鸡类列表
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浓香栗子鸡
材料:板栗250克，鸡1只，料酒1汤勺，糖1汤勺，生粉1大匙，上汤适量，酱油1大匙，姜3片，葱花1把做法:1.鸡肉切成3厘米左右的小块备用 2.将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳... [鸡类]
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新疆大盘鸡
材料:鸡1只，土豆3个，青椒200克，干辣椒20克，花椒少许，桂皮少许，八角少许，京葱少许，蒜瓣少许，姜片少许，番茄1个，料酒少血，生抽少许，老抽少许，糖少许，香叶少许做法:1.鸡（童子鸡或者是可... [鸡类]
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可乐鸡翅
材料:鸡翅8个，可口可乐2杯，葱、姜、茴香适量，盐、糖、味精适量，生抽、老抽大匙做法:1.鸡翅洗洗干净，前后划口，事实证明划得越深越入味，然后把水烧热，过一下水，放点葱姜，1-2分钟... [鸡类]
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黑胡椒鸡肉串
材料:鸡腿肉2个，黑胡椒，料酒，糖适量，盐，黑胡椒汁，耗油，海鲜酱油适量做法:1.鸡腿肉洗干净，去骨，然后用刀的被背面把鸡腿肉拍松，然后切成小块。 2.切好的鸡肉放入少许... [鸡类]
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台湾小吃盐酥鸡
材料:鸡肉（鸡脯肉或者鸡腿肉），生菜叶（几片就可以，主要用来装饰），盐，白糖，红薯淀粉，葱姜丝，五香粉，椒盐，辣椒粉，酱油做法:1.先将鸡肉洗净，切成大小一致的小块，放在一个容器内，加入盐，白... [鸡类]
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电饭锅盐焗鸡翅
材料:鸡翅2个，盐焗鸡粉，油，料酒，蒜，麻油，姜，葱，米做法:1.鸡翅洗干净晾干水，用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。 2.油、麻油混合加热、加... [鸡类]
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贵妃鸡
材料:新鲜鸡1只，做法:1.将鸡放入滚水（加有姜葱煲成的沸水），慢火煮15分钟（时间不能太久，免得鸡煮老了）。 2.捞起鸡只，过冷河（就是用冷开水把鸡弄凉）。 3.... [鸡类]
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蜜汁叉烧鸡腿饭
材料:米饭，油菜，鸡腿肉，酱油，老抽，白酒，洗米水，蜂蜜、，蒜，姜，盐，白糖做法:1.大米淘洗2遍，加入鸡汤，高于米1指。微波炉米饭档30分钟左右。闷下，稍凉乘入碗里。 2.油菜摘... [鸡类]
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红烧鸡肝
材料:鸡肝，尖椒，盐，糖，料酒，陈醋，鸡精，白胡椒粉做法:1.材料准备：把鸡肝用水煮到8分熟捞出用清水冷下然后切成片，尖椒去籽切片. 2.油锅烧热先放入尖椒翻炒，然后放入... [鸡类]
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荷叶粉蒸鸡
材料:鸡肉，荷叶面，酱绍酒，麻油，酱油，味精，葱姜，糯米粉，白糖做法:1.鸡肉切片，加盐，料酒，糯米粉，面酱，酱油，葱姜搅拌均匀。 2.荷叶下开水锅内渗透捞出放冷水中冲凉。... [鸡类]
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咖喱盐焗鸡
材料:鸡翅，鸡腿，鸡爪，盐焗鸡调料，咖喱粉，清油，生抽做法:1.两斤鸡翅，鸡腿，鸡爪儿，全都洗净了，在开水锅中淖一下，去掉浮沫。然后装入大盆中，洒上一整包盐焗鸡调料，两匙咖喱粉（这是俺... [鸡类]
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米汤炖鸡
材料:三黄鸡0.5只，淘米水几碗，料酒1小碗，姜数片，盐适量做法:1.三黄鸡切块； 2.淘米水放沙锅烧开，加入三黄鸡，姜片，料酒，中火烧开，转小火炖至鸡肉软熟； 3.... [鸡类]
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菠萝炒鸡腿
材料:菠萝，鸡腿2个，老抽，生抽，胡椒面，糖粉5小匙做法:1、上次炒牛肉用剩的菠萝，切片，盐水浸泡。 2、两只鸡腿，砍成块，用老抽、生抽、少许胡椒面搅拌均匀，放一个小时... [鸡类]
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口水鸡
材料:鸡肉，盐适量，料酒1勺，葱，姜，酱油，姜蒜汁，芝麻酱，花椒油，白糖，醋，味精，红油，麻油做法:1.将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，锅内上冷水，放入整个的鸡腿，鸡胸。注入冷水没过鸡肉表面，加... [鸡类]
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可乐焖猪肉
材料:猪肉1条，可乐0.5罐，糖，酱油，盐适量做法:1.猪肉洗净切块，然后用糖、酱油、盐腌一个晚上 2.煮之前，先把猪肉块煎香，出一下油，没有那么肥腻。。。 3... [鸡类]
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海盐焗半翅
材料:鸡翅，生抽，糖，胡椒粉，五香粉少许做法:1.鸡翅切一半，用生抽，老抽（2：1），糖，胡椒粉，五香粉少许腌制1个小时 2.然后用烘焙纸包上 3.粗盐用干锅炒热... [鸡类]
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当归蒸鸡
材料:鸡半只，当归15克，盐适量，料酒适量，冰糖适量做法:1.当归洗净。 2.鸡洗净后切件，放入碟中，加入当归、盐、料酒、冰糖搅拌均匀。 3.隔水蒸10分钟... [鸡类]
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香菇黄焖鸡
材料:母鸡0.5只，干香菇15朵，葱2根，姜5片，大蒜6瓣，蒜茸酱45毫升，红糖20克，酱油45毫升，盐5克，高度白酒15毫升做法:1.鸡肉洗净后，斩成长约5厘米，宽2-3厘米的大块备用； 2.... [鸡类]
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孜然炖鸡块
材料:酱油，葱段，胡萝卜，青椒，鸡块，淀粉，鸡精，孜然粉，胡椒粉，料酒少许，糖，油做法:1.鸡块用盐，少许料酒，酱油，糖，胡椒粉，孜然粉，鸡精，淀粉味下。 2.辅料是青椒块，胡萝卜片和葱... [鸡类]
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青茄辣椒炒鸡杂
材料:鸡肠，鸡肝，鸡肾，鸡血，青茄子，辣椒，盐，生抽做法:1.将鸡肠、鸡肝、鸡肾、鸡血搞干净先浸熟，青茄子、辣椒切好。 2.将浸鸡时浮在汤面的有撇起，下锅，爆香蒜头，下茄... [鸡类]
