咸甜列表
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铁板鲍汁推浪
材料:主料：推浪鱼500克，洋葱1个，铁板1个。调料：鲍汁50克，盐、味精、糖各5克，料酒10克，淀粉10克。做法:1、将推浪鱼去头尾切段，从鱼肚子进刀去中骨，然后上浆，入四成热油中滑油2... [咸甜]
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白玉肥肠煲
材料:肥肠200克，豆腐150克，葱、姜、蒜适量调味料绍酒、白糖各1大匙，酱油2大匙，肉清汤1000克做法:1、肥肠用小苏打揉搓后洗净，切段，用洁布吸去水：豆腐切小块汆烫一下备用。... [咸甜]
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蛋饺烧菜胆
材料:主料：熟蛋饺适量，菜胆300克，姜少许做法:1、炒锅加油烧热，加入菜胆炒熟，移出码放盘内。 2、将煮热的蛋饺码在菜胆上。 3、鸡汤烧热后，加入盐、... [咸甜]
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笋干黄豆
材料:干笋150克，黄豆适量，葱、姜、蒜各适量调味料酱油2大匙，糖1大匙，盐、味精、五香粉各少许，高汤适量做法:1、黄豆洗净后用温水泡1个小时．至胀发后捞出沥干备用。... [咸甜]
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狮子头沙锅
材料:材料五花肉600克，大白菜1棵，老姜1大片，水4杯，沙拉油1碗，姜汁2小匙，葱1支做法:1、葱拍碎，加入姜汁和水做成葱姜水。 2、猪肉去皮剁碎越细越好，加入调味料A顺... [咸甜]
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田螺酿肉
材料:田螺200克，猪里脊肉75克，香葱15克，姜2片，蒜片10克调味料(1)盐适量，绍酒1大匙、香葱10克，姜汁1小匙，鸡精1大匙(2)盐1小匙，味精适量，料酒10克，蚝油1大匙，白糖1大匙(3)香油1小匙... [咸甜]
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金牌猪手王
材料:主料：猪手1000克。调料：八角、桂皮各5克，色拉油100克，精盐5克，姜10克，白糖100克，辣妹子20克，华佗粉3克（即华佗牌的五香粉，可用其他牌子代替），高汤1000克。做法:l、猪手去毛... [咸甜]
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香酥肥鸭
材料:肥鸭1只约1500克，香葱、姜各15克，冰糖25克，番茄汁40克，酱油、绍酒各50克，精盐、八角各3克，花椒粉1克，香油10克，茶油1000克，香菜叶5克。做法:1、将肥鸭放入锅内，加水、绍酒... [咸甜]
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红曲鸭
材料: 嫩肥鸭1只，葱25克，姜15克，红曲汁25克，料酒50克，精盐10克，白糖15克，八角5克，花椒3克，香油20克。 做法:1、将鸭子用精盐5克擦匀鸭身内外，腌1小时入味。鸭子入沸水锅内煮... [咸甜]
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马鞍鳝
材料:活鳝鱼750克，熟火腿50克，熟笋50克，葱末、姜末、蒜瓣各适量调味料酱油2大匙，白糖、料酒各1大匙，精盐、白胡椒粉各少许，水淀粉、香油各适量，清汤1碗做法:1、将活鳝鱼去内... [咸甜]
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李坑炙肉
材料:猪五花肉1块调味料酱油、白糖各1大匙，桂皮、八角、胡椒各适量，盐少许做法:1、五花肉洗净，切成大薄片。调味料调成汁。 2、取竹签串肉片放调味料汁中稍... [咸甜]
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腐乳爆肉
材料:猪里脊肉300克，红腐乳35克，鸡蛋清1个调味料白糖1大匙，淀粉水适量，料酒2大匙，肉清汤1小碗，盐1小匙做法:1、腐乳用料酒、白糖、水淀粉、盐和肉清汤调匀。里脊肉切长片，用... [咸甜]
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徽州桃脂烧肉
材料:桃脂(即桃树的树脂，安徽人一直有用它烧制菜肴的传统，取其清香润滑的口感)250克，猪五花肉500克，葱、姜各适量调味料白糖、酱油、精盐各适量做法:1、将桃脂洗净，用温热... [咸甜]
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鸳鸯土豆泥
材料:土豆富含膳食纤维、蛋白质和多种氨基酸。鸳鸯土豆泥蕴含中国传统文化，利用蔬菜自然色素成菜，软糯香甜，形色味俱美。是安徽创新菜肴中的上佳菜品。主料净大土豆辅料胡萝... [咸甜]
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板栗烧仔鸡
材料:中秋时节，仔鸡成熟，板栗飘香。安徽农家多喜欢用板栗烧仔鸡待客。成菜鸡肉鲜嫩，板栗酥香，咸鲜中略有回甜，是一款具有喜庆气氛的地方特色菜肴。主料土仔鸡 板栗肉调料精盐... [咸甜]
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枣煨鞭花
材料:熟牛鞭600克，大枣125克，油菜50克，料酒、葱姜汁各15克，酱油10克，精盐3克，味精2克，胡椒粉1克，肉汤500克，湿淀粉10克。做法:1、将牛鞭每间隔0.5厘米横剞一刀，再切成段。油菜... [咸甜]
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牛肚三位
材料:熟牛肚头、熟牛肚(网胃)、熟牛百叶各150克，熟笋、青蒜各40克，红辣椒25克，白糖15克，醋6克，精盐、味精各0.5克，湿淀粉25克，芝麻油20克，菜籽油40克。做法:1、将青蒜切段。... [咸甜]
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栗豆腐
材料:豆腐300克，熟板栗肉175克，猪五花肉125克，咸腊猪肉、熟笋各50克，葱末10克，白糖60克，酱油25克，肉汤450克，湿淀粉10克，油50克。做法:1、将豆腐下入锅内煮去浆水捞出，猪五花肉... [咸甜]
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炸牛肉
材料:牛腱子肉700克，葱、姜各20克，酱油70克，白糖10克，精盐2克，味精0.5克，八角2克，芝麻油1000克。做法:1、将牛肉顶刀切成片。葱打结。姜切片。 2、锅内加水烧开，... [咸甜]
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菊花鸡丝
材料:鸡脯肉300克，新鲜白菊花、水发香菇各50克，鸡蛋清1个，精盐、白糖各4克，味精0.5克，干淀粉10克，湿淀粉10克，鸡汤50克，芝麻油10克，猪油350克。做法:1、将白菊花摘下花瓣，放入... [咸甜]
