芝士培根焗薯蓉
材料:
土豆一个,培根一片,芝士片两片
做法:
1:首先将土豆从中间切开,放入蒸笼,隔水蒸20分钟。放凉后,去皮放入盘里压碎备用。
2:将培根切成粒状,在锅里放入橄榄油,将培根粒爆香,盛起备用。
3:培根与土豆泥放入适量的盐再混合搅匀。放入盘子压平,将芝士片剪开均匀放在上面。
4:最后放入烤箱,烤10分钟即可。(具体时间根据自己家里烤箱实际情况再做调整)
芝士培根焗薯蓉
材料:
土豆一个,培根一片,芝士片两片
做法:
1:首先将土豆从中间切开,放入蒸笼,隔水蒸20分钟。放凉后,去皮放入盘里压碎备用。
2:将培根切成粒状,在锅里放入橄榄油,将培根粒爆香,盛起备用。
3:培根与土豆泥放入适量的盐再混合搅匀。放入盘子压平,将芝士片剪开均匀放在上面。
4:最后放入烤箱,烤10分钟即可。(具体时间根据自己家里烤箱实际情况再做调整)
芝士培根焗薯蓉
材料:
培根两条,土豆两个,马苏里拉芝士50克,黑胡椒粉,盐,鸡精,黄油约15-20克,
做法:
1.芝士,培根,土豆的照片
2.培根切成小片,马苏芝士用刨刀刨成丝状或片状
3.土豆去皮切成片,放入微波专用玻璃碗内,盖上盖,大火叮10分钟
4.一定要盖上盖,不然水气跑了就干了)
5.叮熟的土豆片略放凉,放入食品袋内擀成泥状
6.在土豆泥内放入黑胡椒粉,盐,鸡精,融化的黄油,抓拌均匀
7.再放入一半的培根片,抓拌均匀
8.将拌好的土豆泥放入烤盘内,用匙略压平整(不用压太紧)
9.再在顶层摆上另一半的培根片,再铺上刨成丝的马苏里拉芝士即可
芝士培根焗双花
材料:
芝士,培根,椰菜花,奶油,牛油
做法:
1.双花用水烫
2.牛油爆香培根,加入少量奶油,煮成白汁
3.烫好的双花铺底,加入2,最上面铺上芝士,焗至金黄
小诀窍
这次焗得不是很好,因为有些芝士还没完全溶,有些部分又有点焦。
芝士焗薯蓉
材料:
土豆2个(中等大小约500g),培根1片,黄油10g,盐3g,色拉酱1勺,车打奶酪1片,马苏里拉奶酪丝100g
做法:
土豆蒸熟或煮熟。
培根切成小丁,车打奶酪也切成小丁。
用勺按压成土豆泥或者用料理机搅拌成土豆泥。
土豆泥中加入黄油拌匀。如果是用勺子压,
可以趁热放入黄油小块,或者将黄油隔水加热融化。
土豆泥中加入盐,色拉酱和切好的培根丁、奶酪丁,搅拌均匀。
将混合土豆泥盛入可以烘烤的容器(这次用的是蛋挞模),然后撒上马苏里拉奶酪丝。
烤箱预热180度,烤20分钟左右。
小诀窍
马苏里拉奶酪的香味不如车打奶酪的香,所以特意在土豆泥里面添加了车打奶酪丁。
但是要有一层奶酪盖子,就得用马苏了。
土豆泥用料理机来加工,会变的很细腻和粘稠。用勺子压可以保留一些沙沙的口感。
其他的料可以随意加入,添加一些玉米粒、豌豆粒应该都不错。
DIY焗薯蓉
材料:
随自己口味喜欢,加入各种材料都可以O(∩_∩)O哈哈~
做法:
1.把薯仔去皮放煲仲煮20分钟左右,用筷子插一下薯仔中央,看能不能穿透整个薯仔,可以的话就把薯仔捞起放盘中用汤勺捣成泥备用
2.把腊肠切粒,芝士片切粒,牛油放在小不锈钢碟子里放在热水碗里把牛油熔化备用
3.把1和2的材料还有香料调味料都混在一起搅拌均匀,除了芝士粒
4.最后把芝士粒铺满在搅拌好的薯蓉上面
