自制比萨
材料:
饼皮：高筋面粉250g，糖1小匙，奶油100g，清水/牛奶100g
做法:
1.将饼皮的材料依序搅拌混合，揉搓成面团
2.将面团擀开，放在模具上
3.将辣椒酱抹在饼皮上，撒上所有馅料
4.撒上意大利香料和黑胡椒
5.表面撒满芝士丝
6.放入预热好的烤箱内，以180度烤约30分钟
*大概是我放的奶油比较多，所以底层比较像煎饼！
小诀窍
如果喜欢饼皮香脆些，可在步骤3之前，先烤10～15分钟
自制比萨
材料:
自发粉适量，蘑菇，双汇的特级火腿肠，甜玉米粒，胡萝卜丝（用搽子搽很快就能搽好）奶酪，豌豆
做法:
1.首先准备的材料：自发粉适量，用冷水活成面团，稍软点，醒一小时左右，面发起来即可。在这空挡可加工原料，今天我准备的有这些，考虑到小家伙所以豌豆和玉米我都是煮过的，包括第一个蘑菇我都下盐水抄过，也为了烤的时候熟的快，当然可以根据个人喜好添加蔬菜。原料依次有蘑菇，双汇的特级火腿肠，甜玉米粒，胡萝卜丝（用搽子搽很快就能搽好）奶酪，豌豆。荤素搭配小宝贝营养更合理，而且奶酪是含钙最高的食品之一，好吃又补钙
2. 面醒好，揉团擀成饼，入蒸锅蒸15分钟，取出放入微波炉的玻璃盘。这是蒸好的饼
3.接下来就很简单了，先在饼上刷一层番茄酱，建议不要太多，否则吃起来口感会酸。然后放上准备好的蔬菜，最后把奶酪放在上面即可放完.
4.接下来放入微波炉烤两分半钟就可以出锅了，因为我家的是智能的所以具体多少温度我不是很清楚，我就直接按了两分半钟，因为奶酪有点多，所以有点溢出来，但是绝对不影响口感，看起来是不是很诱人，除了饼不是焦的以外，跟外边卖的没有任何区别，我觉得软点可能更适合老人和孩子 奶酪要选干酪，那样烤出来丝会拉的很长，而且口感会更好
自制比萨
材料:
饼皮：高筋面粉250g，糖1小匙，奶油100g，清水/牛奶100g
做法:
1.将饼皮的材料依序搅拌混合，揉搓成面团
2.将面团擀开，放在模具上
3.将辣椒酱抹在饼皮上，撒上所有馅料
4.撒上意大利香料和黑胡椒
5.表面撒满芝士丝
6.放入预热好的烤箱内，以180度烤约30分钟
*大概是我放的奶油比较多，所以底层比较像煎饼！
小诀窍
如果喜欢饼皮香脆些，可在步骤3之前，先烤10～15分钟
自制比萨
材料:
1.高筋面粉1000克，
做法:
按制作面包面团的方法调制面团。
将面团分割为150—200克一个的面团，滚圆后将面团擀开至比萨模具盘大小（直径约15—18厘米），并放入模具中。
涂抹番茄酱（中其它调味酱），再放入馅料（不易熟的馅料放上边），上面撒一些吉士丝。最后浇撒少许烹调油。
放置约半小时后烘烤，炉温200度。
米饭鲈鱼比萨
材料:
鲈鱼，米饭，彩椒，洋葱，辅料：黄油，小洋葱，盐，胡椒粉，西红柿，比萨草，白胡椒粉
做法:
1.将鱼部分切丁，部分切片，用盐，胡椒粉，白葡萄酒腌制。
2烤盘放黄油铺上.鱼片，上面拍上米饭，米饭上放些鲈鱼丁
3.把比萨放入预热的烤箱，中火180度，上下火烤5分钟
4.锅内放橄榄油用番茄酱，匹萨草，黄油，洋葱碎，胡椒粉，调成酱汁
5.把比萨拿出来，上面加入调料汁再撒上奶酪，再进烤箱200度上下火2分钟
巧克力比萨饼
材料:
小比萨2个，白面1杯，燕麦1大匙，无糖巧克力粉2大匙，橄榄油1大匙，盐适量，干酵母粉1.5大匙，温水0.3杯
