牛奶奶酪
材料:
牛奶、鸡蛋清1个、白砂糖
做法:
1、250克牛奶加10克糖放进锅里烧开
2、准备一个鸡蛋清,打至有泡泡为止
3、等到牛奶液冷却后把鸡蛋清加入
4、用筷子搅拌,边拌边烧开
5、然后倒进容器里,容器用保鲜膜封起来
6、在上面插几个小孔
7、入锅里蒸至奶液固定.
8、放锅煎20分钟,不可煎焦,煎焦失败。
9、再蒸30分钟。
10、拿出冷却后切成你喜爱的图形(我的是小方块)
小诀窍
1、热的时候吃很香,等到冷却后放进冰箱里冰冰也非常之好吃啊。
2、第8条失败的话可以切掉,没焦的浇入牛奶和鸡蛋全部搞碎也可再做。
3、里面加点小水果也不错(如草莓粒),不要加大水果(如苹果粒)
牛奶奶酪
材料:
牛奶、鸡蛋清1个、白砂糖
做法:
1、250克牛奶加10克糖放进锅里烧开
2、准备一个鸡蛋清,打至有泡泡为止
3、等到牛奶液冷却后把鸡蛋清加入
4、用筷子搅拌,边拌边烧开
5、然后倒进容器里,容器用保鲜膜封起来
6、在上面插几个小孔
7、入锅里蒸至奶液固定.
8、放锅煎20分钟,不可煎焦,煎焦失败。
9、再蒸30分钟。
10、拿出冷却后切成你喜爱的图形(我的是小方块)
小诀窍
1、热的时候吃很香,等到冷却后放进冰箱里冰冰也非常之好吃啊。
2、第8条失败的话可以切掉,没焦的浇入牛奶和鸡蛋全部搞碎也可再做。
3、里面加点小水果也不错(如草莓粒),不要加大水果(如苹果粒)
牛奶奶酪
材料:
牛奶250ml,奶酪30克,鱼胶粉10克
做法:
,准备牛奶250ml倒入一个汤锅中,鱼胶粉加入30克水搅拌备用,奶酪30克备用
2,奶酪切成小粒状
3,锅中加入切碎的奶酪,慢慢小火加热至融化
4,加过水的鱼胶粉隔水融化
5,将鱼胶粉与牛奶混合,冷却后倒入果冻模中
6,放入冰箱冷藏3个小时,脱模食用。脱模时,放入温水中15-30秒即可脱模。食用时配非常味美哦。
鲜奶奶酪蛋糕
材料:
厚分蛋海绵蛋糕一块,糖,鸡蛋,鲜牛奶,片状奶酪,面粉,玉米淀粉,黄奶油,葡萄干适量,火龙果,猕猴桃等
做法:
1、室温放黄奶油加糖打到松发。
2、在奶油和糖的混合物中加蛋黄,要一个一个的加,加一个,搅匀,再加一个。
3、奶酪片放在牛奶里隔水加热至完全溶化,我用的光明奶酪很好溶,有不好溶化的奶酪可等冷却后用食物处理器打匀。
4、将奶酪倒入蛋黄混合物中,拌匀。
5、将面粉和玉米粉筛到混合物中拌匀。
6、蛋青加糖打发到干性发泡,以上混合物轻轻拌匀待用。
5、蛋糕模铺锡纸,先垫倒置海绵蛋糕,上面铺适量葡萄干,再将混合物倒入,轻摔两次震破大泡。
6、拷盘内倒一杯水,将蛋模放在盘内。
7、烤箱160度预热,拷盘放在最下层,70分钟。烤好后连锡纸提出。
8、凉透后放在冰箱里,食用时略放入微波炉中加热30秒
小诀窍
1、奶酪片须完全溶于牛奶中。有些品牌的奶酪极难溶解,可以在冷却后将牛奶和奶酪一起倒入果汁机中打匀。
2、奶酪牛奶必须放到完全冷却,显得很浓稠才可使用。否则混合后,面糊很稀,会渗进下层的海绵蛋糕中。
法国面包夹羊奶奶酪烤菜
材料:
红甜椒2个,烤过后去籽去皮,纵切成4等份,短的法国棍形面包4根,每根约重130克,横剖成两半(也可用圆面包),红洋葱1个,切成小块,大笋瓜(节瓜、翠玉瓜)2根,斜切成厚片,大蒜2瓣,切碎(可选),新鲜迷迭香3束,特纯橄榄油1汤匙,盐和胡椒适量,菲达(feta)羊奶奶酪225克
做法:
1.预热上火烧烤器(broiler)。面包切面稍微烤一下,取出后放置一旁备用。
