼
材料:
面粉130g，泡打粉1tsp，苏打粉1/4tsp，盐1/4tsp，白糖28g，鸡蛋1枚，牛奶225ml，无盐黄油40g，新鲜柠檬，新鲜蓝莓适量
做法:
1. 先来制作酪浆，将一大勺（15ml）新鲜柠檬汁加入牛奶，搅拌均匀以后静置待用；
2. 将所有干性材料混合均匀；鸡蛋稍稍打匀，加入融化的黄油，搅拌均匀以后再加入酪浆，最后加入干性材料，稍稍混合均匀即可。
3. 电饼铛预热至180度左右，表面涂抹一层黄油或者植物油，盛一勺面糊，大约1分钟左右加上蓝莓，用铲子翻个身，再加热大约半分钟即可盛出享用咯！
小诀窍
1. 使用酪浆（buttermilk），又称酪乳或白脱牛奶可以使煎饼的质地更轻盈，口感更加松软！
2. 混合面粉之后搅拌切勿过度，面粉一旦起筋，成品就会弹牙，导致口感偏硬哦！
3. 可以搭配糖浆，或者烤的脆脆的培根一起食用呢！
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英式蓝莓煎饼
材料:
面粉130g，泡打粉1tsp，苏打粉1/4tsp，盐1/4tsp，白糖28g，鸡蛋1枚，牛奶225ml，无盐黄油40g，新鲜柠檬，新鲜蓝莓适量
做法:
1. 先来制作酪浆，将一大勺（15ml）新鲜柠檬汁加入牛奶，搅拌均匀以后静置待用；
2. 将所有干性材料混合均匀；鸡蛋稍稍打匀，加入融化的黄油，搅拌均匀以后再加入酪浆，最后加入干性材料，稍稍混合均匀即可。
3. 电饼铛预热至180度左右，表面涂抹一层黄油或者植物油，盛一勺面糊，大约1分钟左右加上蓝莓，用铲子翻个身，再加热大约半分钟即可盛出享用咯！
小诀窍
1. 使用酪浆（buttermilk），又称酪乳或白脱牛奶可以使煎饼的质地更轻盈，口感更加松软！
2. 混合面粉之后搅拌切勿过度，面粉一旦起筋，成品就会弹牙，导致口感偏硬哦！
3. 可以搭配糖浆，或者烤的脆脆的培根一起食用呢！
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蓝莓煎饼
材料:
面粉155克，盐3克，烘焙粉10克，白糖5克，鸡蛋1只，牛奶235毫升，黄油7克，化软，冷冻蓝莓80克，解冻
做法:
1.将面粉、盐、烘焙粉和糖在大碗里搅拌起来。将鸡蛋和牛奶打在一个小碗里。然后将两个碗的混合物混合起来。再混入黄油和蓝莓。放置一小时。
2.用中高火将浅锅或炒锅烧热，将面糊舀到锅里，大约1/4杯的量。将两边都煎黄趁热吃即可。
麦片全麦粉蓝莓煎饼
材料:
全麦粉60克，面粉60克，红糖25克，烘焙粉20克，盐5克，方便麦片120克，豆奶475毫升，鸡蛋3只，打散，橄榄油60毫升，冷冻蓝莓80克
做法:
1.用中火将加过油的煎锅烧热。
2.用个大碗，将全麦粉、面粉、红糖、烘焙粉和盐混合在一起。
3.用个小碗，将麦片和豆奶混合起来，然后打入鸡蛋和橄榄油。然后再一次性倒入面粉混合物，一直到混合均匀为止。然后轻轻的加入蓝莓。
4.将1/4杯左右的量舀到预热好的煎锅里，煎1-2分钟直到开始起泡。翻面继续煎到变黄为止。
蓝莓煎饼
材料:
• 2杯面粉 （ 2 cups all-purpose flour ）
做法:
1．把盐，泡打粉，小苏打，糖，面粉 放一起，过筛。
2．把溶化了的无盐黄油，牛油奶， 和鸡蛋一快搅。
3．把1料慢慢地加入2料。不要过分地搅，搅到干的和湿的刚好混合好就行。
4．把平底不粘锅放灶上，火开到sim挡。
5．锅底抹上薄薄的一层黄油，放一勺面糊，再放些蓝莓。
6．慢慢烙，到底层有点硬的时候，翻一面 （最好锅底再抹上薄薄的一层黄油）。 到两面都黄黄的时候就好了。
7．抹上黄油（spreadable butter）， 浇上些糖浆，开吃。
蓝莓煎饼
材料:
准备时间 : 5分钟
做法:
做法：
1． 把盐，泡打粉，小苏打，糖，面粉 放一起，过筛。
2． 把溶化了的无盐黄油，牛油奶， 和鸡蛋一快搅。
3． 把1料慢慢地加入2料。不要过分地搅，搅到干的和湿的刚好混合好就行。
