茄汁双肠意面
材料:
意面250g
做法:
1、意面沸水煮软,需要10分钟左右
2、捞出晾凉装碗
3、平底锅加橄榄油,入切片香肠翻炒到微焦
4、倒入一瓶番茄酱(必要的,不要省),搅拌均匀
5、加盐、糖调味出锅,倒在意面上就完成了
茄汁双肠意面
材料:
意面250g
做法:
1、意面沸水煮软,需要10分钟左右
2、捞出晾凉装碗
3、平底锅加橄榄油,入切片香肠翻炒到微焦
4、倒入一瓶番茄酱(必要的,不要省),搅拌均匀
5、加盐、糖调味出锅,倒在意面上就完成了
番茄香肠意面
材料:
意大利面适量,碎番茄酱400克,鲜猪肉香肠4根,淡奶油60ml,洋葱半个,迷迭1茶匙,香蒜一瓣,辣椒粉少许,奶酪粉少许,橄榄油2+1汤匙,盐1茶匙
做法:
1.准备好所有食材,蒜切片,葱头切片备用
2.用叉子按住香肠一一碾碎
3.把其余香肠都碾碎如图中的样子
4.用刀剁碎,像肉馅一样
5.热锅凉油,锅中倒入2汤匙橄榄油,放入蒜片和洋葱煸炒数下
6.放入剁碎的香肠粒和干迷迭香,翻炒至香肠变成深色,出油的状态
7.放入适量的辣椒粉,如果有细粉更好
8.倒入一罐碎番茄酱
9.如果酱汁比较稠,可以适当加点水,略煮10-15分钟左右
10.见汤汁收浓,加入适量的淡奶油,再煮2-3分钟
11.头出锅前加入意大利综合干香料,没有的话可以加入少许黑胡椒碎即可
12.意面按照袋子说明上的时间煮熟,煮熟后淋上1汤匙橄榄油,加上酱料,点缀点奶酪粉即可食用
番茄香肠意面
材料:
意面,香肠,蒜,洋葱,辣椒粉,番茄酱,奶油,意大利综合干香料
做法:
1、香肠剁碎。
2、热锅凉油,放蒜片和洋葱煸香。
3、放入剁碎的香肠粒和干迷迭香,炒至香肠出油。
4、放入辣椒粉、番茄酱、适量水,煮至汤汁收浓。
5、加入适量的淡奶油、意大利综合干香料。
6、意面煮熟,淋上酱料(步骤5)即可。
黄绿双肠炒荞麦面
材料:
韭黄,葱,五香火腿,黑椒火腿肠
做法:
1.荞麦面煮到8成熟。。。然后,过冷河。。。待用
2.用油先爆香葱、然后韭黄,再双肠。。。最后再把荞麦面放进去炒。。。
3.准备上碟的时候,再倒酱油。。。炒一下。。。就OK啦。。。
茄汁双菇虾仁
材料:
雙菇(香菇&草菇),基圍蝦,番茄沙司,香蔥,蒜完整1顆,鹽
做法:
1、雙菇和香蔥用鹽水泡很長時間,切好。
2、鍋中放水,撒鹽,將基圍蝦煮個半熟,取出將蝦皮剝掉。(因為今天天冷,所以偷懶,煮半熟之后皮就容易剝下來了)
3、整個一顆蒜全部切成蒜末,香蔥切段。(蒜的用量很大)
4、鍋中放油燒熱,蒜末放入后爆出蒜香。倒入番茄沙司,翻炒。
5、倒入雙菇,撒鹽,炒至大半熟,再與蝦仁一起翻炒,出鍋。
鲜番茄香肠意粉
材料:
幼细意大利面(选幼细的比较快熟)小半包,西红柿,香肠粒,糖
做法:
1.先把西红柿和香肠粒煮熟,记得放糖。
2.烧开一锅水,把面条顺着锅边放入锅中煮。
3.盖着盖子中火煮4分钟左右,试试面条软了就OK。
4.拌上刚才做好的玉米肠鲜番茄酱,就成了美味的意粉啦!!!
香肠意大利面
材料:
160克 意大利面(任何形状的都可以)600 Cal
做法:
意大利面煮10-12分钟,捞起,沥干备用。锅里加1 tsp油,把洋葱,蒜,和一点红辣椒碎煸炒香,然后加入切好的香肠,煸炒。
院子里种的欧芹和罗勒清理干净,切碎。
刚刚炒好香肠的锅里倒入一杯半的意大利面酱,煮滚,加入意大利面,拌匀,撒上欧芹和罗勒,拌匀,就好了。
荷兰豆腊肠意粉
材料:
意粉、洋葱、荷兰豆、萨拉米腊肠、蒜、法香、橄榄油、花生油、盐
做法:
1、大锅深水,烧至大沸下意粉,一匙橄榄油、半匙盐;水开后煮两到三分钟,意粉柔软而有弹性即可关火倒水。
2、腊肠切片,荷兰豆洗净去尖儿,蒜切末。洋葱切丝
3、炒锅下底油(花生油),大火爆香蒜末,下荷兰豆、腊肠翻炒至荷兰豆变成翠绿色,下适量盐,再翻炒半分钟出锅。
4、炒锅下底油(橄榄油),大火爆香洋葱丝,下意粉炒匀。
5、将意粉盛入一深盘中,撒少许法香,码上荷兰豆和腊肠即可。
6、配菜:Mozarella奶酪、番茄切片间位摆盘,撒少量砂糖即可
姜汁双色蛋
材料:
松花蛋2个,煮鸡蛋一个,青椒,香菜,蒜,姜,醋,生抽,香油,水
做法:
1.松花蛋2个,煮鸡蛋一个,分别切牙,盘子底放了点嫩青椒丝,香菜段,把双色蛋放好,拍点蒜、姜用醋、生抽、香油、一点水调开倒上去,撒了点香葱末就OK了,味道还可以。
浇汁双球
材料:
南瓜,土豆,木耳,小米椒碎,葱花,盐,水淀粉
做法:
1、南瓜、土豆去皮切块,上笼蒸软。
2、将蒸好的南瓜和土豆分别捣烂,捏成球形。
3、锅中放少油,7成熟时放入小米椒炒香,加入木耳、少许清水,加盐调味,勾小芡,淋在球上,撒上葱花即可。
小诀窍
1、这个菜可以只用土豆或者只用南瓜。
2、浇的汁随便什么材料味道都可以,泡椒啊,火腿啊。。。有什么用什么。