材料:极品干鲍4只调料高汤、酱油、味精各适量做法:1、极品干鲍用水发透,清洗干净。 2、高汤调入味,放入极品鲍,煨至入味,装盘。高汤勾芡,淋在鲍鱼上。... [鲍鱼]
材料:鲜鲍鱼1只,鲜香螺1只,虫草菌50克,小菜胆10棵,鸡汤1200克,盐、料酒、味精、鸡汁、鸡粉各适量做法:1、将大鲍鱼及香螺宰杀,去壳洗净,切成片。 2、客家土鸡加... [鲍鱼]
材料:鲍鱼肉、水发鱼翅各225克、鲜虾仁100克、鸡肉200克、料酒、葱姜汁各15克、精盐3克、味精2克、胡椒粉0.5克,湿淀粉15克、鸡清汤500克、油400克、香菜叶5克、红樱桃数... [鲍鱼]
材料:鲍鱼450克、油菜心200克、料酒、葱姜汁各20克、精盐3克、味精1克、白糖5克、湿淀粉20克、汤300克、油25克。做法:1、将鲍鱼去壳,鲍鱼肉切成条块。 2... [鲍鱼]
材料:鲜大连鲍750克,鲜松茸250克,烧肉汁250克,忌廉250克,日本芥辣1支做法:1、大连鲍宰杀,治净,壳洗净备用。 2、鲍鱼肉上用刀打井字花,略飞水备用。... [鲍鱼]
材料:净鲍鱼500克,熟鸽蛋200克,菜心200克,精盐4克,料酒、酱油各20克,高汤1000克,糖色10克,湿淀粉10克,猪油45克,葱段、姜片各15克。做法:1、将鲍鱼两面剞上花刀。... [鲍鱼]
材料:用料主料:鳜鱼500克、澳洲鲍鱼10只配料:鱼子酱10克、咸鸭蛋黄10个、小白菜200克调料:盐、味精、鲍鱼汁、顶汤、蚝油、鸡精、生粉各适量做法:1、取鳜鱼肉、咸鸭蛋黄... [鲍鱼]
材料:白灵菇2只约250克,猪五花肉300克,菜心12棵,香菇1只。调料葱、姜各25克,绍酒50克,盐、鸡精各5克,白糖10克,海天老抽酱油100克,色拉油1500克(实耗50克)。做法:1、五花肉入... [鲍鱼]
材料: 6头南非干鲍1只,自制青瓜汁、南瓜汁各750克,野生松茸300克,入参100克,鹿茸片15克,调料适量做法:1、将鲍鱼发好,切成细丝。松茸切细丝,飞水。 2、锅上火,放... [鲍鱼]
材料:鲍鱼1500克,南瓜1500克,银芽500克,淀粉、劲霸詹王鸡粉、豉油、红油、鲜汤各适量,花生、青萝卜皮、绍酒、芝麻各少许做法:1、南瓜雕刻成鲍鱼壳形状,煨制入味,摆于盘中... [鲍鱼]
材料:蒜蓉,鲍鱼,扇贝,粉丝,美极鲜,料酒,盐做法:蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法: 1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜,忘记泡在水里,第二天已经死了,还好,处理活的更不敢下手了。)... [鲍鱼]
材料:鲍鱼,鸡汤,黄豆,凉瓜,凉瓜汁,姜汁,米酒,盐,糖,鱼露,胡椒粉做法:1、鲜鲍去壳除去肠部,保留青绿部分,将其压成汁液备用; 2、黄豆浸泡备用;凉瓜去囊洗净,切日字件备用;... [鲍鱼]
材料:材料:大连鲜鲍250克,光鸭400克,田螺100克,姜粒20克,蒜片15克,盐,糖,生抽,蚝油,米酒,花生油各适量做法:田螺以铁器养一天去除杂质,洗净备用;鸭斩件备用;大连鲜鲍去壳和内脏,洗净... [鲍鱼]
材料:药材冬虫夏草25克、枸杞子15克食材鲍鱼1/3或1/4个调味料盐、米酒各适量做法:鲍鱼切片,和洗净的药材一起炖煮;起锅前,加盐、酒调味即可。 药材与食材功... [鲍鱼]
材料:用料鲜鲍鱼1头(约200克),瘦肉150克,姜10克,百合25克,花旗参25克,精盐适量。做法:1、将全部用料清洗干净,鲍鱼去壳,瘦肉切成薄片。 2、将五味用料共同加水熬... [鲍鱼]
材料:鲍鱼菇150克,素海参100克,胡萝卜片、黄瓜片、姜泥、蒜片各少许。调料白酱油1小匙,芥末少许,高汤1/2杯,色拉油2大匙,水淀粉,香油各少许。做法:1、鲍鱼菇去蒂洗净片片,与素... [鲍鱼]
材料:竹荪100克,芦笋100克,鲍片100克,姜丝、胡萝卜丝各少许。调料精盐1小匙,蘑菇精1/2小匙,白糖1/3小匙,胡椒粉少许,顶汤1杯,水淀粉、色拉油各适量。做法:1、将竹荪用温水泡透,... [鲍鱼]
材料:调料:盐200克,日本浓口酱油50克,日本木鱼花汁50克,姜末10克,柠檬角15克。做法:1、鲍鱼放入清水中,用毛刷反复刷洗净,用毛巾吸干水分,沾匀盐。 2、日本林内烤... [鲍鱼]
材料:调料:金针菇20克,鲜香菇15克,蒜片2.5克,酱汁(凯利农胡椒粉1克,家乐浓缩蘑菇汁1克,家乐浓缩鸡汁1克,李锦记珍锦蚝油1.5克,味好美蒜粉0.5克,白砂糖0.5克,日本味之素0.5克,塔牌花雕... [鲍鱼]
材料:南非鲍鱼300克,西兰花、鸡肉各10克,火腿、排骨、五花肉各50克,嫩芦笋段2根。调料李锦记蚝油25克,白糖15克,老抽、鸡精、生粉各5克。做法:1、将鸡肉、火腿、排骨、五... [鲍鱼]