4． 把平底不粘锅放灶上，火开到sim挡。
5． 锅底抹上薄薄的一层黄油，放一勺面糊，再放些蓝莓。
6． 用SIM档慢慢烙，到底层有点硬的时候，翻一面 （最好锅底再抹上薄薄的一层黄油）。 到两面都黄黄的时候就好了。
7． 抹上黄油（spreadable butter）, 浇上些糖浆，开吃。
迷你法式蓝莓慕斯
材料:
蓝莓果粒果酱125g，奶油奶酪粉80g，鲜乳脂奶油125g，派吉利丁粉10g，细糖50g，牛奶70g，清水60g，
做法:
1.将吉利丁粉与水放入层盆中，水加热
2.将细糖加入已溶化的吉利丁液中搅拌均匀，将牛奶与奶油奶酪粉搅拌至均匀
3.将蓝莓果粒果酱加入奶酪中搅拌均匀
4.将调好的蓝莓奶酪加入吉利丁液中混合拌匀
5.待浆料冷却至40%左右时将已打发好的乳脂奶加入拌匀
6.将浆料在派皮上挤一个圆球，完成后进冷冻柜冷冻
7.使其凝固
8.将凝固的慕斯反过来，沾上蓝莓酱
9.在表面放上草莓整粒、黑加仑果粒
法式蓝帶鸡
材料:
材料： 2块(6盎司)鸡胸肉，在鸡胸肉的尖端处小心切开中间做成个口袋型.2片厚燻火腿(Smoke Ham).2片瑞士洛淋芝士厚片(Lorraine Swiss Chesse).1/2杯面粉.1个鸡蛋，稍打散备用.1杯面包糠.少许盐与胡椒.四季豆与小玉米.
做法:
1)四季豆和小玉米先烫熟保温待用.预热烤箱到190C/375F。
2)黄油放入烧热的平底锅融化至褐色，加入大蒜粉与葱粉快炒，再倒入奶油煮沸.然后放入酱汁的所有材料，转小火煨汁至稠即成.
3)将火腿与芝士相重叠再塞入鸡胸肉的口袋里，洒点盐与黑胡椒粉， 再拍上薄薄一层面粉，然后沾匀蛋汁，最后再拍匀厚厚的面包糠.放进预热烤箱烤20分钟后.翻转另一面再烤20分钟至表面呈金黄色便可拿出放进碟内再摆上配菜，淋上酱汁即可开吃.
法式蓝带猪排
材料:
食材：猪里脊、火腿、芝士、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油
做法:
1、准备好食材。
2、里脊切片，将每一片都用肉锤或者刀背拍松变大变薄。最好用大块的里脊，我买的包装好的里脊太小块，麻烦。
3、将肉片洒上盐和胡椒粉抓匀腌制15分钟，我还抹了薄薄一层蒸鱼豉油提鲜。
4、取一片里脊平铺，放一块火腿。
5、放适量芝士，四周抹少放面粉，再盖上一片里脊，用刀背轻轻将贴合处砸紧。
6、依次将处理好的夹心猪排双面沾上面粉、蛋液和面包糠。
7、入6成热的油锅，小火炸至肉排浮起，两面浅黄时捞出。
8、开大火将炸好的猪排复炸至金黄即成。
小诀窍
1、最好用大块的里脊，我买的包装好的里脊太小块，操作起来麻烦。
2、火腿和芝士选自己喜欢的都行，火腿换成培根也行。
3、面粉不要裹太厚，拍上一层要抖掉多余的粉。
红酒黑莓煎鸭脯
材料:
去骨鸭脯4块，每块约175克，五香粉1／4茶匙，盐、黑胡椒适量，黑莓甜酒5汤匙，红葡萄酒5汤匙，小肉桂枝1／2条，八角1枚（不用亦可），柳橙1小个，新鲜黑莓300克，竹芋粉2平茶匙
做法:
1.鸭肉去筋，在鸭皮上轻轻切出菱形花纹。五香粉、盐、黑胡椒混和后抹在鸭脯上。
2.黑莓甜酒、红葡萄酒、肉桂枝、八角（如用）一起放入小煮锅，柳橙皮洗去蜡后刨碎，也放入锅中，一并烧开。
3.鸭脯带皮一面朝下放入无油的煎锅中，用中火煎4—5分钟。鸭皮呈金黄色，而且炸出的鸭油够煎另一面时，将鸭脯翻转煎5—6分钟至半熟（若要全熟则时间再煎长些）。用勺子撇去多余的鸭油。
4.黑莓洗净，放入酒及香料汁。柳橙挤汁，一半倒入酒中，烧开后调低火力煨5分钟。剩余的柳橙汁同竹芋粉一起搅拌均匀。
5.将黑莓滤出，放入碗中。酒及香料汁注入煎锅，加进调好的竹芋粉水，烧开，不停搅拌直至变稠。放入黑莓，加热。
6.鸭脯肉切片盛入上菜盘，浇上红酒黑莓酱汁即可食用。
蝶恋花之英式奶油汁烤鱼
材料:
即食鳕鱼，西兰花，柠檬
做法:
1.打开包装后 无需解冻 直接放入Oven。
2.200度 烤40分钟表面烤制金黄。