摇旗呐喊的蜜汁双味牛肉烤串
材料:
牛肉200g、新奥尔良烤肉料7g、水7g、沙茶酱2大勺、红椒1根、洋葱1/4个、蜂蜜少许
做法:
1．将牛肉洗净；
2．洗净的牛肉切成2cm左右的方块；
3．向烤肉料中倒入等比重的水；
4．将烤肉料调和均匀；
5．取一半牛肉块放入保鲜袋，倒入烤肉料汁；
6．用手揉搓均匀，使肉块裹匀料汁；
7．另一半牛肉块放入另一个保鲜袋，加入两大少沙茶酱；
8．用手揉搓均匀，使肉块裹匀酱料；
9．牛肉放入保险盒，放入冰箱，腌制过夜；
10．红椒切成与牛肉块大小相近的小块；
11．洋葱也切成小块；
12．将牛肉块、红椒、洋葱按顺序插在竹签上，串成肉串；
13．将所有肉串串好；
14．烤箱180度预热5分钟，等待的时间里，肉串刷一层蜂蜜，放在烤架上；
15．20分钟后将肉串连带烤架一同取出，再刷一层蜂蜜，翻面摆放，继续烤15至20分钟左右即可。
小诀窍
1．新奥尔良烤肉料最好严格按照1：1的配比调制料汁，不要加多水；
2．牛肉不要切太小块，烤时受热会回缩；
3．肉块最好腌制久一点，会比较入味。
摇旗呐喊的蜜汁双味牛肉烤串
材料:
牛肉200g、新奥尔良烤肉料7g、水7g、沙茶酱2大勺、红椒1根、洋葱1/4个、蜂蜜少许
做法:
1．将牛肉洗净；
2．洗净的牛肉切成2cm左右的方块；
3．向烤肉料中倒入等比重的水；
4．将烤肉料调和均匀；
5．取一半牛肉块放入保鲜袋，倒入烤肉料汁；
6．用手揉搓均匀，使肉块裹匀料汁；
7．另一半牛肉块放入另一个保鲜袋，加入两大少沙茶酱；
8．用手揉搓均匀，使肉块裹匀酱料；
9．牛肉放入保险盒，放入冰箱，腌制过夜；
10．红椒切成与牛肉块大小相近的小块；
11．洋葱也切成小块；
12．将牛肉块、红椒、洋葱按顺序插在竹签上，串成肉串；
13．将所有肉串串好；
14．烤箱180度预热5分钟，等待的时间里，肉串刷一层蜂蜜，放在烤架上；
15．20分钟后将肉串连带烤架一同取出，再刷一层蜂蜜，翻面摆放，继续烤15至20分钟左右即可。
小诀窍
1．新奥尔良烤肉料最好严格按照1：1的配比调制料汁，不要加多水；
2．牛肉不要切太小块，烤时受热会回缩；
3．肉块最好腌制久一点，会比较入味。
蜜汁双味牛肉烤串
材料:
牛肉200g，新奥尔良烤肉料7g，水7g，沙茶酱2大勺，红椒1根，洋葱1/4个，蜂蜜少许
做法:
1.将牛肉洗净
2.洗净的牛肉切成2cm左右的方块
3.向烤肉料中倒入等比重的水
4.将烤肉料调和均匀
5.取一半牛肉块放入保鲜袋，倒入烤肉料汁
6.用手揉搓均匀，使肉块裹匀料汁
7.另一半牛肉块放入另一个保鲜袋，加入两大少沙茶酱
8.用手揉搓均匀，使肉块裹匀酱料
9.牛肉放入保险盒，放入冰箱，腌制过夜
10.红椒切成与牛肉块大小相近的小块
11.洋葱也切成小块
12.将牛肉块、红椒、洋葱按顺序插在竹签上，串成肉串
13.将所有肉串串好
14.烤箱180度预热5分钟，等待的时间里，肉串刷一层蜂蜜，放在烤架上
15.20分钟后将肉串连带烤架一同取出，再刷一层蜂蜜，翻面摆放，继续烤15至20分钟左右即可
牛肉烤串
材料:
牛腩150克，植物油2汤匙，韩式烧烤酱适量，盐3茶匙，专用竹签若干
做法:
1.将新鲜牛腩洗净，切成1.5厘米或2厘米的肉丁状，按肥瘦相间错开，穿好竹签；全肥全瘦都不好吃。
2.取两个大盘，一个盛油，一个盛烧烤酱；分别备1把小刷子。
3.先往牛肉串上刷点植物油，放盘边备用。
4.烤炉温度预热适当（180摄氏度以上或感觉放在正上方很烤手）；铺肉串到烤炉上，当牛肉的表面烤变色时翻一面；再将另一面烤变色；撒少许盐入味（如果有滴油或盐洒到炭上引起明火，要立即移开烤串）。
