内蒙古羊血大饺子
材料:
主料：现杀羊血一盆，土豆2颗，羊尾1块，韭菜少许
做法:
1、将羊血倒入开水锅浸住（不宜时间长），然后切碎。
2、土豆剁馅，放入韭菜碎和羊血、羊尾拌匀，倒入适量植物油。
3、和面擀成皮后就可以包成饺子了。
4、最后上锅蒸15分钟即可。
内蒙古羊血大饺子
材料:
主料：现杀羊血一盆，土豆2颗，羊尾1块，韭菜少许
做法:
1、将羊血倒入开水锅浸住（不宜时间长），然后切碎。
2、土豆剁馅，放入韭菜碎和羊血、羊尾拌匀，倒入适量植物油。
3、和面擀成皮后就可以包成饺子了。
4、最后上锅蒸15分钟即可。
蒙古羊肉饼
材料:
主料：羊肉馅适量
做法:
1、把辅料中的所有材料揉成软面团，充分醒面。
2、羊肉中根据自己的喜好适量添加佐料，调成喜欢的口味即可。
3、醒好的面团分割成大约50克左右的小剂子，包馅的步骤请参阅1－5的图片。
4、包好的饼为一个平锅的1/4大小，一锅正好能烙4个。
5、平锅刷点油，放入饼，火一定要小点，待正面颜色稍变时翻面，烙到鼓起时再翻面，烙到面饼金黄即可。
小诀窍
1、面团要揉软，醒面一定要彻底。
2、醒好的面不要再揉，直接分割，擀皮。
3、擀好的面皮非常薄，有弹力，馅料大，皮要薄，这样烙出的饼才好吃。
蒙古羊肉饼
材料:
菜谱简介
做法:
做法
1、把辅料中的所有材料揉成软面团，充分醒面。
2、羊肉中根据自己的喜好适量添加佐料，调成喜欢的口味即可。
3、醒好的面团分割成大约50克左右的小剂子，包馅的步骤请参阅1－5的图片。
4、包好的饼为一个平锅的1/4大小，一锅正好能烙4个。
5、平锅刷点油，放入饼，火一定要小点，待正面颜色稍变时翻面，烙到鼓起时再翻面，烙到面饼金黄即可。
小诀窍
1、面团要揉软，醒面一定要彻底。
2、醒好的面不要再揉，直接分割，擀皮。
3、擀好的面皮非常薄，有弹力，馅料大，皮要薄，这样烙出的饼才好吃。
手扒羊肉（内蒙古）
材料:
主料：羊肉(瘦)1000克，
做法:
1.选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的条块，洗净。
2.将香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。
3.锅置火上，上羊肉条块加足水，先用大火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉块，洗净，倒去水，换入适量的清水，放入洗净的羊肉，大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐，用大火烧开，盖上盖，转小火焖煮，至肉熟烂，捞出，放在大盘里，即成。
排骨馅蒸饺（内蒙古赤峰市的特色，非常好吃）
材料:
排骨，面粉，葱姜蒜，酱油，孜然，料酒，五香粉，盐，味精，生抽
做法:
1、将排骨剁成小块，尽量小一点，用水冲洗干净。
2、将葱姜蒜剁碎放入排骨中，加入海天一品鲜酱油、料酒、生抽、五香粉、孜然粉（多加点）、盐，加点食用油或者水，顺时针搅拌均匀。
3、放入冰箱中，腌制半天入味。
5、然后开始和面（面粉+水），醒半个小时。
6、醒好的面团揪成水饺大的剂子，包蒸饺；
7、上蒸锅蒸20分钟，香喷喷的排骨蒸饺做好了！
猪血大肠汤
材料:
猪血块600公克，大肠300公克，酸菜150公克，韭菜段6支，红葱酥2大匙，水1200cc，鸡粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，沙茶酱2大匙，盐1大匙，高汤2500cc
做法:
1. 猪血块洗净备用。
2. 取锅加水煮滚后立即关火，加入1茶匙沙拉油和洗净的猪血块，浸泡10分钟待凉备用。
3. 猪小肠翻面洗净，以面粉搓揉后，再以清水沖洗干净，最后用沙拉油及2000cc的水一起煮约40分钟至微烂后捞起，切小段备用。
4. 取一深锅，放入酸菜、高汤、盐、鸡粉一同煮沸，再放入作法1的猪血块、作法2的大肠及红葱酥、韭菜段和其余调味料拌煮均匀等即可。
二陈汤加减+解糖灵、补血大活络
材料:
丹参10克，当归10克，没药3克，乳香3克，蜈蚣2条，生地黄30克，牛膝30克，羚羊角丝1克，大黄10克，陈皮10克，法半夏10克，制草乌3克，什胆丸1克送服。【中成药】解糖灵、补血大活络（映山药丸）。
做法:
每日1剂，水煎，分2次服，连服5天。服汤药同时服用解糖灵、补血大活络：每日3次，每次饭后各服4克。食物以清淡为主，并戒恼怒和注意轻微运动等。
化瘀汤加减+补血大活络
材料:
丹参10克，穿山甲3克，延胡索10克，厚朴10克，生地黄30克，山药30克，天花粉10克，牡丹皮10克，五味子4克，党参10克，枸杞子30克，田三七5克，红花10克。【中成药】补血大活络。
做法:
每日1剂，水煎，分2次服，连服7天。服汤药同时服补血大活络：每日3次，每次饭后服8克。服药期间，忌食有刺激的食物。
丹参饮加减+补血大活络
材料:
丹参10克，蒲黄10克，田三七5克，黄芪20克，延胡索10克，细辛4克，蜈蚣2条，赤芍10克，牛膝30克，红花10克，柴胡15克，桔梗15克，藁本15克。【中成药】补血大活络。
做法:
每日1次，水煎，分2次服，连服5天。服汤药同时服用补血大活络：每日3次，每次饭后服8克。服药期间，戒熬夜、疲劳。
内蒙焖面
材料:
猪肉250G，豆角300G，土豆400G，手擀面（根据人数来决定数量），葱，姜，蒜，花椒，大料，酱油，醋，盐，鸡精
做法:
1、猪肉肥瘦分离，分别切成薄片；豆角掰成3厘米小段洗净备用；土豆切成3厘米长条；
2、热锅到入适量底油，将肥肉放入锅内，小火煸出油然后将剩下的油渣捞出；
3、开大火，放入瘦肉炒至六成熟（肉变色即可），然后放入葱姜蒜与花椒、大料翻炒，点入少量醋以去肉腥，再放入酱油与盐继续煸炒，改小火让肉入味；
4、之后放入豆角与土豆炒3-5分钟直至炒熟，加入清水，没过菜即可；
5、水开后将面均匀的铺到菜上，盖盖中小火焖面5-8分钟，看锅底剩余少量水关火，用筷子将面挑开、挑松，和菜搅拌均匀即可。