蝦列表
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腊肠蒸虾干
材料:虾干适量，腊肠适量，姜丝少许做法:1.虾干和腊肠洗净。 2.将虾干和姜丝铺在碟上，将腊肠放在上面。 3.隔水蒸15分钟即可。... [蝦]
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干煎大虾
材料:大虾，鸡蛋1个，面粉适量，料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量做法:1.大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。 2.然后将处理干净... [蝦]
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水晶虾饼
材料:虾，红辣椒，青辣椒，火腿，鸡蛋，料酒，盐，鸡粉，葱姜汁做法:1.将虾去头、尾、皮、虾肠，只取虾仁，洗净后剁成茸状，放入容器内，加入盐，料酒，葱姜汁水，蛋清和淀粉，充分搅拌后备用，注意盐... [蝦]
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鱼香大虾
材料:老虎虾，葱姜蒜，泡红辣椒，油，精盐，味精，醋，白糖，水淀粉，料酒做法:1.油炉内放油，放入大虾炸一下曲卷时捞出。 2.炒锅内放底油，放入泡红辣椒微炒，加入葱姜蒜炒香。... [蝦]
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虾仁豆腐
材料:豆腐，虾仁或者鲜虾，蛋清，葱丝，姜片，盐，料酒，水淀粉，香油，生抽做法:1.将豆腐切成小方丁，放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分。 2.将鲜虾处理干净，只保留虾仁，拭... [蝦]
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蒜茸开边蒸大虾
材料:大虾250克，蒜茸，精盐，味精，盐做法:1.洗净对半切开。 2.将虾肠冲净摆碟，撒上切好的蒜茸，精盐、味精，淋上盐， 入锅猛火蒸五分钟就好。 3.好了。... [蝦]
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剁椒滑炒虾球
材料:去壳虾仁，剁椒，泡椒，盐，白糖，淀粉，水做法:1.先将虾仁洗净后，用刀在背部请划一个口，不要切穿，挑出虾线（即虾背部的黑色线状物质）； 2.先取出一勺淀粉加入两勺水混... [蝦]
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黄金虾球
材料:面包糠，料酒，盐，大虾，油适量做法:1.脑海中猛然窜出个念头，于是赶紧准备解冻，清洗，只留虾身，拨出虾仁，挑出虾线，把虾仁剁成酱，加点料酒、盐，用小勺挖一勺后就在面包糠里滚成... [蝦]
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芝士焗基围虾
材料:基围虾若干，油，芝士做法:1.基围虾若干，洗净剪须. 2.起镬放油将虾炒至八九成熟盛起，将芝士刨碎均匀铺在虾面上. 3.放入微波炉用烧烤档加热四... [蝦]
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豉油虾仁
材料:虾，青椒，红椒，葱花，蒜，姜，胡椒粉，豉油，盐做法:1.新鲜大河虾，剥成虾仁。 2.将蒜，姜切成末。 3.锅中放油，烧热后，放虾仁炸至金黄后，捞出沥干油份。... [蝦]
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豉油虾
材料:九节虾6只，砂糖，料酒，油，葱，蒜，香草酱油（没有可用普通的生抽+老抽）做法:1.九节虾洗干净剁掉头抽出虾肠，剪掉虾脚备用，葱切碎，蒜切碎。 2.蒜爆香油锅，下虾爆炒片... [蝦]
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蒜香焗大虾
材料:虾，蒜蓉，盐，味精做法:1.将下洗净开背去肠。 2.蒜蓉剁好后，放入油锅炸香，加盐味精调味。 3.用小勺将蒜蓉加在虾背上。 4.烤箱预热1... [蝦]
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泰式咖哩虾
材料:明虾500克，油咖哩2大勺，柠檬1/2只，小米椒5-6个，薄荷叶适量，牛奶100ML，油10ML，盐2克，葱蒜少许做法:1.准备材料。 2.虾剪去虾枪虾须，用刀在虾背上划一刀，挑去虾... [蝦]
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黑椒焖大虾
材料:大虾500克，油20克，姜丝5克，蒜蓉10克，料酒10克，生抽10克，蚝油10克，小米椒2-3个，现磨黑胡椒适量，葱花少许做法:1.鲜虾洗净，去虾线虾须，沥干水后入油锅中炒至变色。... [蝦]
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芝士虾球
材料:大虾250克，方片芝士50克，料酒2小勺，盐1/2小勺，糖1小勺，生抽少许，干淀粉1小勺，蛋清1个，面包糠适量，面包糠适量做法:1.大虾去壳去虾肠，洗净沥去水分。 2.剁成虾... [蝦]
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泰式柠檬虾
材料:虾，红辣椒，蒜头，姜，柠檬半个，椰浆少许，盐，鸡精，糖做法:1.红辣椒切成小个辣椒圈、蒜头和姜都剁成蓉、柠檬挤出柠檬汁备用。 2.把所有的调味料都放好，调好汁备... [蝦]
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黄金虾饼
材料:面粉1小碗，玉米粉1大匙，鸡肉粉1大匙，蛋白1颗，虾仁末适量，猪板油适量，蒜末少许，糖少许，盐少许，香菜末适量做法:1.将面粉、玉米粉、鸡肉粉混合搅拌后，加入蛋白搅拌均匀后备... [蝦]
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酸辣虾仁
材料:虾仁180公克，蕃茄1颗，葱2支，印尼辣椒酱2大匙，白醋1茶匙，细砂糖1茶匙，太白粉水1茶匙做法:1.起一锅将水煮沸，用刀在蕃茄上轻划一刀后，放入沸水中汆烫30秒后，沖冷水再去蒂及... [蝦]
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焗烤虾
材料:鲜虾6尾，蒜末10公克，洋葱末20公克，洋菇末20公克，巴西里末5公克，乳酪丝30公克，乳酪粉少许，胡椒粉少许，盐少许做法:1.大鲜虾洗净去鬚脚、头尾尖刺，将背部切开，去除肠泥，切断... [蝦]
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生菜虾松
材料:新鲜虾仁300公克，馄饨皮8张，香菇3朵，芹菜2支，美生菜叶适量，盐1/2小匙，糖1/2洗匙，料理米酒1小匙，胡椒粉少许，葱适量，姜适量，料理米酒适量做法:1.美生菜叶洗净泡冰水备用。... [蝦]