2.取出烤盘,放入洋葱、笋瓜和大蒜(如果用的话)。撒入一些迷迭香叶片,淋上橄榄油,并加入适量盐和胡椒。放在底部烤架上,烤8至10分钟,期间蔬菜翻一次面,至两面略带焦黄。
3.用小刀将甜椒切成长条。甜椒和烤过的蔬菜放在下半边面包上,烤盘中的汁液淋在上面,然后将面包排放在烤盘中。
4.捏碎菲达奶酪,撒在蔬菜上,再烤3至4分钟,至奶酪稍微焦黄。盖上另一半面包片,从中间斜角切开,即可上桌。
酸奶奶酪
材料:
1瓶酸奶,一袋QQ糖口味随意。
做法:
1先用小盆接热水,再把酸奶放入,不烫手就行。
2将QQ糖放入,搅拌至QQ糖溶化即可!`(*∩_∩*)′
自制酸奶奶酪
材料:
酸奶一大瓶
做法:
准备一瓶酸奶。
再准备一个小浅儿,如果有面筛也可以。
再准备一口小锅,接渗出的乳清。
把小浅儿放在锅上面。
准备两块消过毒的纱面,医用的最好,放在小浅上。
倒入整瓶的酸奶。
盖上盖子,放入冰箱冷藏。随着乳清的渗出,酸奶会越来越浓稠 ,大约一天后,奶酪就初具规模了,这时就可以用纱布将奶酪全部包裹,然后在上面压些重物,我是用大瓶的沙拉酱压着的。两天后奶酪已经成型,此时最好每两个小时换一次干纱布重新包裹奶酪,为的是用干纱布更好的吸奶酪中的水份。
再过12个小时,乳酪就已经做成了,因为乳清都已渗出,这时的奶酪一点也不酸,只有浓浓的奶味了。
味道超好吃,一点也不比买的差。一瓶促销的酸奶才5.4元,可以做出160克奶酪,既不费事,又经济实惠,呵呵,赶紧自己做吧!
香橙酸奶奶昔
材料:
酸奶500毫升,橙子1个
做法:
1.酸奶放入冷冻室,冻成冰块
2.冰块取出化一会,以能切动为准
3.取橙肉(一个橙子)
4.把酸奶冰和橙肉用搅拌机打碎
草莓柠檬酸奶奶昔
材料:
大草莓7个,柠檬酸奶1罐(140克),橙汁5汤匙
做法:
1、用一个搅拌机,将草莓、酸奶和橙汁搅拌在一起直到均匀顺滑。
2、然后倒到一个高玻璃杯里即可。
酸奶奶昔
材料:
芒果1个,火龙果1个,鲜尤酸奶150毫升
做法:
1、芒果一切两半,取出果肉;
2、火龙果一切两半,取出果肉;
3、把芒果与火龙果肉一起放入料理机,加入150毫升左右的自制酸奶;
4、通电后搅拌成果酱,装杯。一杯真正天然,健康的果饮完成了。
草莓奶酪慕斯蛋糕
材料:
戚风蛋糕片两片,奶油芝士250克,鲜奶油250克,朗姆酒适量,吉利丁4片(每片5克),细砂糖50克,牛奶100克
做法:
1、将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小,并分成两片;
2、将慕斯圈放在烤盘上,铺入一片蛋糕片;
3、在慕斯圈内侧围一圈草莓;
4、制作奶酪慕斯糊,将吉利丁片用牛奶泡软;
5、奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒;
6、倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀,加朗姆酒拌匀;
7、鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发;
8、拌入芝士糊成为芝士慕斯糊;
9、倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中;
10、将另一片蛋糕片四周切去一点,铺到芝士慕斯糊上;
11、倒入余下的芝士慕斯糊,用抹刀抹平,放入冰箱冷藏三、四个小时,装饰即可。
12、切剩下的蛋糕片,非常绵软好吃。