凉鸡类列表
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客家盐焗鸡腿
材料:材料：鸡腿 2个 姜 几片 葱 4根做法:1、首先将鸡腿洗干净，控干水份，准备几片姜。 2、等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只... [凉鸡类]
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白斩鸡
材料:鸡腿一只，香菜一根，姜片10克，葱10克，料酒30克，花椒1克，盐5克做法:1.鸡腿先泡水，多泡几次。去掉鸡的血水 2.然后重新倒入清水，姜片，5克葱，料酒和花椒，加入鸡，水要... [凉鸡类]
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豉油鸡
材料:鸡一只，姜五片，八角两只，冰糖两块，干辣椒两根（可省），生抽做法:1.准备好姜、八角、辣椒，还有冰糖忘了拍图。所有材料放入砂煲中，加入一碗半生抽，两碗清水，煮开后转小火煮约5... [凉鸡类]
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白切鸡
材料:仔公鸡1只，葱，姜，蒜，鲜沙姜，盐焗鸡粉，生抽，味精，鸡精，香葱，香菜做法:1、仔公鸡用加有盐、姜、葱、料酒的水煮15分钟。 2、将煮熟的鸡冲凉水，然后抹上花生油。... [凉鸡类]
