小米辣炒松树蘑
材料:
松树蘑，肉，辣椒，盐
做法:
1.把蘑菇身上的松针和根部的泥土清理干净。这种蘑菇掰开后里面的白色发脆的肉质，像果肉一样。
2.用沸水焯两分钟。野生鲜蘑菇食用之前必须用沸水烫，因为蘑菇里面可能会有很多小虫子。松树蘑焯过后表面有一种黏液，据说就是这种黏液防癌。
3.准备一小块肉和几根辣椒。肉要略肥一些，蘑菇吃油。这种细长的辣椒据卖的人说叫小米辣，我还想多放一些炒，可是老肖同志战斗力不如我，他怕辣。
4.先把油锅烧热，把肉倒进去煸出油来，然后下蘑菇武火爆炒，最后放入小米辣和盐，翻炒几下就可以出锅盛盘了。
小米辣炒松树蘑
材料:
松树蘑，肉，辣椒，盐
做法:
1.把蘑菇身上的松针和根部的泥土清理干净。这种蘑菇掰开后里面的白色发脆的肉质，像果肉一样。
2.用沸水焯两分钟。野生鲜蘑菇食用之前必须用沸水烫，因为蘑菇里面可能会有很多小虫子。松树蘑焯过后表面有一种黏液，据说就是这种黏液防癌。
3.准备一小块肉和几根辣椒。肉要略肥一些，蘑菇吃油。这种细长的辣椒据卖的人说叫小米辣，我还想多放一些炒，可是老肖同志战斗力不如我，他怕辣。
4.先把油锅烧热，把肉倒进去煸出油来，然后下蘑菇武火爆炒，最后放入小米辣和盐，翻炒几下就可以出锅盛盘了。
小米辣炒鸡胗
材料:
鸡胗300g 青小米辣100g 红小米辣50g （腌）野山椒30g 香菜段30g
做法:
1、鸡胗洗净切片，加盐、鸡粉、料酒腌10分钟，促油至熟。
2、锅内留油，炒香葱姜蒜，下野山椒、青红小米辣炒香，加入鸡胗，调味炒匀。出锅时加香菜段炒匀。
小米辣椒炒罗非鱼
材料:
罗非鱼500g，泡椒5根，小米辣椒3根，青椒1根，泡菜萝卜100g，花椒5g，老姜5g，油160ml(实耗30ml)，盐1/2茶匙（3g）
做法:
将罗非鱼去骨，片成二片肉，再切成1cm见方的小丁；青椒洗净切成小块、泡椒、小米辣椒切成小段，泡菜萝卜
切成1cm见方的丁、老姜切丝备用。
大火烧热炒锅中的油（150ml）至七成热，放入花椒，炒出香味后，放入鱼肉丁，翻炒至八成熟出锅。
大火烧热炒锅中的油(剩下的10ml)至七成热，放入泡椒段、小米辣椒段、青椒块、泡菜萝卜丁、姜丝翻炒，炒
出香味后再放入鱼肉丁，快炒几下即可出锅。
小诀窍
鱼肉丁不用勾芡，下锅炒时多放些油，
鱼肉丁不易碎，鱼肉变白即起锅。
小鸡炖杏树蘑
材料:
鸡肉，葱，姜，大料两瓣，料酒，酱油，杏树蘑
做法:
第一步：先把鸡肉垛块，在开水中炒一下，把血水沫撇掉，捞出控水.
第二部：高压锅中放入鸡块、葱、姜、大料、盐，中火15分钟炖好鸡块
第三部：在高压锅内放入杏树磨、料酒、酱油，5分钟即可
小诀窍
1.小鸡要先清炖好，姜片要适当多一些
2.杏树蘑一定要后放
松树皮茶
材料:
油松树树皮20～30克。
做法:
将上药切碎，煎水，取汁，代茶饮。
松树敷
材料:
松树适量。
做法:
松树削去表皮后的第二层皮，晒干研末，经高温消毒，敷患部。
松树鱼
材料:
草鱼一条（一斤重左右）、豆瓣酱、青椒、小葱、香菜、芹菜、泡椒、料酒、淀粉、生姜、盐、味精
做法:
1、将草鱼的背上用刀划出一条条1cm左右的口子，两面都划
2、将生姜切片，放入鱼背上的口子中，将湿淀粉、料酒、盐、味精抹在鱼身上，放置一个小时左右。
3、将油倒入锅中烧至滚热，将草鱼的尾巴提着在锅中炸熟，剩在盘中。
4、将豆瓣酱放入锅中炒熟，放入青椒、泡椒煸炒
5、将小葱、香菜、芹菜放在鱼身上，将锅中的材料和油一起淋在鱼身上。
这道菜适合偏爱香辣味，又不喜欢剩汤水的食客，嘿嘿。
虾米辣椒番薯叶
材料:
嫰地瓜叶（番薯叶） 1把
做法:
1、洗净番薯叶及叶梗，撕弃刃丝控干水。
2、热油爆香虾米、蒜蓉。
3、投入番薯叶梗和辣椒圈圈，旺火翻炒，随即倒入叶片速炒1分钟熄火。
4、淋少许酱清提味即可盛盘。
山药炒松茸
材料:
山药20克，姜10克，素油30克，盐4克，松茸400克，葱15克，味精3克。
做法:
1.山药用水浸泡一夜，切成薄片；松茸洗净，切成薄片；姜切片，葱切段。＠2.炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，再下入松茸、山药、盐、味精，炒熟即成。
冬菇炒松子仁
材料:
冬菇150克，松子仁50克，鸡汤、调料各适量。
做法:
松子仁放入油锅内煸香，放入冬菇煸炒，烹入黄油，加入调料、鸡汤，煨至入味即可。
佐餐食用。