材料:主料:水发海参640克,做法:1.浸开的海参,洗净,放入姜、葱锅水内滚过二十分钟,取起切件; 2.鲍鱼开罐取出,切片候用; 3.烧热瓦缸,下油,放入姜,蒜爆过,倾... [鲍鱼]
材料:主料:韭黄100克,鲍鱼100克,叉烧肉75克,竹笋75克,鱼肚75克,做法:1.花胶(鱼肚)泡冷水1小时,捞出,放姜、葱及清水煮约1小时(需视厚薄程度而定),取出切丝;香菇泡软去蒂后切丝,... [鲍鱼]
材料:主料:小鲍鱼﹐辣椒丝﹐葱﹐蒜﹐胡椒﹐酱油﹐白糖做法:(1)把小鲍鱼用盐洗净并弄出刀纹。 (2)辣椒切成丝﹐切好葱﹑蒜后放少量的胡椒﹑芝麻﹑香油﹑再放少量的水混好做佐料。... [鲍鱼]
材料:主料:罐头鲍鱼175克,龙井茶叶10克,豆苗5克,盐4克,味精2克,料酒4毫升,胡椒粉0.1克,清汤100克。做法:1.将鲍鱼去花边片成薄片,用原汤泡上。 2.玻璃杯内放入龙井... [鲍鱼]
材料:海参 3支,鲍鱼片 50g,虾仁 30g,鲜贝 5粒 ,鱼丸 3只,笋 20g,火腿 2片,鸡腿菇 30g,菜心 5棵,黄酒 1汤匙,蚝油 适量,酱油 适量,葱 少许,姜 少许做法:在采用杜邦TM特富龙®涂层... [鲍鱼]
材料:大连鲜活鲍鱼6只,瘦猪肉500g,花旗参片15g,枸杞10g,老姜2片做法:1、将鲍鱼宰杀干净,清除内脏并将鲍鱼壳洗刷干净。 2、瘦猪肉切块,用开水汆烫并洗干净。花... [鲍鱼]
材料:鲍鱼肉90g,青红椒各40g,油1大勺,盐1/8小勺,白胡椒粉1丁点,现磨白胡椒粉1丁点做法:1、鲍鱼取肉存壳(方法请参照花旗参鲍鱼排骨汤),开水焯烫备用。 2、青红椒... [鲍鱼]
材料:原料:杏鲍菇2个,小棠菜心9朵,调料:鲍鱼汁2匙,蚝油1匙,生抽1匙,糖半匙,盐一点做法:1、小棠菜剥去外面的大叶子作他用,只留下菜心; 2、烧开一锅水,下少许植物油和... [鲍鱼]
材料:新鲜鲍鱼,酱油做法:1、锅中水煮沸,放入鲍鱼隔水蒸10分钟。 2、淋些蒸鱼豉油或美极鲜酱油。 小诀窍 一定要水开才... [鲍鱼]
材料:主料:鲍鱼,配料:粉丝,青红椒,生抽,油,蒜,香菜做法:1、鲍鱼清洗干净,把里面的沙袋啥的脏东西去掉,青红椒切丁备用; 2、粉丝在清水中泡一会,放到开水中焯一下,粉丝... [鲍鱼]
材料:海鲜菇200克,芦笋4根,新鲜小鲍鱼5个,蚝油1汤匙,食用油1汤匙,盐1茶匙,料酒少许,生姜粉少许做法:1、小鲍鱼,洗净片成薄片;海鲜菇和芦笋洗净切段。 2、锅内加入... [鲍鱼]
材料:芦笋约20根,罐头珍珠鲍贝1桶,淀粉少许,鸡精少许,料酒少许做法:1、将芦笋洗干净后去根部较硬的部分; 2、锅热下少许油,油7成热将芦笋倒入翻炒; 3... [鲍鱼]
材料:白灵菇100g,姜6片,凤球唛瑶柱鲍鱼汁80g,一级花生油50g,白糖5g,绍酒,精盐适量,西兰花做法:1、开水把西兰花焯熟备用 2、白灵菇洗净切片 3、热锅... [鲍鱼]
材料:材料:鲍鱼2颗,虾仁200克,黑木耳,60克,葱2根,姜30克,蒜头30克,做法:1.葱切末,姜切末,蒜切末,黑木耳切丁,虾仁切丁备用 2.鲍鱼以盐水洗净后,放入滚水中转小文火浸泡... [鲍鱼]
材料:材料:鲍鱼2颗,白饭3碗,高丽菜,200克,香菇,20克,虾米,20克做法:1.虾米洗净后泡软,香菇洗净并泡软后再切丝,高丽菜切丝备用 2.鲍鱼以盐水洗净后,放入滚水中转小文... [鲍鱼]
材料:龙虾肉1000克,鲜鲍鱼片250克,发好鱼翅丝20克,蔬菜汁100克,蛋泡糊、高级清汤、盐、味素、鲍汁各适量做法:1、将龙虾肉剁成蓉,加调料调味,搅打上劲,加入蛋泡糊拌匀,制成蝴... [鲍鱼]
材料:鲍鱼10只(约800克),鲍汁、调味料各适量做法:浓鲍汁加调味料烧开,用水淀粉勾成淡红色芡汁,淋明油,浇在鲍鱼上,拼摆造形即成。 创新说明 在保持... [鲍鱼]
材料:极品鲍鱼10个,冬瓜、鸭蛋黄、虾球、芦笋、盐、味精、鸡粉、高汤各适量做法:1、鲍鱼提前发制入味,冬瓜雕刻成明珠形。 2、把制好的虾球酿入冬瓜内,上扣... [鲍鱼]
材料:鲍鱼250克,干贝100克,花生油、南酒、盐、蚝油、鸡精粉、高汤、生粉各适量做法:1、鲍鱼治净,打上花刀,用高汤调味,定型,上笼蒸制入味,摆入盘中围边。 2、干... [鲍鱼]
材料:用料主料:黄渤海野生鲍鱼配料:菜心、芦片调料:上汤、盐、味精、料酒、鸡粉、葱油、粉团做法:1、鲍鱼加工好,在肉面上改细十字花刀,放汤中煮20秒捞出。 2... [鲍鱼]