材料:面粉30斤,牛肉10公斤,牛肝3斤,白萝卜10斤,花椒7两,草果1两,桂子5钱,姜皮1两,清油0.5斤,味精3分,食盐1斤,酱油4斤,胡椒粉3钱,香莱,蒜苗,葱花,各半斤,灰水7两,辣子油酌量。做法:1、... [炒面类]
材料:主料:五花肉100~150g一定要略肥的,青椒(或白菜,黄豆芽,长,短豆角等均可)适量,生姜,酱油,盐,机制湿面500g(薄型做捞面条用那种,不要用那种厚型的做汤面条的,或者用很细的那种湿面为... [炒面类]
材料:主料:年糕300克,小麦面粉150克,做法:1.面粉加水调成面团后制成馄饨皮; 2.将调味料调匀做成面糊; 3.年糕切6厘米长段,放入面糊沾裹后,用热油炸酥... [炒面类]
材料:年糕,番茄酱,盐,白糖,油,荷兰豆,瘦肉做法:1年糕用开水锅煮熟,出锅控干水分.锅上火,油温6成热时下瘦肉,荷兰豆加入盐炒熟出锅备用. 2锅中底加热下入番茄酱炒出... [炒面类]
材料:主料:圆切面100克,配料:豆芽,黄瓜丝,炒熟的肉末,调料:蚝油1大勺,香醋1大勺,白糖少许,辣椒油2大勺,福临门豆豉酱1小勺,花椒粉1茶勺做法:1、将各种调料混合均匀成拌面汁;... [炒面类]
材料:肥瘦相间的粗块儿肉馅,香菇(切丁),甜面酱,八角,葱姜蒜,煮熟的面条做法:1、八角炝锅,放入葱、姜、蒜爆香; 2、放入香菇丁翻炒,放入肉馅同炒; 3、炒至... [炒面类]
材料:干面条200克,蘑菇(野生的食用菇最好)4朵,青葱1棵,切丝,植物油1/2汤匙,盐1茶匙,味精1茶匙做法:1.将蘑菇洗净,手撕成条备用。 2.中火起炒锅;倒油热至8成时下蘑菇... [炒面类]
材料:鸡汤120毫升,新鲜姜末8克,酱油45毫升,花生酱50克,蜂蜜20毫升,辣酱10克(可选择),蒜头3个,捣碎,乌冬面225克,切碎的葱花25克,切碎的花生仁35克做法:1.将一大锅水煮沸,加入面条,... [炒面类]
材料:干面条400克,味精5克,盐3克,面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜蓉10克,辣椒面2克,芝麻酱10克,香菜少许,生抽3克,料酒3克,米醋3克,高汤10克,花椒面3克,猪油5克,香... [炒面类]
材料:材料:黄牛肉2斤,葱3支,姜1块,蒜头5粒,红辣椒3支,洋葱1颗,卤包1包,八角3粒,拉面2斤做法:1.先将整支葱略拍后打上一个结,姜切片,辣椒划上一个刀口,大蒜剥皮,洋葱切丝,另外再切... [炒面类]
材料:面条200克猪瘦肉100克雪里蕻50克红辣椒1个食用油20克香油1小匙酱油1小匙白糖1小匙味精0.25小匙做法:1.猪瘦肉洗净切成丝,雪里... [炒面类]
材料:普通面粉,橄榄油做法:皮带面的做法: 1.将面活好后,每醒10min活一次,反复4-6次; 2.将面做成饼状,然后切成3cm宽的条状,每条都抹上植物油,再饧3m... [炒面类]
材料:碱面 芝麻酱 小葱做法:1 水烧开,放入碱面(注意:水一定要开,不然面会糊到一起去的,嘿嘿,其实我第一次煮的时候就糊到一坨了) 2 准备一个大碗,里面放一点点油(... [炒面类]
材料:面粉做法:1.波菜洗净,面粉加稍许水调匀 2.锅加少许油烧热,入波菜,翻炒,后加水,烧开. 3.用调羹把调匀的面,一勺勺... [炒面类]
材料:肉末、面条、豆瓣酱、姜、五香粉做法:1、锅中倒入植物油,油八成热后放入肉末,用锅铲将肉末压散压平; 2、肉末要炒变色,炒出香味,然后用小火熬5分钟;... [炒面类]
材料:年糕片500克,猪肉100克,虾皮25克,大白菜200克,芹菜100克,盐,料酒,白胡椒做法:1、猪肉切丝,然后用少许盐和料酒抓匀腌10分钟。大白菜和芹菜切丝。 2、烧一锅... [炒面类]
材料:主料:年糕做法:1. 葱姜蒜炒香,里脊肉断生盛起备用; 2. 下入年糕、白菜、香菇翻炒, 3. 加入肉丝、葱花和少许汤水微煮; 4. 加酱油... [炒面类]
材料:面条,鸡蛋,枸杞,葱,盐,生抽做法:1、葱花爆锅,多下水,根据你的面量看哦。 2、烧开了,下面条,煮熟。 3、快熟时,打一个鸡蛋到里面。 4、... [炒面类]
材料:水:190g做法:1.盐溶于水,在一个大盆里加入中筋面粉和水磨粘米粉混合 2.一边揉一边加盐水,一定要慢慢的加。柔到面团吃进所有的水后,完全光... [炒面类]
材料:猪肉丝,盐,淀粉,黄芽菜(napa cabbage),年糕片,白胡椒粉。做法:1. 肉丝不要切太细,加少许盐大量水真真一点糖,朝一个方向搅拌;放一会儿加点淀粉拌匀。黄芽菜(napa cabbage)切... [炒面类]