番茄盅沙拉
材料:
原料:大番茄2个,鸡胸肉1块,小洋葱1个,腌橄榄少许
做法:
1、鸡胸肉撒盐,烤/煎/煮熟后,切丁备用;
2、番茄切去顶部1/4,用小匙将内部挖干净;
3、顶部与挖出的内馅切碎沥去部分汁后备用;
4、洋葱与橄榄切小丁;
5、将所有切出的原料与配料混合,装回番茄盅里;
6、上面撒些迷迭香,放上整颗橄榄装饰即可。
番茄盅沙拉
材料:
原料:大番茄2个,鸡胸肉1块,小洋葱1个,腌橄榄少许
做法:
1、鸡胸肉撒盐,烤/煎/煮熟后,切丁备用;
2、番茄切去顶部1/4,用小匙将内部挖干净;
3、顶部与挖出的内馅切碎沥去部分汁后备用;
4、洋葱与橄榄切小丁;
5、将所有切出的原料与配料混合,装回番茄盅里;
6、上面撒些迷迭香,放上整颗橄榄装饰即可。
手撕鸡肉番茄盅
材料:
鸡胸脯肉,番茄,香菇,米饭,调料
做法:
1.番茄切去1/3的盖,用勺子淘空成一个盅;掏出的番茄肉也不要浪费,切成小丁备用。
2.番茄盅填入一些米饭,我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭,所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然,如果你用纯大米饭也可以。
3.鸡肉蒸熟,用手撕成丝。
4.香菇切薄片。
5.油烧热,蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒,直到出汁。加鸡肉丝,酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水,让汤汁多一些。
6.把炒好的番茄香菇鸡丝铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去,让汤汁渗到米饭中去,会很好吃。
7.用锡纸把番茄包好,入烤箱,170度,8分钟。
8.取出来,香喷喷的吃。
酱汁金枪番茄盅
材料:
3人份:金枪鱼罐头1个,百里香叶适量,无核青橄榄2茶匙10g,整粒黑胡椒1茶匙5g,橄榄油20ml,意大利番茄肉酱100ml,西兰花,意大利面少许,番茄3个
做法:
1、番茄洗净,从顶部切下来一小片,然后,用小勺把瓤掏出来,放在一个小碗里,备用。
2、青橄榄切碎,加入金枪鱼肉和整粒黑胡椒碾碎的粉、意大利番茄肉酱和西红柿瓤,拌匀成馅料。
3、把调好的馅料放入掏空的番茄里。
4、平底锅烧热橄榄油,把番茄放入,小火煎5分钟。撒适量百里香叶。
5、上盘的时候,用煮熟的西兰花做点缀。还可以搭配煮熟的意大利面。
小诀窍
百里香叶独特的香味能够强化神经,活化脑细胞,提高记忆力和注意力。同时它也是免疫系统增强抵抗力的良方,有助于身体抵抗疾病。还能促进头皮毛囊的血液循环,改善掉发现象。
好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅
材料:
主料:大型番茄1个、米饭1小碗
做法:
怎样做出完美番茄盅的:
1. 将番茄有叶子的一端朝上,切去1/4作为盖子;
2. 左手握住剩余的番茄,右手用汤匙小心挖出番茄汁液和番茄籽;
3. 右手换做水果刀,沿着番茄果皮,小心将番茄肉划开,与果皮脱离,注意掌握力度,不要将番茄果皮刺破;
4. 再用汤勺将番茄肉挖出,一个完美的番茄盅就诞生了。
主料做法:
1. 块状咖喱加入2大勺温水,调和均匀,作为咖喱酱待用;
2. 平底锅中放入少许油,将米饭放入炒散;
3. 倒入咖喱酱;
4. 迅速翻炒均匀,使米粒被包裹均匀包裹;
5. 炒好的咖喱饭中加入洗净的葡萄干,切成丁的奶酪和大杏仁,搅拌均匀;
6. 将拌好的什锦咖喱饭填入番茄盅,盖上盖子,放入190度预热的烤箱中层,上下火烤8分钟左右即可。
