材料:新鲜鸡腿,木耳,蕃茄做法:1.鸡腿去骨,去皮,白色筋的部分也一定要去干净,否则影响口感 2.处理好的鸡腿剁成泥 3.木耳用冷水泡发后,去蒂洗净,剁成... [丸]
材料:西刀鱼肉 - 600g做法:事前准备: 1. 先把剔下来的净鱼肉平放在盘子里, 放进结冰室冷冻2~3小时。 蛋白也要先冷藏。 2. 开始打鱼丸前, 先把冰块敲碎, 或... [丸]
材料:原 料:本地草鱼(1.5-1.7斤)、瘦肉少许 做法:1、 将草鱼清理干净,取出鱼肉,用刀刨成鱼蓉备用。 2、 将瘦肉、葱、姜剁成沫,腌制入味备用。... [丸]
材料:材料:糯米粉75克 米粉75克 水130cc 细竹签6根做法:1、把糯米丸子的材料放在一起,柔成很软的面团,分成6等分。 2、再分成24等分。 3、团... [丸]
材料:紫米,饺子馅做法:1.紫米浸泡四个小时以上,从水里面捞出来淋干水分,这样容易粘在馅料上 2.拿一团馅用左手虎口挤出丸子 3.右手拿着在紫米里... [丸]
材料:米饭200克,葱10克,姜5克,芝麻10克,面粉15克,调料生抽5ml,盐1克做法:1.米饭倒入生抽和盐 2.加入葱末,姜末,芝麻和面粉 3.搅拌好 4.搓... [丸]
材料:猪绞肉200克,莲藕(约200克)1小节,生咸蛋1个,蒜1粒,姜5克,酱油1大匙,米酒1大匙,白胡椒粉适量,香油适量,绿豆芽适量做法:1.将莲藕去皮洗净,切成小丁粒。将姜、蒜去皮,洗净切末... [丸]
材料:猪肉末100g,虾仁10g,糯米30g,红萝卜20g,香葱1棵,料酒10ml,生抽5ml,淀粉5g,香油5ml做法:1.糯米淘洗干净,用清水浸泡2个小时备用 2.虾仁用清水软后剁成碎末,胡萝... [丸]
材料:糯米粉,菠菜汁,清水,糖桂花做法:1.糯米粉分别活成两个面团,一个用菠菜汁,另一个用清水合成白色 2.盖上细纱布,取一块搓成长条,再揪下一小块搓圆... [丸]
材料:糯米粉,绿茶粉,豆沙,水,明列子,糖做法:1、糯米粉分成两份,一份加绿茶粉和水做绿粉团,另一份加水和成白粉团。 2、两种粉团搓成长条并在一起,分成等份,包入豆... [丸]
材料:主料:400克糯米粉,125克艾叶做法:1、艾叶用盐水浸泡,然后再用清水清洗,反复多次。洗好的艾叶加适量的水用搅拌机打成艾汁,拌上糯米粉揉成面团。我这里用了400克糯米... [丸]
材料:甜藕2500g、爆米、盐、香葱和植物油适量做法:1、把藕去掉藕节刨皮洗净。 2、将洗净的藕放入大擂钵中擂成泥。 3、用手挤出藕泥中的藕汁,... [丸]
材料:莲藕700克,鸡蛋2个,肉末100克,生姜,小葱,盐,白胡椒粉,味精适量做法:1、将藕削皮洗净,在擦茸器上来回擦动,擦出藕茸,毕出水份。 2、将姜块也擦成茸,两枚鸡蛋,取... [丸]
材料:热油 洋葱 蒜末 鱼丸 咖喱块 椰浆 盐 竹签做法:1、起锅热油,将切好的洋葱粒和蒜末小火炒香; 2、倒入鱼丸翻炒片刻,加少许水没过鱼丸;同时放入咖喱块,大火... [丸]
材料:土豆两个、腊肠一根、胡萝卜半根、青豆粒少许、糯米一小碗做法:1、糯米提前用冷水浸泡一晚; 2、土豆洗净去皮,切成薄片加一点点水,用微波炉叮几分钟再... [丸]
材料:芒果两个,糯米粉100G,水50G.白糖,水适量做法:1、糯米粉加入50G水揉成面团,醒发20分钟。搓成小汤圆状。 2、锅里放水,将小汤圆倒入煮至浮起即可,捞出过凉... [丸]
材料:外皮:糯米粉1包(約1磅),水10 OZ左右做法:1、芝麻和花生炒香后打碎,加糖和油攪拌均勻后放進冰箱凍硬備用。 2、糯米粉加水搓成糯米粉團(水和粉的比例要調好... [丸]
材料:土豆,番茄酱,熟豌豆,熟玉米,火腿做法:1、火腿切丁,备用。 2、土豆洗净,蒸熟(大约10分钟左右) 3、土豆去皮,放入碗内,捣碎成泥。 4、加... [丸]
材料:糯米,胡萝卜,牛肉馅,葱花,花椒面,豆油,生抽做法:1、糯米泡8个小时。 2、胡萝卜洗净,切成两半,一半切碎,另一半切成片。 3、胡萝卜碎与牛肉馅、葱... [丸]
材料:主料:白萝卜250克,鸡蛋2个做法:1、白萝卜去根,用清水洗净,削去外皮,用礤板礤成细丝,再用刀剁碎,晾干水分。 2、放入容器内,加入葱末、姜末、酱油、精盐、味... [丸]