长春列表
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金银葱蒜蒸青口
材料:急冻青口2磅，干葱4粒，蒜肉3两，鸡蛋2只，生抽1汤匙，糖2茶匙，花雕酒1茶匙做法:1.青口浸水解冻，去水后用布抹干；干葱蒜头洗净剁茸；鸡蛋取蛋白留用。 2.首先将蒜茸... [长春]
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芥兰百合泡桂花蚌
材料:桂花蚌1磅，百合3两，芥兰骨3两，中芹菜2两，地鱼末1两，鱼露1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，生粉1/2茶匙，汤2汤匙，花雕酒1/2茶匙做法:1.桂花蚌洗净之后切段，用姜汁酒腌；百合切开；芥... [长春]
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瑶柱茄子伊面
材料:油炸伊面3件，茄子6两，江瑶柱1两，蒜头4粒，盐1/2茶匙，豆瓣辣椒酱1汤匙，糖1茶匙，汤1杯做法:1.江瑶柱浸透后先炖、蒸或煲腍，茄子去皮切条，蒜头剁成茸。 2.伊面先... [长春]
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大鱼头浓汤
材料:大鱼头1斤半，天麻1两，川芎3钱，白芷3钱，老姜1两，党参1两，酒2汤匙，盐1茶匙，汤2杯做法:1.大鱼头开边去鳃，然后洗净；老姜切丝；川芎、白芷、党参洗净浸软；天麻另外浸水。... [长春]
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龙井泡虾球带子
材料:一级龙井茶1两，大虾肉6两，带子6两，西芹或笋各4两切角(不用亦可)，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，生粉1茶匙做法:1.虾肉片开去沙肠，然后加点生粉水和盐略腌。带子解冻洗净，用生粉水... [长春]
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潮州鸡茸素菜羹
材料:香薯叶1斤，鸡1/2，鸡蛋(净用蛋白)1只，硷水1茶匙，盐1/2茶匙，生粉3茶匙做法:1.香薯叶拣出，洗净之后备用。鸡切出鸡胸肉，切粒，加水1碗，放入搅拌机中搅成鸡茸，留下的鸡身剁碎，加... [长春]
