「山西」菜谱大全

材料:土豆，猪里脊，鸡精，淀粉，蚝油，一点白胡椒粉，五香粉，盐，葱，青椒，蒜做法:1.猪里脊怎么长的跟猪腰子似的，什么世道阿~ 2.土豆切片~ 3.露了下猪蹄，哈哈，猪... [山西]

材料:土豆，莜面，青椒，胡椒粉，葱，盐做法:1.将土豆洗净，高压锅压熟后去皮。 2.将去皮后的土豆擦丝碾碎。 3.拌入适量莜面，搓均匀。（此步可放入适量盐）... [山西]

材料:主料：，猪里脊肉，适量，辅料：，黑木耳，适量，鸡蛋，1个，淀粉，适量，常用水，适量，蒜苔，适量，调料：，盐，适量，十三香，适量，鸡精，少许，老抽，适量做法:1.野生黑木耳凉水泡发（可加入少许淀粉利于杂质沉... [山西]

材料:面粉，猪里脊肉，韭苔，香菇，胡萝卜，鸡蛋，蒜头，葱，香菜，山西老陈醋，酱油，芝麻香油，食盐，自制花椒水，生粉做法:1.锅里放足量的清水，大火烧开 2.水里加入一点食盐... [山西]

材料:大白菜，平菇，土豆，山药，五花肉，油滗豆腐，肉丸子，高汤，食盐，胡椒粉，粉条，老陈醋，老抽，香菜做法:1.准备一棵大白菜 2.取几片用清水洗净，用刀把白菜帮和白菜叶分切开... [山西]

材料:豌豆粉100克（或木薯生粉），清水600克，香干，浑源酥大豆，黄瓜，香菜，香葱，蒜头，山西老陈醋，芝麻香油，自制辣椒将做法:1.锅里放入500克清水，大火烧制 2.100克木薯生粉... [山西]

材料:面粉400克，橄榄油40克（或者是牛油），核桃仁30克，花生仁30克，新疆巴旦木30克，黑芝麻30克，熟白芝麻粉30克做法:【黑白芝麻处理过程】： 1、生黑芝麻30克用清水冲... [山西]

材料:小麦面粉200克，玉米粉50克，香菇，南瓜，毛豆，热开水30克，冷水80克做法:【面团的和制方法】： 1、小麦面粉和玉米粉放在和面盆里。 2、用筷子将两种... [山西]

材料:面粉200克，牛奶100克，红糖1茶匙，酵母1/4茶匙，无铝小苏打1/8茶匙，食盐8/1茶匙，鸡蛋1个，食用油做法:1.【牛奶白糖酵母水的调配】：牛奶100克倒入干净的碗中 2.... [山西]

材料:面粉，猪后臀肉1块，洋葱1/4个，胡萝卜1/2个，香菜1根，香叶，八角，干红辣椒，花椒，生姜片，大蒜瓣，花椒水，生抽，陈醋，豆腐干，肉丸子，水做法:1.刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，... [山西]

材料:面粉250克，五花肉，四季豆100克，胡萝卜1根50克，土豆1个，番茄1个，蒜蓉10克，生姜丝10克，大葱段10克，花椒5粒，八角2个，生抽2汤匙，食盐1/2茶匙，蒜瓣2瓣，香菜2根，山西老陈醋2汤匙，芝麻香油... [山西]

材料:面粉300克，温清水210克，鸡蛋1个，盘子1个，筷子1根做法:1.【流尖面的和制过程】 2.将300克面粉放入和面盆中 3.面粉里磕入一个鸡蛋... [山西]

材料:生猪皮300克，生姜片，大葱段，山西老陈醋1汤匙，食用碱1汤匙做法:1.选猪皮：家里平时买肉剩下的猪皮不要丢弃，放在保鲜袋中，放入冰箱冷冻室保存，等积攒到一定数量时，就可以拿... [山西]

材料:北豆腐250克，大葱片10克，蒜末10克，小葱花10克，花椒粒，酱油2汤匙，生粉1/2汤匙，清水10ml，五香粉2克做法:1.【豆腐的焯制过程】 2.将北豆腐切成大小一致均匀的... [山西]

材料:糯米450克，干红枣150克做法:1.A.糯米的准备过程 2.准备糯米450克 3.将糯米放在一干净的大盆中，用清水洗净后沥干水分 4.重新加... [山西]

材料:面粉250克，新鲜菠菜80克做法:1.【菠菜的处理与榨汁】 2.新鲜菠菜80克 3.将菠菜放入清水中，加入一点小苏打，浸泡约10分钟，用清水冲洗干净... [山西]

材料:带皮五花肉1000克，大葱段，生姜片，八角，老抽2汤匙，蜂蜜1汤匙做法:1.A.选肉 2.制作山西烧肉，最好选择带皮的五花肉，肉要层层相隔，一层肥肉一层瘦肉，肥瘦相间... [山西]

材料:糯米粉350克，红豆沙馅，热开水做法:1.【红豆沙馅的处理过程】 2.准备一袋红豆沙 3.取一个大碗，在碗里挤入适量的红豆沙 4.往红豆... [山西]

材料:小米60克，黄豆1小把，面粉200克，南瓜，土豆1个，四季豆，大蒜瓣1个，小葱，食盐，山西老陈醋做法:1.锅内放水，开火烧至水似开非开，也就是在煮水的过程中听到响声后 2.... [山西]

材料:小麦面粉250克，高粱面粉100克，冷清水，白菜丝做法:1.【白面面团的和制方法】 2.准备小麦面粉250克 3.准备冷清水 4.将小麦面粉倒... [山西]

山西列表