5.盐烤化掉后，再将烤串放回盘中刷上烧烤酱再烤；一般再烤2分钟即可上桌；根据温度和个人口味自己掌握即成。
川味牛肉与川味牛肉面
材料:
原料：澳洲牛肉500g，面条100g。
做法:
1、牛肉切块，飞水后捞出沥干。
2、锅烧热，放入飞水后的牛肉，加入麻辣油。
3、再放入蒜瓣、姜片和干辣椒。
4、加入冰糖、生抽、老抽和卤味原汁，卤汁是为了增加汤底的厚味。
5、加入热水，水量微微没过牛肉即可。盖上锅盖炖煮1小时后，如果牛肉还没有软烂，可以延长炖煮时间，请自行把握。
6、最后煮面条时，清水烧开下面条煮熟，捞出面条过水，为了让面条更为爽利。然后浇上一大勺带汤汁的川味牛肉浸泡片刻即可食用。
小诀窍
1、卤味原汁我用的是台湾金兰，如果自家有老卤汁也可以拿来用，如果都没有也可以用清水代替。加入卤汁的目的就是汤底会更加浓厚。
2、也可以用肉汤加清水来煮面条，味道会更加入味，但通常面条煮完的汤底都黏糊糊的，不够清爽，如果喜欢滑溜清爽的面条，可以煮完了以后再浇汁。
简单好吃的蜜汁烤排骨
材料:
李锦记叉烧酱2勺，肋排500G
做法:
有多简单，会吃的人一定会做，不试对不起我哦
把排骨洗干净，按自己的口味加叉烧酱.混合均匀，放置半个小时
烤箱200度预热，把排骨放在锡纸上，进烤箱烤30分钟.
小诀窍
叉烧酱很咸,根据自己的口味加
超省时的蜜汁莲藕
材料:
莲藕4节，糯米200克（不需泡），冰糖和片红糖各150克。
做法:
1、莲藕去皮洗净，糯米洗净不需泡，冰糖红糖待用；
2、莲藕切盖，用筷子往孔里填满糯米，用牙签将盖固定好；
3、将冰糖红糖莲藕放入高压锅内，加没过藕的水，上气后压30分钟；
4、打开锅盖再小火煮30分钟入味，最后大火收汁成糖浆即可；
5、将莲藕取出放凉之后，切片淋上蜜汁，又甜又糯的蜜汁莲藕就可以开动了。
双味牛肉汤
材料:
牛肉500克，黄精20克，肉桂15克，葱白、姜各2克，花椒面、酱油、料酒、盐各15克，味精2克，麻油10克。
做法:
鲜牛肉洗净去筋膜，用水煮沸后即刻捞出，置另一锅内，加黄精、肉桂、葱、生姜、花椒，武火烧开后改文火炖至肉酥烂，加酱油、盐、味精及麻油即成。
吃肉喝汤，每日1-3次。
咸肉烤大虾
材料:
大虾，咸肉，葱，姜，红酒，洋葱，土豆，胡萝卜，盐
做法:
1.大虾洗干净用牙签在虾尾第二个关节处挑出虾线.用葱 姜 红酒 盐腌半个小时。
2.咸肉在锅内煮成八成熟(咸肉是我在进入腊月时自己腌制的比街上卖的香多了，每年包棕子时用腊肉包的最受欢迎)放凉切成薄片。
3.洋葱 土豆 胡萝卜切成小片。
4.炒锅上火放少许油爆香洋葱 土豆 胡萝卜放点盐 红酒 咸肉汤略炒。
5.在烤盘上铺一层锡箔纸，在锡纸上铺一层咸肉在把大虾排在上面均匀地撒上炒好的洋葱 土豆 胡萝卜，上面在铺一层咸肉，用锡纸包起来在烤箱内用200度的火烤30分钟。
6.烤好后直接连锡纸一起端入盘子上桌。
姜汁双色蛋
材料:
松花蛋2个，煮鸡蛋一个，青椒，香菜，蒜，姜，醋，生抽，香油，水
做法:
1.松花蛋2个，煮鸡蛋一个，分别切牙，盘子底放了点嫩青椒丝，香菜段，把双色蛋放好，拍点蒜、姜用醋、生抽、香油、一点水调开倒上去，撒了点香葱末就OK了，味道还可以。
羊肉烤肉饭
材料:
羊肉片200公克，炸金瓜片70公克，韩式泡菜70公克，烤肉沾酱1大匙，20度料理米酒1中匙，鱼露拌酱1中匙，细砂糖少许，胡麻油1大匙
做法:
1.羊肉片加入所有腌料材料一起混拌均匀并腌渍30分钟备用。
2.取一铜盘，以中火加热后，淋上少许沙拉油于铁盘内，放入作法1的羊肉片拌炒至熟，再于羊肉片旁边处放入炸金瓜片、韩式泡菜即可。