小诀窍
1.融化咖喱块最好用温水,如不易化开,可稍稍加热;
2.米饭炒散之后再倒入咖喱酱,否则酱料不易炒匀;
3.填入番茄盅的饭不宜太多,填满即可,以免烤时番茄裂开。
咖喱奶酪番茄盅
材料:
大型番茄1个,米饭1小碗,马苏里拉奶酪15g,块状咖喱2块,葡萄干1小把,大杏仁10颗
做法:
1.块状咖喱加入2大勺温水,调和均匀,作为咖喱酱待用
2.平底锅中放入少许油,将米饭放入炒散
3.倒入咖喱酱
4.迅速翻炒均匀,使米粒被包裹均匀包裹
5.炒好的咖喱饭中加入洗净的葡萄干,切成丁的奶酪和大杏仁,搅拌均匀
6.将拌好的什锦咖喱饭填入番茄盅,盖上盖子,放入190度预热的烤箱中层,上下火烤8分钟左右即可
苹果鱼子番茄盅
材料:
番茄、纯净水、海藻胶、钙、苹果汁
做法:
准备好材料,将海藻胶加入苹果味饮料中,钙加入纯净水搅拌均匀。
将番茄用V型刻刀打开并掏空。
用针管吸取苹果汁一点一点滴入钙水中。
滴完后捞出在清水里泡片刻即可
装入番茄盅即可。
芝士肉酱番茄盅
材料:
番茄2个,洋葱50克,大蒜3瓣,肉馅50克,盐3克,现磨黑胡椒1克,米饭200克,芝士80克。
做法:
1、番茄从顶部三分之一处切开,挖空成盅状,顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。
2、炒锅加少许橄榄油,小火炒香洋葱和大蒜碎,洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。
3、下番茄碎炒至水分收干,加盐和黑胡椒炒匀。
4、下米饭翻炒均匀,关火。
5、烤箱预热180度。
6、将炒好的米饭装入番茄盅里,上面撒芝士碎。
7、送入预热好的烤箱,开启热风功能。
8、烤约15分钟,芝士溶化起焦点即可。
美味茄盅
材料:
圆茄子,瘦肉,虾米,水发香菇,香芹,油,鱼露
做法:
1.茄子冼净,用小刀揭盖
2.茄子上屉蒸软
3.挖出茄子里面的肉肉
4.香菇、瘦肉切丁
5.坐锅热油加入香菇虾米爆香
6.加入茄子翻炒至九分熟
7.加入肉丁炒熟
8.撒入香芹丁,出锅,盛入茄盅即可
小诀窍
按照俺当时滴做法,贼个菜就可以上桌了,但是,经验证明,应该先掏肉肉,然后把馅料装入茄盅后再整个上屉蒸,嗯嗯,下次再做滴时候,步骤2要转移阵地到最后啦~
鲜蚵蕃茄盅
材料:
鲜蚵150公克,蒜末10公克,洋葱末30公克,奶油20公克,奶酪粉适量,牛蕃茄3个,盐少许,酒1小匙,胡椒粉少许
做法:
1.鲜蚵洗净沥干水份后,放入滚水中汆烫一下即捞出备用。
2.牛蕃茄洗净切开后,将籽和果肉挖出,留下空心的牛蕃茄备用。
3.取一炒锅放入奶油,待奶油融化后,放入蒜末、洋葱末一同炒香后熄火,再放入鲜蚵、调味料、奶酪粉搅拌均匀,即为馅料。
4.再将作法3的馅料填入作法2空心的牛蕃茄中,并在上面撒上奶酪粉。
5.烤箱预热10分钟后,将作法4的牛蕃茄盅放入烤箱中,以上下火200℃烤约10分钟即可。
自制沙拉酱拌沙拉
材料:
香瓜一个,火龙果半个,香蕉,桃一个,鸡蛋,芥末,盐,橄榄油,白醋,白胡椒粉
做法:
1.鸡蛋打开,分离出蛋黄。
2.蛋黄里加少许芥末和盐,搅匀,慢慢往里面加橄榄油,继续搅拌,让蛋黄和油充分吸收,等蛋黄和油融合了,再继续继加油,油一次不能加太多,否则不好融合。不停地搅拌等蛋黄变成了白白的酱,这个时候往里面加几滴白醋继续搅拌。最后加点白胡椒粉,成功!
3.所有水果切小块,把沙拉酱倒进去搅拌,还可以加点番茄酱,搅拌均匀就可以上桌了。
小诀窍
我的失败体会: 1。往蛋黄里加橄榄油的时候,要一滴一滴的加,否则乳化的不好,我估计就是一次加的油多了,没乳化好,做出来的沙拉酱就有点稀。 2.不要用电动打蛋器搅拌,崩得很厉害,做完后我家厨房的墙壁上都是黄点,碗边也是,恐怖。