5.焗炉180-190温度左右,预热一下,再焗7-10分钟便可~看到芝士熔化了有点带金黄的就可以了,时间可以自己调节一下,烤过头蕉了就不好吃了喔~~
4分钟就吃上的芝士培根面
材料:
芝士培根意大利面1份
做法:
1.只要把包装打开放到微波炉转几分钟就好,原谅我这么偷懒,实在是好累啊。
鲜虾芝士培根卷
材料:
培根1袋,车打奶酪5片,芦笋10根,鲜虾10-20个,红椒1个,黑胡椒碎少量,牙签10根
做法:
1.芦笋洗净切10厘米左右的头,鲜虾去沙线,焯水,变红后就捞起,去头去壳,红椒切丝;
2.取培根一片,放上切半的车打奶酪片,放虾仁,芦笋,红椒丝,卷吧卷吧用牙签穿过定型,排入烤盘;
3.烤制:预热烤箱,210度,10分钟,然后取出翻面,再烤10分钟。
小诀窍
车打奶酪的咸鲜口味,很适合这样的烤箱菜, 奶酪片切的比培根窄一些,不然会和我一样,流很多到烤盘上啊 烤盘铺锡纸,不需要刷油,烤的时候培根会有水分和油出来 虾子活的时候在第二个背节用剪刀剪开挑出沙线,小心抽掉 牙签提前泡水中,不容易烤黑哦~
双层芝士培根匹萨
材料:
厚皮披萨皮:,高筋面粉150克,温水81克,酵母1.5克,糖7.5-8克,盐2克,橄榄油8克,馅料准备:,番茄酱1小包,巴西里少许,培根2-3片,芝士100克
做法:
1.将酵母放入温水中,加入材料中的糖,一起搅拌静至几分钟,带有小气泡冒出即可。
2.将高粉,油,盐,与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团。
3..用保鲜膜盖住基础发酵45分钟。(面团至原来的1.5~2倍大即可)
4.把面团拍扁,排气后滚圆,静至15分钟。
5.把面团擀至于烤模大小相同的面皮(面皮擀成中间较薄周围较厚),在模具中撒上手粉,放入面皮,用叉子在面皮表面叉洞,帮助排气。
6.烤箱预热下火温度250度10分钟,放入披萨皮烤10分钟即可。
7.在面皮表面刷上一层橄榄油,刷上番茄酱,撒少许巴西里,放一层芝士,再放一层培根片最后放一层芝士。
8.8.放进烤箱烤10~15分钟即可(根据个人烤箱实际情况而定),最后再撒上少许巴西里。
芝士培根茶树卷
材料:
培根,马苏里拉,茶树菇,苦菊
做法:
1.茶树菇洗净去脏根,用热水焯烫一下捞出控水。把一长片的培根分开两半,卷入茶树菇和苦菊
2.卷好的培根卷用签子穿上固定住,入煎锅煎熟两面。上面撒上马苏里拉后入微波炉里加热90秒即可。
车打芝士培根黄豆焗马鲛鱼
材料:
马鲛鱼500g,罐头黄豆一罐,番茄酱100g,培根火腿片2片,牛奶20g(我用的是调咖啡的小牛奶),荷兰车打芝士100g,糖适量,盐适量,蒜盐(可有可无)
做法:
先将马鲛鱼洗干净后用厨房纸巾吸干水分,然后用少量盐腌15分钟
用平底锅将马鲛鱼煎成干身(金黄色)
加入罐头黄豆和番茄酱和适量的糖进去锅里和马鲛鱼一起煮
只要煮到黄豆和牛奶番茄酱充分混合酒可以
将芝士切成丝
将煎好的马鲛鱼放在焗碗里,在淋上锅里的黄豆和酱汁,然后铺上两片培根火腿
(可以撒上少许蒜盐增加风味)最后在撒上刚切好的芝士条,也可以将芝士磨成丝,再撒在上面。
放入烤箱用220度焗10分钟至芝士表面有的金黄色的焦就可以了。
小诀窍
马鲛鱼一定要吸干水和放盐煎,不然鱼的肉质会很松散。