葱油香辣云丝
材料:
云丝一袋，，葱花，辣麻油1.5大勺，盐3/4勺，糖1/2勺，老抽1大勺，辣椒酱1大勺，麻油1大勺
做法:
1.云丝一袋，滚水煮开，沥水备用。
2.开油锅，放入葱花炒香离火，加入辣麻油1.5大勺，盐3/4勺，糖1/2勺，老抽1大勺，辣椒酱1大勺，麻油1大勺，拌匀成汁，然后浇到云丝上拌匀即可。
葱油香辣云丝
材料:
云丝一袋，，葱花，辣麻油1.5大勺，盐3/4勺，糖1/2勺，老抽1大勺，辣椒酱1大勺，麻油1大勺
做法:
1.云丝一袋，滚水煮开，沥水备用。
2.开油锅，放入葱花炒香离火，加入辣麻油1.5大勺，盐3/4勺，糖1/2勺，老抽1大勺，辣椒酱1大勺，麻油1大勺，拌匀成汁，然后浇到云丝上拌匀即可。
香辣云吞
材料:
速冻云吞1袋，辣酱1汤匙15g，海苔6片，油炸黄豆1汤匙15g，青菜、蘑菇各50g，葱花适量
做法:
1、青菜和蘑菇洗净放入水中汆熟。
2、大碗中放入辣酱和速冻云吞袋中的调味包，加开水冲开拌匀。
3、把袋装云吞放沸水中煮熟，放入碗中，然后放上事先汆熟的蔬菜，海苔、油炸黄豆和葱花即可。
香菜拌云丝
材料:
干云丝，香菜，麻油，盐，糖，鸡精，生抽，辣油
做法:
1.干云丝放入沸水中烫开后捞出控干水分，香菜洗净切碎。
2.云丝和香菜放入容器中，加盐、生抽、鸡精，糖，麻油及少许辣椒油拌匀即可。
泡菜麻辣云吞煲
材料:
桂冠鲜肉云吞1盒，菜肉云吞1盒，云吞高汤包2包，泡菜400g，韭菜4枝，葱2枝，姜2片，大蒜4粒，油2大匙，黄糖1小匙，开水100cc
做法:
1.葱、姜、大蒜洗净切细末；韭菜洗净与泡菜一起切成2公分的段状备用。
2.热油锅，用小火将作法1的葱、姜、蒜末先爆香；再加入糖和云吞高汤包一起拌匀。
3.泡菜、韭菜和开水加入作法2的锅内一起略炒后盖锅，闷约30秒。
4.取一汤锅滚水，放入云吞，并用中火煮至浮起后捞起入作法3中，转小火轻轻拌匀后略闷15秒，即可上桌享用。
葱油香芋
材料:
香葱，芋头，盐
做法:
1.大量的香葱切碎备用。芋头蒸熟去皮切块。
2.锅里热油，放入葱末小火炒香
3.加入芋头块和盐拌匀即可
葱油香菇
材料:
新鲜香菇150公克，葱1根，红萝卜50公克，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙
做法:
1.新鲜香菇去蒂头；红萝卜去皮切片，备用。
2.煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。
3.作法2的香菇以斜刀片成两半；葱洗净切细末置碗内，备用。
4.热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。
5.将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。
葱油香粥
材料:
白米1碗250g，牛肉馅80g，牛油1汤匙15g，细姜丝少许，香葱2根，黄酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，鸡精1/2茶匙3g，白胡椒粉1/2茶匙3g
做法:
1、白米洗净，浸泡30分钟，捞出，放入锅中加6碗水，大火煮滚后改小火熬成白粥。
2、熬粥同时，将牛肉馅加姜丝、黄酒腌制10分钟，取炒锅大火烧热加入牛油，待融化后加入牛肉馅爆炒至变色即盛出备用。
3、熬粥35分钟后，将炒过的牛肉馅、盐、鸡精加入粥中同煮，约5分钟后可出锅食用。
4、粥盛碗后，撒入少许白胡椒粉、香葱末即可。
禽蛋类菜肴葱油香露鸡
材料:
嫩母鸡（光鸡）1只约1000克，生姜25克，青葱50克，茴香5克，桂皮1小块，甘草5克，草果6克，玫瑰酒、精盐、麻油、味精各适量。
做法:
1．光鸡洗净、沥干。清水3000克于大锅内烧沸，将鸡浸入用旺火沸煮约2分钟，捞起沥干，冷水浸凉。
2．另用锅加水3000克（以浸没鸡身为度），投入姜块、葱结、茴香、桂皮、甘草、草果，旺火煮沸，文火焖煮15－20分钟，倒入玫瑰酒，用精盐、味精调味，再沸，投入母鸡，中火沸煮2分钟，离火待凉，取出鸡身，抹上麻油即成。
葱油香瓜
材料:
壮实香瓜1只约300克，青葱25克，精盐、玉米油、味精各适量。
做法:
1．香瓜去皮去瓢，将瓜肉切成细条。
2．青葱去葱白，切成末。精盐用少量开水溶化。
3．玉米油烧至八成热，改文火，投入葱末，爆至香而不焦，离火，稍冷，倒入盐水，稍搅匀。浇入香瓜丝，加味精拌和即成。
葱油香酥饼干
材料:
水油皮：面粉（all purpose）100克，植物油15克，细砂糖20克（觉得太甜了，可以不
做法:
1、首先将水油皮的所有配料混合在一起，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行发酵。
2、当面团发酵到两倍大就发酵好了（发酵时间根据温度的不同而不同，40分钟到1个半小时），发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟。
3、接着制作油酥面团。香葱切成尽量细的碎末，黄油切小块隔水加热或用微波炉加热溶化成液态。玉米淀粉、溶化的黄油、葱末、盐混合在一起。
4、用力的揉搓片刻，直到成为面团（一开始可能会比较散，用力的揉搓一会儿后就能成团了。如果实在不能成团，可多添加一些溶化的黄油，切勿加水）。
5、将松弛好的水油皮面团按扁，将油酥面团完全包在水油皮面团里面。
6、包好后，收口朝下放在案板上，用保鲜膜盖上，再松弛15分钟。
7、案板上撒一些面粉防粘，将面团用擀面杖 擀开成长方形。
8、将擀开的面团两端朝中间折过来，再对折（经典的四折，做过千层酥皮的童鞋都会的哈。）。
9、四折好的面团旋转90°，再擀开成长方形，并再次四折。
10、经过两次四折的面团，擀开成厚度约0.2CM的长方形。
11、将不规则的边角切掉，成为规则的长方形。用叉子在面片上扎一些小孔，然后切成若干个小正方形。
12、将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上喷一些水，放在温暖的地方发酵25分钟左右，直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。放入预热好300F的烤箱，烤10分钟。
小诀窍
1 水油皮里水稍多了一点，水油皮比较软，水可以减量。
2 原方子用的麦芽糖，我用的细砂糖，结果太甜了，我觉得可以不放糖，就吃咸味的。
3 刚出炉的时候有点软，我以为没成功，过了一会就酥了，还是我没有经验啦