材料:鸡蛋4个,肉沫300g做法:1.鸡蛋打匀,放少量盐 2.用大的汤勺,放少许食用油,摇匀勺内面,加适量鸡蛋液,摇匀满布在勺的内面,将勺放在火上烤,蛋皮脱勺后即可。... [团年饭]
材料:猪蹄500克,香菇适量,冰糖适量,红枣适量,姜片适量,大葱适量做法:1.1.煮锅中倒入凉水,放入花椒,大料,大葱断,姜片,料酒,下入猪蹄,大火煮沸,撇去浮沫。2.捞出沥干备用。... [团年饭]
材料:排骨500克,红酒,香菇数个,柠檬2片,葱姜蒜,菜花,青笋,豆豉酱(我用的是福临门的做法:1.1.排骨清洗干净,放入葱段,姜片,蒜片,柠檬片。倒入适量的红酒,料酒腌制约1小时左右。2.腌... [团年饭]
材料:草鱼一条,甜玉米粒适量,胡萝卜丁适量,小辣椒适量,剁椒适量,青豆适量,葱姜适量做法:1.1.草鱼开膛处理干净后控下水2.去头去尾,头不用切得太大。3.在鱼身子的背部用刀切... [团年饭]
材料:青虾250克,葱姜蒜,花椒,麻椒,八角,干辣椒,青笋,生菜,麻辣烫火锅料做法:1.1.青虾去沙线处理干净。用少量的盐和料酒腌制15分钟左右。不要太久,以免不鲜。2.配菜提前准备好... [团年饭]
材料:猪里脊肉,青椒,淀粉,油,盐,酱油,蒜,胡萝卜做法:1、把里脊肉切成小块,加入淀粉、油抓匀。 2、油烧至七成热,下入肉段炸至微黄浮起捞出控油。 3、油... [团年饭]
材料:鸡颈,孜然,芝麻,糖,酱油,黄酒,盐做法:1、鸡脖子洗净焯去血水,控净,加入药料、黄酒、盐、酱油腌制2小时入味。 2、炒锅加底油烧热,倒入鸡脖子,放白糖翻炒上色,加... [团年饭]
材料:草鱼1条(2斤),葱姜蒜,干辣椒,郫县红油豆瓣酱,浓汤宝老母鸡汤,花椒,麻椒,生粉,油菜做法:1.1.草鱼处理干净后切成蝴蝶块,放到一个大一点的碗中。 2.用生粉,姜粉,少... [团年饭]
材料:龙虾尾1斤,花椒20粒,麻椒10粒,姜葱蒜,干辣椒10个做法:1、锅中烧热,倒入炒菜油,比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒,火不要太大,小火煸出香味。... [团年饭]
材料:草莓10粒,,大杏仁20粒,,香蕉一根,,蜂蜜适量,,纯净水10ml。做法:1.1.材料准备齐全。2.草莓洗净,对半切开。3.香蕉切成小段。4.把草莓和香蕉统一放到搅拌机里。5.倒入大杏... [团年饭]
材料:面粉5杯,猪肉200G,胡萝卜1/2根,木耳2朵,鸡蛋1个,西兰花梗1段,香菇6朵,腐竹1把做法:1.一边向面粉中倒入开水,一边用筷子搅拌,直至面粉呈雪片状; 用手揉按成光滑面团,盖上湿... [团年饭]
材料:五花肉2斤,冰糖,葱,姜,甘草,花雕酒适量,桂皮一块,香叶2片,八角1个,酱豆腐半块做法:1.五花肉切成3x1厘米的小块,放入冷水中泡出血水。大概30分钟,长一些也没问题。... [团年饭]
材料:面粉,奶粉,糖,盐,酵母,泡达粉,培根,青椒,肠,马苏里拉,番茄酱做法:1.将酵母用温水冲开,面粉里加入泡达粉和酵母,糖,盐,用酵母水把面粉揉成面团醒发。 2.酱醒发好的... [团年饭]
材料:干豆腐,尖椒,猪肉,鸡粉,淀粉,盐做法:1.干豆腐切丝,青椒切丝,猪肉切丝。 2.猪肉加少许淀粉和盐淹一下,炒锅底油烧热,把肉下入煸炒,再把干豆腐加入翻炒片刻后加... [团年饭]
材料:鸡蛋4个,精肉馅250克,葱少许,姜少许,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,食盐适量做法:1.1、精肉馅加葱姜、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、鸡精、蚝油,顺一个方向搅打上劲,成比较粘... [团年饭]
材料:鱼,葱丝,姜丝,辣椒丝,老抽,盐,花生油做法:1.鱼洗净去肚去鳃,在鱼背上划两刀,洒上盐腌10分钟。 2.把鱼再洗一次,摆入盘中,淋上老抽,大火蒸熟。 3.蒸... [团年饭]
材料:韭菜500g,颈背肉750,虾仁随意,油,盐,酱油等调味料适量,西红柿汁,芹菜汁适量,巧克力汁和蛋黄适量,面粉适量做法:1.把西红柿汁,芹菜汁榨汁备用,巧克力加温溶化加点水备用,蛋黄... [团年饭]
材料:大蒜,猪肚肉,芹菜做法:1.大蒜和芹菜洗干净,切斜刀;猪肉选用肚肉切片。 2.炒锅中爆香猪肉后把大蒜倒下去炒,我家喜欢吃煮得烂点的大蒜,所以要加水煮多一会... [团年饭]
材料:鲜鱼一条,豆豉数颗,姜一块,料酒适量,糖适量,盐适量,油适量,李锦记豆豉酱适量,李锦记蒸鱼豉油食量,香菜装饰用做法:1.鲜鱼洗干净,将背部切断,鱼肚部分相连 2.姜... [团年饭]
材料:猪肘子,料酒盐酱油鸡精,腐乳甜面酱,香叶桂皮,花椒大料胡椒粒做法:1.1.买肘子的时候请店家帮着把骨头剔出来,回来用水泡出血水;再用开水淖,淖后清洗干净2.直接在高压锅... [团年饭]