土豆丝饼
材料:
土豆、剩米饭、鸡蛋、火腿片、红萝卜、玉米粉、香葱、鸡精粉、盐、胡椒粉
做法:
1、火腿片、香葱切幼粒,红萝卜刮成丝。
2、土豆刮丝,浸水中防止变黑。
3、鸡蛋打成蛋液。
4、准备米饭1小碗。
5、蛋液中加入土豆丝、萝卜丝、香葱碎、火腿碎和玉米粉拌匀。
6、再拌入米饭调均匀。
7、按个人口味加适量鸡精粉、盐、胡椒粉来调味下。
8、油锅中温,用汤匙拿1汤匙的材料放进锅中,略为压扁成圆形,煎至2面金黄即可。
土豆丝饼
材料:
土豆2个,鸡蛋1个,面粉50克,盐,油
做法:
1、土豆去皮刨丝。
2、将鸡蛋打入土豆丝中,放面粉,适量的清水、盐。
3、起油锅,放调制好的土豆丝料,煎至两面金黄。
土豆丝饼
材料:
土豆 青辣椒 五香粉 盐 小葱 食油 面粉
做法:
1、将土豆、青辣椒切丝,葱切末,面粉化成糊状,将前三者和盐、五香粉搅匀,成稠糊状。
2、上平底锅开火,倒油锅烧至4-5成热用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。
土豆丝饼
材料:
土豆 青辣椒 五香粉 盐 小葱 食油 面粉 平底锅
做法:
将土豆 青辣椒切丝,葱切末,面粉化成糊状,将前三者和盐 五香粉 加入,搅匀,成稠糊状上鐹开火,倒油锅烧至4 5 成热用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。
黑椒土豆丝饼
材料:
土豆,盐,黑胡椒
做法:
1.土豆削皮后,切成细丝,我刀功差,所以我用工具刨的丝;不用清洗,以免洗掉淀粉
2.撒上适量的盐,拌匀,腌10分钟
3.倒掉多余的水分
4.磨上黑胡椒碎
5.平底锅(最好是不粘锅),抹一层油,把土豆丝铺满锅,尽量铺得紧密点,稍压实;中火煎至定型后转小火煎,沿锅边淋点油
6.晃动煎锅,土豆丝饼可以移动的时候翻面,拿一个比锅中略小的碟子,倒扣在土豆丝饼上,一手托着碟子的底部,一手拿起煎锅,反过来,再把土豆丝饼滑回锅里即可完成翻面
7.沿锅边淋一点点油,同样中小火煎至金黄香脆,倒在厨房纸上,吸掉多余油份
8.趁热吃,更香脆哦
胡萝卜土豆丝饼
材料:
土豆1个,胡萝卜半个,面粉1汤匙,香菜2棵,盐1汤匙
做法:
1.土豆去皮
2.土豆和胡萝卜洗干净后,分别切丝
3.把土豆丝和胡萝卜丝放进大碗里,加入1汤匙的盐进去,用手反复抓压几次,挤出土豆丝的水分,土豆丝变软就可以啦
4.把土豆、胡萝卜丝洗一下,沥干水分后放进碗里,加入香菜碎
5.加进1汤匙的面粉,把所有材料用筷子搅拌均匀
6.烧热平底锅,把材料分成三份,慢火煎至金黄
7.翻面后,继续慢火煎着金黄,为土豆饼多翻几次身,就不怕煎糊了
黑椒土豆丝饼
材料:
土豆,胡萝卜,青椒,青菜叶,辣椒粉,盐,黑胡椒粉,黑椒粉
做法:
1、将土豆,胡萝卜,青椒切成土豆丝,胡萝卜丝,和青椒丝
2、将土豆丝,青椒丝,胡萝卜丝混合
3、在2里面的混合物中加辣椒粉,胡椒粉和两大勺面粉
4、将3里面的混合物搅拌均匀
5、准备好一个平底锅,然后,用刷子在平底锅底刷上一层橄榄油
6、将4里面的混合菜丝在平底锅内铺满,铺平
7、然后淋上适量色拉油和清水,撒上适量黑椒,然后打大火生煎
8、煎至微微冒烟,以及饼体连在一起
9、然后将饼体翻面煎,煎至呈现金黄色
10、然后,再次将病体翻面,煎至饼体连在一起,双面呈金黄色,即可
11、准备好一个干净的圆盘,将饼盛装在盘内
12、用圆形模具将一整个大饼,切分成一个个小圆饼
13、将洗净的生菜叶用模具切成花瓣形状,放在10里面的小圆饼上面,稍做整理,即可
QQ:472727692 注明:王太私房菜
小诀窍
此款饼食,根据个人口味,亦可以在成品上淋上几滴香油,可以煎至微胡,食起来
更香。
糯米土豆丝饼(一人份)
材料:
土豆半个 鸡蛋一个 糯米粉适量 盐适量 番茄酱适量
做法:
1、土豆洗净,擦丝
2、烤箱预热150度5分钟
3、糯米粉打入鸡蛋,加土豆丝,撒上盐搅拌
4、烤盘抹油,倒入步骤3中成品,成品抹油,烤六七分钟
土豆丝饼
材料:
鸡蛋1个土豆2个面粉50g
做法:
1. 准备的材料,
2. 土豆去皮刨丝,
3. 将鸡蛋打入土豆丝中,
4. 放面粉,
5. 适量的清水,盐
6. 起油锅,
7. 放调制好的土豆丝料,
8. 煎至两面金黄。
葱香土豆丝饼
材料:
土豆、面粉、葱、盐
做法:
1、土豆搓丝,葱切碎备用。
2、面粉和土豆丝按2:1的比例,再加入少许水、盐、葱碎和成面糊。
3、平底锅放少许油,倒入面糊煎至两面金黄即可。
土豆丝饼
材料:
土豆,盐,鸡蛋,生粉,咸蛋黄
做法:
1、土豆去皮洗干净,切成细丝。
2、鸡蛋、盐、生粉、咸蛋黄混合拌匀。
3、再将步骤(2)的鸡蛋糊和步骤(1)的土豆丝混合拌匀。
4、锅中放中等油量,用汤勺舀一勺糊糊下去。
5、用小火慢慢的煎直到金黄有脆壳。
6、出锅后用沙拉酱装饰即可。