材料:1.虾仁160公克,后腿绞肉80公克,太白粉40公克,盐1/2小匙,做法:(1)虾仁洗净去除肠泥后,加入后腿绞肉、太白粉、盐,用手拌打至有黏性,再加入调味料拌匀,最后将材料(2)加入... [丸]
材料:鱼浆300g,肥猪肉100g,水150g,鸡粉6g,太白粉40g,楜椒粉5g,盐5g,糖6g,香油5㏄做法:1.将调味料A与水拌匀成粉浆备用。 2.鱼浆搅拌至有黏性时先加入作法1.中的1/... [丸]
材料:主料:河鳗500克,做法:1.河鳗斩茸打胶,打发后入淀粉再打1次; 2.火腿、冬笋均切薄片; 3.淀粉放碗内加入适量水调制成湿淀粉备用; 4.... [丸]
材料:主料:肥瘦猪肉150克,做法:1.将肉馅放在碗内,把鸡蛋打入,加水淀粉、盐,搅拌均匀,分成五分见圆一个的丸子; 2.坐油勺,丸子温油下勺,用七八成火炸成金黄色,捞出;... [丸]
材料:主料:牛肉100克,芹菜15克,做法:1.热水以汤碗装盛,加入贡丸,覆盖,高火烹煮15分钟左右至滚。 2.出炉后,加入精盐、味精适量。黑胡椒少许,热水3杯半。洒上芹菜... [丸]
材料:1。猪肉,2。韭菜,3。适量面粉做法:1。包饺子剩下的韭菜猪肉馅 2。搅入适量面粉 3。煮开水,一个一个下丸子,捞出即可 4。可用于直... [丸]
材料:材料:,絞牛肉600公克,絞肥肉180公克,蔥100公克,香菜40公克,馬蹄120公克,泡水陳皮1小片,菠菜適量,調味料:,水300公克,鹽2公克,太白粉5大匙,馬蹄粉2大匙,香菇粉3小匙,糖4小匙,胡椒粉1/4... [丸]
材料:调料:盐2克,味精3克,白糖1克,胡椒粉2克,泰国鸡酱100克,色拉油500克,琼脂5克。做法:1、芋头去皮,切长8厘米、宽1厘米、厚1厘米的条,入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟,... [丸]
材料:宁波糯米粉250克,地瓜200克。调料炼乳15克,白糖4克,开胃果汁酱150克,色拉油800克。做法:1、将糯米粉、白糖、炼乳放入盆内,加入100克清水,调拌成糯米面。... [丸]
材料:南瓜500克面粉50克淀粉适量食用油250克(实耗50克)香醋大匙精盐2小匙白糖大匙做法:1.将南瓜洗干净,去皮、去瓤、切成块,蒸熟后沥水,加... [丸]
材料:净黑鱼肉250克、鸡蛋1个。做法:1、将鱼肉剁成细泥,装碗内,加入精盐、味精、胡椒粉,加上酒、葱姜水搅拌均匀入味,再加入鸡蛋淀粉搅拌成馅备用。 2、油锅... [丸]
材料:原料:做法:1、猪肉洗净擦干,剁成馅,不用太细; 2、马蹄去皮,剁碎;馒头切小丁; 3、肉馅中打入鸡蛋,加入葱姜末,调入除花椒大料外的所有“调料”,沿一... [丸]
材料:原料:做法:1、猪肉洗净擦干,剁成馅,不用太细; 2、马蹄去皮,剁碎;馒头切小丁; 3、肉馅中打入鸡蛋,加入葱姜末,调入除花椒大料外的所有“调料”,沿一... [丸]
材料:材料:猪肉馅儿、瓢儿白、香菜、姜片、姜粒、老抽、盐做法:1、把香菜剁碎,与淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中,加点花椒油,再撒点盐,我不喜欢味精,故省去了味精;... [丸]
材料:鱼片,葱,姜汁,盐,五香粉做法:1.将鱼片剁碎,加入葱碎、姜汁、五香粉、盐(如果想加一个鸡蛋的话也可以,不过要加点淀粉,否者太稀),同一个方向搅拌,直至粘弹性十足,筷子夹一块... [丸]
材料:象牙萝卜 虾仁 肥膘肉 浓汤 盐 味精 淀粉 鸡粉 葱姜 做法:1、锅中主料调料放一起,搅拌均匀,制作3公分直径的大丸子。 2、锅内放水烧至80... [丸]
材料:主料:猪绞肉200克,虾仁100克,马蹄50克,圆糯米150克,红曲米15克,紫米15克,菠菜叶4OZ做法:1、糯米分别用红曲米、紫米、菠菜叶汁及清水浸泡四小时以上,加盐、胡椒粉稍腌制... [丸]
材料:糯米、粽叶、牛肉末、干香菇、蛋清、葱、姜做法:1、糯米、粽叶和干香菇都提前一晚用清水泡好。 2、葱姜和泡发的香菇切成碎末加入牛肉末中,再加入一... [丸]
材料:糯米,虾,鱼肉,笋做法:1、大虾剥皮,笋备用。糯米事先泡好 2、先取鱼肉,我用的是明太鱼,如果有什么鳕鱼,武昌鱼的更好了。 3、鱼肉、笋、大虾切碎... [丸]
材料:鸡脯肉约1磅做法:一、把鸡肉剁成茸; 二、把姜葱切碎,放在石樁里樁烂,然后放4-5汤匙水,搅拌一下; 三、把姜葱水倒在碗里,备用; 四... [丸]