节庆宴请类列表
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鲍鱼鸡汤
材料:瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量做法:1.鸡，瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇， 枸杞清洗干净. 2.砂锅... [节庆宴请类]
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贵妃牛腩
材料:牛肋条600公克，红萝卜1条，姜片3片，葱2支，太白粉水适量，辣豆瓣1大匙，甜面酱1茶匙，蕃茄酱1大匙，酒1大匙，酱油1茶匙，糖1茶匙做法:1.牛腩鲜放入沸水中汆烫去除血水，再另取一锅... [节庆宴请类]
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元宝肘子
材料:主料：猪肘1250克，做法:1.将肘子刮洗干净，放入汤锅内煮至八分熟捞出； 2.将肘子扒去骨头，将皮面擦干抹上一层糖色，晾约10分钟； 3.勺内放油，浇至七... [节庆宴请类]
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鲍鱼海参煲
材料:主料：水发海参640克，做法:1.浸开的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过二十分钟，取起切件； 2.鲍鱼开罐取出，切片候用； 3.烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆过，倾... [节庆宴请类]
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白果炖鸡
材料:土母鸡1只约1500克（已经过初加工的），白果300克，姜10克，葱20克，枸杞30克，红枣15粒，沙参3根，清水2500毫升，精盐少许做法:1.将枸杞、红枣、沙参洗净。姜拍破，葱挽结待用。... [节庆宴请类]
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鲍鱼鸡煲翅
材料:这一道菜可算是宴席中的大菜，以海八珍中的鲍鱼和鱼翅为主料，配以高汤作调味，浓香味鲜，翅针入口软而带胶质，鲍鱼软滑中带糖心，整个菜式高贵而不落俗套。分量：5～6位用做法:... [节庆宴请类]
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萝卜牛腩煲
材料:白萝卜，牛腩，葱姜蒜，料酒，酱油，鸡精，八角，甜面酱，豆瓣酱，高汤，胡椒粉，干生粉做法:1、牛腩切块；白萝卜去皮，洗净，切块；葱切段；姜切片；大蒜切末备用。 2、锅中加半锅水... [节庆宴请类]
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孔雀开屏鱼
材料:鱼一条，大葱，生姜，青椒，小红椒，小香葱，胡椒粉，蒸鱼豉油，料酒，盐做法:1.杀好的鱼清洗干净 2.把鱼头和鱼尾切下来先放一边备用。鱼身从背部朝腹部均匀地切条，但... [节庆宴请类]
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清蒸河鲈鱼
材料:河鲈鱼650克，葱，姜，香菜，红菜椒，蒸鱼豉油，盐，料酒，油做法:1.鲈鱼清洗干净后，在鱼身上划两刀，便于入味。在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会 2.姜切片，葱切断儿，把一部... [节庆宴请类]
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蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料:扇贝，粉丝，蒜蓉，姜丝，葱花，盐，白胡椒粉，白酒，色拉油，鲜味生抽做法:1.扇贝先用牙刷刷干净外壳 2.用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉... [节庆宴请类]
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香菇菜心
材料:香菇，小油菜心，耗油，糖，盐做法:1.菜心清洗干净 2.水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用 3.菜心捞... [节庆宴请类]
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红烧五花肉
材料:主料：五花肉500克做法:1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。 2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的... [节庆宴请类]