做法:
1.干酵母粉撒在一半温水上， 等待5分钟
2.在放有白面， 盐，麸子皮和巧克力粉的容器里， 倒橄榄油， 再倒酵母水， 用筷子或手和面， 再慢慢加入另一半温水，把面和成很软的面团。
3.容器里抹点橄榄油， 容器上可以搭块湿毛巾， 让面团发酵1个半小时(时间也要根据气温定， 天凉的话时间稍长
4.面分两半， 擀成半厘米厚的圆饼
5.烤箱预热230摄氏度， 在烤盘里或是比萨盘里撒点棒子面或抹点油， 放上面饼， 和你喜欢的配料， 放入烤箱烤20分钟或倒比萨上面的奶酪熔化。
小诀窍
一边吃比萨，一边觉得饼要是甜一点点就好了。所以可以用加了糖的巧克力粉或是另外加些红糖或蜂蜜。
不用面的蔬菜比萨
材料:
西兰花2个，芦笋2根，菠菜叶适量，鸡蛋2个，蛋清2个，奶酪片，盐适量，橄榄油适量
做法:
1.西兰花、芦笋切成小丁，平底不粘锅（我用的是8寸的锅）放橄榄油加热，油热后（但不要冒烟），放入西兰花、芦笋，炒2分钟，炒的时候在碗里打散鸡蛋。
2.在锅里放菠菜叶，稍微翻炒，菠菜叶软了以后加少许盐，然后倒入蛋液，小火烤到蛋液凝固，关火。放上奶酪（用的是片的话撕碎），放入烤箱从上面加热到奶络融化并微微变成金黄。
3.因为各家烤箱不同，你要根据自己烤箱的说明书操作。不用烤箱也可以，放了奶酪以后到奶酪融化再关火。
小诀窍
1.菠菜叶不能有硬的茎，没有特别嫩的菠菜，可以不放，多放一点西兰花就行了。倒入蛋液后，用在锅里筷子轻轻搅动半分钟，让更多的蛋液接触到锅底，也可以防止鸡蛋烤焦。 2.也可以加1勺洋葱末，在炒西兰花芦笋前炒香。我做的时候家里没有洋葱，所以没有放。
羽衣甘蓝比萨
材料:
羽衣甘蓝适量，鸡蛋清1个，鸡蛋1个，奶酪丝适量，胡椒适量，橄榄油1大匙
做法:
1.在锅里放橄榄油，微热后放入撕碎的羽衣甘蓝；中火翻炒；
2.同时把鸡蛋打撒，倒入锅中，用小火等到鸡蛋凝固，撒上奶酪丝；
3.奶酪丝融化后撒上胡椒就可以了。
蛋炒饭味的比萨
材料:
洋葱圈，胡萝卜，火腿，玉米粒，米饭，奶酪丝，鸡蛋1个
做法:
1.隔顿的米饭，在模具里压结实了。
2.只是按照比萨酱的做法，加入玉米粒、火腿、胡萝卜丁翻炒成酱汁。
3.把酱汁铺满整盘大米上，最后撒上洋葱圈，奶酪丝，打上一鸡蛋。
4.烤箱220度，上下火，15分钟。
玉米吐司比萨
材料:
吐司1张，黄油，芥末籽酱，玉米粒，沙拉酱，芝士
做法:
1.1.吐司上涂一层室温软化的黄油，再涂一层芥末籽酱，脯一层烫熟的玉米粒，济入少许沙拉酱 脯一层芝士2.180度预热好的烤箱烤10左右即可
木石牛肉比萨
材料:
牛肉5两，橄榄油适量，洋葱丝3两，烧肉沾酱少许，乳酪丝150公克，比萨草少许，面团200公克，披萨酱两匙，义大利香料少许
做法:
1.锅内加热，倒入适量橄榄油，放入洋葱丝，炒至洋葱甜味出来备用。
2.加入牛肉片，倒入少许烧肉沾酱，炒至牛肉约八分熟后起锅备用。
3.将面团桿成约9吋大小的面皮，加入pizza sauce，放约75公克的乳酪丝在面皮上铺平。
4.把炒好的牛肉及洋葱丝平铺在作法3的面皮上，再将剩余的乳酪丝平铺在牛肉料上，最后撒上比萨草。
5.将作法4的比萨送至石窑或烤箱中烘烤至熟，取出后撒上适量义大利香料即可。