凉拌黄瓜
材料:
有机水果黄瓜3根、蒜头、小尖椒适量、红油辣椒1汤匙、芝麻油2汤匙、米醋2汤匙、盐1茶匙、白糖1汤匙 、凉白开2汤匙
做法:
1、将黄瓜洗净去两头,放在案板上,切成薄片。
2、黄瓜切完片洗净沥干后,放入干净的盘中备用
3、将尖椒切成小段、大蒜压成蒜泥,准备其它辅料。
4、红油辣椒1汤匙、芝麻油2汤匙、米醋2汤匙、盐1茶匙、白糖1汤匙、调入小碗后加入2汤匙凉白开拌匀,再加入尖椒碎和蒜泥。
5、将调好的调料汁倒入切好的黄瓜内,盖上保鲜膜放入冰箱冰镇后再食用。
凉拌黄瓜
材料:
黄瓜两条,葱末一大匙,蒜末半匙,盐少许,辣椒粉半勺,汤半匙,麻油一匙
做法:
1)黄瓜洗干净,冲过凉开水,擦干切片
2)加盐抓拌,腌10分钟,挤干水分
3)加蒜末和葱末,再加辣椒粉,糖,麻油拌匀即可
凉拌黄瓜木耳
材料:
木耳5朵,黄瓜半根,胡萝卜半根,花椒三五粒,大料半个,葱半根,蒜茸适量,糖,盐,鸡精,醋少许
做法:
1、木耳用温水泡十几分钟,泡发后清洗干净,撕小朵;
2、黄瓜、胡萝卜切菱形片;
3、锅中水开后,滴几滴油,分别放入胡萝卜、木耳焯熟,捞出过凉;
4、油锅放少许油,放花椒、大料、葱段炸出香味,放凉;
5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
凉拌黄瓜
材料:
黄瓜2根,蒜一些
做法:
1)黄瓜洗干净,冲过凉开水,擦干切片
2)加盐抓拌,腌10分钟,挤干水分
3)加蒜末和葱末,再加辣椒粉,糖,麻油拌匀即可
小诀窍
拌好后就可以吃了,虽然夏天要过了,但现在卖黄瓜的还是很多的,多吃吃吧,对美容有好处的。
凉拌黄瓜木耳
材料:
黄瓜,干黑木耳,调料:生抽,醋,糖,香油,胡椒粉(口味重的可加芥末
做法:
1、木耳用水泡开,撕成小片放沸水里煮10分钟。黄瓜洗净刨成丝。
2、将木耳和黄瓜放锅里,加生抽、醋、糖、香油、胡椒粉拌匀即可。
凉拌黄瓜条
材料:
黄瓜1根,浙醋,青椒,蒜,油,麻油,盐,鸡精
做法:
1.黄瓜洗干净切条用热水快速灼煮一下(爱吃生可省这个步骤)加盐腌10分钟倒掉腌出的水分晾干水备用。
2.青椒切碎、大量蒜切碎放入黄瓜条内、加适量的盐、鸡精、浇上浙醋。
3.适量油混合麻油加热浇在黄瓜条上,搅拌均匀放入冰箱冷藏2-3个小时即可。
凉拌黄瓜菜
材料:
黄瓜,鱿鱼丝,鹌鹑蛋,辣椒,蒜,豆酱
做法:
1.瓜搓成细丝,锅内加油烧热,放入切好的辣椒丝翻炒。蒜捣成泥。鹌鹑蛋切片。
2.黄瓜丝、鱿鱼丝拌在一起,加入炸好的辣椒油和蒜泥、豆酱拌均后,鹌鹑蛋片摆在盘边,既可食用。
凉拌黄瓜
材料:
黄瓜,盐,蒜粒,黑醋,糖,麻油,红辣椒
做法:
1.将黄瓜洗净,切段,用刀背稍拍。
2.放少许盐,蒜粒在大容器中抖匀,放入冰箱保温1小时。
3.将腌好的黄瓜拿出,倒出生出的水。
4.加黑醋,糖,麻油,拌匀即可。嗜辣的者可放红辣椒。
凉拌黄瓜
材料:
黄瓜两根,盐,蒜姜末,辣椒,白糖,醋,酱油,鸡精
做法:
1.黄瓜洗净切片放碗中,加入两大勺盐,用手抓匀,挤去水分。倒入凉开水,片刻捞起沥干,挤干水分后,放碗中备用。
2.将所有调料放碗中调匀,淋在黄瓜片上即可。
小诀窍
黄瓜生吃也不错。千万不要用滚水焯,那样就没了一股黄瓜特殊的味道。
凉拌黄瓜
材料:
黄瓜,小葱,花椒油,芝麻油,贵州油子辣,白糖,糟辣子
做法:
1.黄瓜切条状后用食用盐拌匀
2.贵州糟辣子.贵州辣哈哈.
3.小葱.花椒油,芝麻油.贵州油子辣(辣哈哈),白糖.糟辣子.全部放入黄瓜盆中拌匀.
4.腌制10分钟左右就可以吃了.
凉拌黄瓜鸡丝
材料:
醉鸡胸250公克,小黄瓜丝200公克,红萝卜丝30公克,苹果1/2颗,辣椒丝适量,蒜末5公克,盐1/4小匙,糖1/2大匙,糯米醋1/2大匙,香油少许
做法:
1.醉鸡胸撕成丝状,备用。
2.取一容器,加入小黄瓜丝、红萝卜丝,用少许盐(份量外)拌匀,腌渍约5分钟后搓揉拌匀,接着再用冷开水沖洗去盐分,捞起沥干水分,备用。
3.另取一容器,放入苹果丝、辣椒丝、蒜末、作法2的小黄瓜丝、红萝卜丝,与所有调味料一起搅拌均匀,最后加入作法1的鸡丝略拌匀,取出盛盘即可。