芝士培根海鲜意面
材料:
意面，自制披萨酱，自制罗勒酱，番茄沙司，牛心菜，培根，洋葱，鱿鱼卷，黑胡椒碎，鸡粉 盐，马苏里拉芝士
做法:
1、锅里放水加盐、少许油煮开,放入意大利面煮开后小火，再煮10分钟左右至面软，捞起沥干待用。
2、培根切条、牛心菜切丝、小洋葱切碎、鱿鱼切花焯水。
3、另外锅子，倒油烧热煸炒洋葱出香味。
4、放一些自制的披萨酱，并倒入培根一起煸炒一下。
5、再倒入牛心菜翻炒均匀。
6、加些番茄沙司、黑胡椒碎、鸡粉、少许盐。
7、倒入煮熟的意大利面继续翻炒至入味。
8、最后撒上马苏里拉芝士即可出锅装盘享用。
芝士培根海鲜意面
材料:
意面，自制披萨酱，自制罗勒酱，番茄沙司，牛心菜，培根，洋葱，鱿鱼卷，黑胡椒碎，鸡粉 盐，马苏里拉芝士
做法:
1、锅里放水加盐、少许油煮开,放入意大利面煮开后小火，再煮10分钟左右至面软，捞起沥干待用。
2、培根切条、牛心菜切丝、小洋葱切碎、鱿鱼切花焯水。
3、另外锅子，倒油烧热煸炒洋葱出香味。
4、放一些自制的披萨酱，并倒入培根一起煸炒一下。
5、再倒入牛心菜翻炒均匀。
6、加些番茄沙司、黑胡椒碎、鸡粉、少许盐。
7、倒入煮熟的意大利面继续翻炒至入味。
8、最后撒上马苏里拉芝士即可出锅装盘享用。
培根海鲜pizza
材料:
1、3cup 高筋面粉（bread flour） 1.5cup 华氏100°F 温水 1teaspoon 酵母1teaspoon 盐 2 teaspoons 蜂蜜 2 teaspoons 橄榄油 1个鸡蛋
做法:
（一）面团：
1、用温水融化蜂蜜和酵母，静置5分钟等酵母冒泡泡
2、酵母水和油、盐加入面团和匀，放入面包机中揉至扩展阶段
3、盖上保鲜膜放在温暖湿润出发酵至2倍大（1小时左右）
（二）pizza酱：
黄油放入锅中融化，洋葱切丁倒入锅中翻炒，加盐和黑胡椒粉，略炒干水分后加入番茄酱和pasta酱炒香备用
（三）pizza：
1、pizza盘上喷一层橄榄油，把发酵好的面团擀成12寸圆形饼摊入pizza烤盘
2、把3片American cheese切碎铺在面饼上
3、铺上一层pizza酱
4、再放3片切碎的American铺满
5、依次放上什锦蔬菜、培根、蟹柳、虾仁
6、最后铺一层马苏里拉cheese
7、烤箱预热华氏400°F，烤15分钟，再撒一层马苏里拉cheese继续烤10分钟出炉
海鲜意面
材料:
海虹5只，鱿鱼圈100g，虾仁100g，意大利面条200g，黄油2汤匙（30g），黑胡椒碎1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），法香碎1茶匙（5g），红洋葱碎20g，蒜茸1茶匙（5g）
做法:
放入适量热水，大火烧沸后放入意大利面条，再次烧沸后转小火煮制15分钟，捞出沥干水分待用。
再次将水烧沸，放入海虹、虾仁和鱿鱼圈汆煮2分钟，捞出沥干水分。
将黄油放入有特富龙®涂层的不粘锅中加热融化，随后放入洋葱碎和蒜茸爆香，随后放入虾仁、海虹和鱿鱼圈翻炒片刻。
放入意大利面条，再调入黑胡椒碎和盐拌炒均匀。
最后撒入法香碎即可。
小诀窍
如何炒勾芡的菜？
答：勾芡是在菜肴快熟时，将调制好的粉汁淋入，因粉汁是用淀粉和水调成，具有黏性，极易附着在锅壁。不粘锅的“不黏”特性，用来做勾芡的菜肴，不管是厚芡、薄芡，再合适不过。
煮粥要放油吗？
答：小火煮粥时，放入一点色拉油在其中，煮成后的粥不但看上去颜色亮泽令胃口更佳，入口后也味美鲜滑。
海鲜意面
材料:
主辅料：意大利面，蛤蜊，鱿鱼，虾，胡萝卜，西芹，洋葱，蘑菇。，调料：盐，糖，鸡精，蒜，罗勒，意大利番茄罐头，奶油，黑胡椒碎，芝士粉。
做法:
锅中加入橄榄油，炒香洋葱末，罗勒碎，蒜末。然后加入西红柿罐头压碎。加入少许鲜汤或清水，小火煮制３０分钟。最后加入盐，黑胡椒碎，糖和鸡精调味。
意大利面煮约１０－１２分钟。放冰水中冲凉备用。
将海鲜处理干净，汆水备用。蛤蜊要事先用盐水泡约１小时，然后反复冲洗。
锅中加橄榄油，将胡萝卜，西芹，洋葱，蒜末，蘑菇倒入翻炒。加番茄糊煮开。
用盐，奶油，辣椒粉，黑胡椒碎，芝士粉调味。最后加入意面和海鲜收汁即可。
食用时加芝士粉和罗勒。配上辣椒仔酱味道更好。
青酱海鲜意面
材料:
主料：虾仁100g，意大利细条面200g，橄榄油（淡味）1茶匙（5ml），发达芝士30g，腌橄榄20g，盐2g
做法:
