炖鱼列表
-
炖鱼
材料:花鲢鱼1条，葱，姜，蒜，油做法:1.葱姜蒜切片备用。 2.花鲢鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段。 3.锅内入油。 4.油七成热时爆香葱姜蒜... [炖鱼]
-
垮炖鱼
材料:鲤鱼1条，蒜片，姜片，葱段，干辣椒段，花椒10粒，大料1棵，酱油，醋，料酒，白糖，盐，胡椒粉，鸡精做法:1.坐锅点火，肥肉下锅煸出油来 2.油里放点生姜再下炸鱼这样才不粘锅.... [炖鱼]
-
得莫利炖鱼
材料:新鲜鲤鱼一条，白菜叶，宽粉，大豆腐，香菜，干辣椒，花椒，葱，姜，料酒，盐，酱油，豆腐，宽粉，白菜做法:1.材料：新鲜鲤鱼一条，白菜叶，宽粉，大豆腐，香菜，干辣椒。炖鱼馆里为了讲究原汁原味，很多... [炖鱼]
-
垮炖鱼
材料:鲤鱼一条，猪肥肉，蒜片，姜片，葱段，干辣椒段，花椒十数粒，大料一颗，酱油，醋，料酒，白糖，盐，胡椒粉，鸡精（味精皆行）做法:1.坐锅点火，肥肉下锅煸出油来。 2.鱼下锅，两面略煎... [炖鱼]
-
肉末炖鱼
材料:鱼2条，猪肉，葱，姜做法:1.葱白切寸段、葱叶切碎粒，姜分别切成姜米和丝，干辣椒一个掰断，猪肉剁碎。 2.猪肉剁碎，放入一小把的葱花，姜米，加盐、酱油搅匀，还应该再... [炖鱼]
-
芋头炖鱼头
材料:鱼头，芋头，葱，姜，蒜，陴县豆瓣酱一大勺，花椒若干，干辣椒若干，料酒，盐，鸡精，食用油做法:1.鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块；芋头去皮洗净切块；葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破... [炖鱼]
-
炖鱼汤
材料:小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精做法:1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半... [炖鱼]
-
木瓜炖鱼
材料:主料：青木瓜半颗，鲜鱼1尾(可随个人喜好选择，最好是适合熬汤的鱼)，水4碗，盐少许。做法:1、先将木瓜洗净并切块，再放入水中熬汤，先以大火煮滚，再转小火炖约半小时。... [炖鱼]
-
炖黄鱼
材料:主料：大黄鱼500克，做法:1.将净鱼两面剞入斜刀；肉切片，玉兰片切片，香菜切成段； 2.将炒锅置火上，放入花生油，中火烧至六成热时，放入黄鱼稍炸，捞出控油；... [炖鱼]
-
法国浓味炖鱼
材料:橄欖油180毫升，洋葱2个，切薄片，韭葱2棵，切碎，西红柿3个，去皮，去籽，切碎，蒜4瓣，剁成茸，新鲜茴香叶1株，新鲜百里香1株，香桂叶1片，橙皮丝5克，贻贝（青口）340克，清洗，去须，水2100毫升，盐和胡椒... [炖鱼]
-
跨炖鱼
材料:原料：草鱼一条，做法:1 将鱼洗净，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段。 2 葱切段，姜切片。 3 将切好的葱，姜，蒜和酱油，料酒，醋，食盐... [炖鱼]
-
老汤铁锅炖鱼头
材料:主料：蝶鱼头做法:1、先将蝶鱼头冲净，改刀拍干粉，炒勺上火，放入油，烧至七成热时下入鱼头，炸至金黄色，捞出； 2、留底油，用葱段、姜片、蒜片、五花肉片炝锅，放入... [炖鱼]
-
鱼头炖豆腐
材料:胖头鱼头1个（约500克）豆腐200克做法:1.将胖头鱼头收拾干净，从中间切开；香葱、生姜、大蒜洗净切片；豆腐切长条； 2.锅内放油，烧热，放入胖头鱼头稍炸，捞... [炖鱼]
-
家常炖鱼
材料:原料：鲤鱼一条（一斤半）、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。做法:【原料准备】将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色；将豆腐切一厘米厚改成三... [炖鱼]
-
炖偏口鱼
材料:偏口鱼 2条做法:1、处理鱼：去头尾、内脏、鱼鳞，切成两段。表面抹上盐，腌30分钟-1个小时。 2、表面蘸上干面粉，放入锅中用油两面煎到金黄色。... [炖鱼]
