广东列表
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广东油鸡淋酱
材料:酱油3杯，麦芽糖3∼4大匙，冰糖3大匙，米酒1/2杯，盐2大匙，水10杯，香油1/2杯，广陈皮适量，八角适量，甘草适量做法:1.)将所有材料放入锅中用中火煮约20分钟，就是香喷喷的油鸡卤... [广东]
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广东烩饭
材料:主料：猪肝(切片)1两、虾仁1两、花枝(切片)1两、梅花肉(切片)1两、青江菜3棵、红萝卜片少许、葱1支、太白水2大匙、水2杯、蚝油2大匙、酱油1大匙、糖1小匙、香油1小匙... [广东]
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广东虾饺
材料:澄粉450克，淀粉50克，虾肉125克，干笋丝125克，猪油90克，盐味精，白糖，麻油，胡椒粉各适量做法:1、澄粉、淀粉加盐拌匀，用开水冲搅，加盖焖5分钟，取出搓擦匀透，再加猪油揉匀成团，待... [广东]
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广东凉茶
材料:水5斤，鸡骨草1两，甘草5钱，胖大海5钱，枸杞2钱，大枣5-7个，桂圆肉5钱，夏枯草1两，杏仁5钱，红茶1两，冰糖适量做法:1、用大火将药材与水煮开后，调至中火在煮45分钟后关火。... [广东]
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广东小炒－酒香辣鸡肠
材料:1，鲜鸡肠（1斤），做法:1、先将鸡肠洗干净（一般菜市鸡档会先反了才卖的）也要多洗几次水 2、烧滚一点水、将洗好的鸡肠放进去煮一下等鸡肠略为收缩就捞起... [广东]
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广东味道——“干炒牛河”
材料:主辅料：宽河粉，牛肉，绿豆芽，洋葱，胡萝卜。，调料：盐，黑胡椒粉，嫩肉粉或淀粉，料酒，老抽，蒜，姜。做法:１牛肉切成１厘米见方的条，加盐，黑胡椒粉和嫩肉粉腌制１５分钟。 ２河粉用... [广东]
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广东烧鹅
材料:仔鹅（约3500g）1只，白糖30g，酸梅酱味碟4个，姜末10g，料酒30ml，蒜蓉20g，玫瑰露酒20ml，葱末30g，精盐10g，五香粉5g，二汤，蜂蜜，白醋，枧水各适量做法:仔鹅宰杀后洗净，从肛门处开口掏... [广东]
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广东艇仔粥——“皮蛋瘦肉粥”
材料:主辅料：大米，皮蛋，猪前腿肉。，调料：葱，姜，盐，鸡精，香油，淀粉。做法:１．将大米泡约半小时。锅中烧开水后倒入大米，加半个皮蛋青丁和少许食用油。小火约煮约４０分钟。 ２．... [广东]
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佛手瓜萝卜花生汤
材料:佛手瓜4个，去皮，猪蹍1斤，红衣花生3/4杯，洗净，红萝卜2根，去皮，水约2公升做法:1.佛手瓜切半， 去核， 再半边切成4份。红萝卜切块， 猪蹍出水(约5分钟) ，沥水备用。... [广东]
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老姜柚皮焖掌翼
材料:鸭掌翼400克，柚皮250克，淡菜（水发后）50克，老姜片30克，柱侯酱30克，唐芹50克，葱段20克，盐，糖，酱油，米酒，胡椒粉，麻油，花生油做法:1、将柚皮表面的柚青切去，切件。 2、... [广东]
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【粤式蒸鱼】seabass
材料:原材料：鱼seabass，小葱，姜，蒜做法:1、把鱼洗干净，取出内脏再洗净，然后在鱼背上切几刀（为了让调料更入味）正面 2、在鱼背上抹上盐，腌制10分钟 3、... [广东]
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排骨玉米苹果汤
材料:材料：排骨、苹果、玉米、红萝卜。做法:一、先将排骨焯水，焯水时放几片姜，冷水下骨，等血水泡沫浮起，倒入煲里的水，再用热水冲净； 二、电饭锅放水，先放排骨，煮1... [广东]
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广东碌鵝
材料:鹅、黃皮、薑、蔥、蒜.做法:起油鍋把鵝煎至皮色金黃,再把蒜和蔥放下爆香 放入蠔油、醬油、鹽、糖，黃皮用手輕輕抓爛放下去 翻炒爆炸香一... [广东]
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广东正宗凉拌青瓜
材料:主料：新鲜青瓜1条做法:1、第一步（处理黄瓜）：黄瓜竖切成两边，用刀用力拍扁，去核，再用力拍黄瓜（拍几下，不拍碎），切成小段。 2、第二部（放调味料）：放入上述各种调味料... [广东]
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西芹火腿肠粥
材料:粳米50克，糯米50克，西芹200克，火腿肠2个，鸡蛋1个，盐适量，味精适量，胡椒粉适量做法:1、先把大米、糯米洗净。 2、锅里放足量水，把米倒入锅中，大火烧开，转小火煮... [广东]
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湿炒牛河
材料:难度：一般 时间：15分钟做法:1、牛肉逆着纹理切成薄片，用白糖腌制15分钟。 2、沥掉多余的汁，再放入其他的腌肉料，抓匀后腌制15分钟。 3、芥... [广东]