1、将橄榄油、罗勒、松子、蒜片、盐、黑胡椒放入研磨机中打碎，加入帕玛森芝士粉搅拌均匀做成青酱备用。
2、发达芝士切小块备用。虾仁挑去泥肠洗净，放入沸水中焯熟。
3、沸水中加少许盐，再放入意面煮熟，然后捞出与青酱、虾仁、橄榄、发达芝士块拌匀即可。
海鲜意面
材料:
Costco 买了一包5 LB的青口，虾，鱼肉，意面
做法:
1、用中小火来热初榨橄榄油， 慢火煸炒红葱、青辣椒、蒜、干红辣椒碎。
2、煸香后，加入香料扎 (parsley，oregano，thyme，bay leaves)、番茄碎，再略炒一下。
3、加入1杯苦艾酒 (dry vermouth)，烧滚，加入虾、鱼块、青口，盖盖，大约5-6分钟，青口就开口啦！
4、倒入盐水煮好的意面，再挤柠檬汁，拌入欧芹碎 tarragon，淋初榨橄榄油，撒胡椒面就好啦！
海鲜意面
材料:
2人份：
做法:
1、煮面。
2、制作海鲜料：热锅，倒橄榄油将大蒜、小红辣椒用小火慢炒。再放入西兰花，加入盐和胡椒粉，轻轻炒一下后，放入章鱼。
3、把煮好的面取出，放到步骤2的海鲜料锅中，加3大勺煮面的汤，搅拌均匀即可。
香辣海鲜意面
材料:
主料：
做法:
第一步是准备各种食材。如果有橄榄去核器，就用它把橄榄的核去掉。这个去核器用起来很酷，不过实际用途非常有限，基本上只能给橄榄和樱桃去核。如果没有去核器也不要紧，直接用手指用力一捏橄榄，就可以把果肉部分捏下来，当然形状就没有那么好看了。
把去核后的橄榄切成片，如果是直接把橄榄肉捏下来的，那么就随便用刀粗粗切几下就行了。
用刀把鯷鱼切成小丁，
把两只干辣椒的种子去掉，一只切成细丝，一只对剖。把10克大蒜切成碎末，把剩余的5克大蒜切成薄片。
把虾去除泥肠后洗净用厨房纸吸干水分，把酸豆用清水冲一下，沥干水分。
第二步，取一个平底不粘锅，大火稍稍预热后倒入大约15克花生油，加入一只对剖的干辣椒和5克切片的大蒜。
继续加热，等到发现蒜片略显金黄色的时候，就把虾放进去，等虾的一面从半透明变成白色而且部分呈金黄色的时候，就翻面接着煎，煎好的虾从锅子里盛出备用。
第三步，另取一只比较深的平底锅，大火稍稍预热后，倒入40克初榨橄榄油，再加入切碎的10克大蒜、8片鯷鱼、和1只辣椒。另外取一只深锅，加入1.5升水，大火烧开。
等到锅子里的油开始冒小气泡的时候，把炉灶火力降低到中火，加热3分钟辣椒、大蒜和鯷鱼，然后加入切片的橄榄和酸豆，继续中火加热3分钟，让所有食材的味道融合。
加入400克罐头番茄，搅拌均匀，大火加热，等到锅子里开始冒泡的时候再降低到中火加热10分钟，中间需要不断搅拌。
放进番茄的时候，另外一只锅子里的水应该也开了，先在水中加入10克盐，然后用右手握住意面，一端抵在锅底，另外用左手在意面的另外一端轻轻一拧，然后双手同时松开，这样意面就会均匀散开。对于圆柱形的意面来说，这样做其实只是好看而已，并无多大实质意义，但是对于扁平的意面，这样做可以非常有效地防止它们粘在一起。
通常意面的包装上会标注烹调时间，比如说我们这里用的这种，厂家推荐的烹调时间是13分钟，这是可以直接食用的火候。这里我们把时间缩短到11分钟，把煮过的意面捞出来，直接放入意面酱的锅子里面，继续加热2分钟，或者直至面条的口感达到自己所需的程度为止。
加热过程中需要不断翻动，让意面和酱料充分接触，加热的情况下，意面会更容易入味。若是按照快餐厅的做法，先把意面捞出来装盘，意面跟冷空气接触后，表面会迅速收缩，这时候即使把热的酱料浇上去，也很难让意面入味。
４分钟就吃上的芝士培根面
材料:
芝士培根意大利面1份
做法:
1.只要把包装打开放到微波炉转几分钟就好，原谅我这么偷懒，实在是好累啊。
鲜虾芝士培根卷
材料:
培根1袋，车打奶酪5片，芦笋10根，鲜虾10-20个，红椒1个，黑胡椒碎少量，牙签10根
做法:
1.芦笋洗净切10厘米左右的头，鲜虾去沙线，焯水，变红后就捞起，去头去壳，红椒切丝；
2.取培根一片，放上切半的车打奶酪片，放虾仁，芦笋，红椒丝，卷吧卷吧用牙签穿过定型，排入烤盘；
3.烤制：预热烤箱，210度，10分钟，然后取出翻面，再烤10分钟。
小诀窍
车打奶酪的咸鲜口味，很适合这样的烤箱菜， 奶酪片切的比培根窄一些，不然会和我一样，流很多到烤盘上啊 烤盘铺锡纸，不需要刷油，烤的时候培根会有水分和油出来 虾子活的时候在第二个背节用剪刀剪开挑出沙线，小心抽掉 牙签提前泡水中，不容易烤黑哦～