青红黄椒炒草菇
材料:
青椒1个，黄椒1个，红椒1个，草菇，大蒜
做法:
1.草菇清水或者碱水多浸泡一会儿，捞出沥干水分切成两半备用（多浸泡有助于去除草菇上的农药残留）。
2.青红黄彩椒洗净后去蒂去籽，切成两厘米见方的小块，大蒜切片备用。
3.草菇用开水再次烫一下，两三分钟即可。
4.锅内放油烧热后放入几片蒜片炒香，然后放入草菇翻炒至草菇变色，放入彩椒。
5.再翻炒一两分钟放入盐，鸡精即可出锅。
小诀窍
因为草菇内含有大量维生素C，所以烹饪时间不宜过长，以免破坏营养，彩椒也一样。
青红黄椒炒草菇
材料:
青椒1个，黄椒1个，红椒1个，草菇，大蒜
做法:
1.草菇清水或者碱水多浸泡一会儿，捞出沥干水分切成两半备用（多浸泡有助于去除草菇上的农药残留）。
2.青红黄彩椒洗净后去蒂去籽，切成两厘米见方的小块，大蒜切片备用。
3.草菇用开水再次烫一下，两三分钟即可。
4.锅内放油烧热后放入几片蒜片炒香，然后放入草菇翻炒至草菇变色，放入彩椒。
5.再翻炒一两分钟放入盐，鸡精即可出锅。
小诀窍
因为草菇内含有大量维生素C，所以烹饪时间不宜过长，以免破坏营养，彩椒也一样。
韭葱红黄椒
材料:
韭葱5根，黄甜椒2大个，红甜椒1大个，黄油40克，盐、白胡椒适量，纯橄榄油1汤匙，混合新鲜香料11／2汤匙
做法:
1.韭葱去叶尖去根，剥去老叶洗净，切圆薄片。甜椒对切去籽切丝。
2.黄油在锅内融化，加入3汤匙水。放入韭葱、少量盐，加盖用中火煮8—10分钟，至韭葱变软。
3.揭开锅盖，加入橄榄油，调高火力，放入甜椒略炒两分钟。
4.加少量水，然后调低火力再烧两分钟，至甜椒软、熟，锅中的汁液带甜味。
5.加入切碎的荷兰芹、罗勒叶以及百里香，加盐、胡椒调味，然后盛入各人餐盘。
鲍汁炒草菇肉片
材料:
草菇，瘦肉，姜丝，鲍汁，盐，生粉
做法:
1.瘦肉切成薄片，用盐、生粉拌匀，腌10分钟
2.草菇对半切开，煮一锅淡盐水，放入草菇灼烫2~3分钟，捞起挤去水分，再用流动水冲洗干净，沥干水分
3.热油锅，爆香姜丝
4.倒入瘦肉片，大火滑炒至变色
5.倒入飞水后沥干水分的草菇，翻炒均匀
6.淋入适量鲍汁，翻炒均匀即可
咸蛋黄椒香蟹
材料:
膏蟹两只，淀粉，花椒油，葱姜，料酒，咸蛋黄
做法:
1.先将膏蟹洗净切块(注意，必须在未松绑之前斩断其大螯，以防被害)，蘸上少许干淀粉，用小火油(花椒油)煎至7分熟，然后放入葱姜，烹上料酒，适量水和调味料，加盖焖3到5分钟至汤干出锅待用。
2.做咸蛋黄糊，将膏蟹放入翻炒，淋点面油，出锅装盆即可。
红萝卜黄椒芒果汁
材料:
红萝卜6∼8公分，黄椒1/4颗，芒果1/2颗，冰水120㏄，冰块6∼8块，蜂蜜适量
做法:
1.芒果洗净后去皮切细丁；红萝卜洗净带皮切细丁。
2.黄椒洗净去蒂后切细丁。
3.将所有材料放入果汁机中。
4.使用瞬间打2下﹝将冰块打碎﹞，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
5.依据个人口感决定是否添加蜂蜜。﹝红萝卜与芒果应该已经有甜度，建议不加或少许﹞
红黄配
材料:
西红柿2个，鸡蛋2个，盐，糖，油，葱
做法:
1.2个鸡蛋打好备用
2.2个西红柿洗净切块备用
3.热锅凉油炒鸡蛋，鸡蛋不要炒太老了，块不要太大了
4.鸡蛋炒好捞出，用锅中剩下的底油继续炒
5.放葱花煸炒两下，马上放西红柿，不要让葱花糊了，那样不好看
6.西红柿炒的有点塌了，放糖、盐和炒好的鸡蛋，都放好后可以稍微多翻炒一会，那样可以下点汤，吃的时候汤的味道更香
红黄白绿
材料:
鸡蛋、青辣椒、红辣椒、香葱、色拉油。
做法:
1、鸡蛋打开，鸡蛋清倒出来，鸡蛋黄倒出来，分别加盐和少许白酒搅拌，分别单炒后，用刀剁碎。
2、青辣椒，红辣椒分别剁碎，色拉油热后加葱末炒出味加辣椒(单炒）。
3盘子中间打十字，将四种颜色的成菜码入。
泰式红黄咖喱鸡
材料:
鸡，土豆，红咖喱，黄咖喱，洋葱，蒜片，彩椒，罗勒叶，盐，糖，椰浆，葡萄酒
做法:
1、鸡、土豆切块。
2、平底锅放油煸炒红咖喱、黄咖喱。
3、随后把蒜片和洋葱也放下去一起煸炒。
4、出香味后倒入土豆块、鸡块均匀翻炒。
5、喷上葡萄酒，然后放水淹没鸡块，盖上锅盖大火煮开小火慢炖。
6、炖至土豆熟，加盐、少许糖，放入彩椒块煮一下，再放点罗勒叶就可以了。咖喱鸡汤汁不能太干，主要就是那个汁水浇在饭上太好吃了！
宝塔菜炒草莓
材料:
草莓，菠萝，宝塔菜
做法:
1.草莓去蒂洗净切块；菠萝去皮切块；宝塔菜切小朵。
2.分别将宝塔菜和菠萝飞水后和草莓炒在一起就ok
炒草鱼片
材料:
草鱼肉300克，冬笋、菜心、水发水耳、芝麻碘盐、料酒、鸡精、清汤、葱姜末、鸡蛋清、湿淀粉、色拉油各适量。
做法:
（1）、将净草鱼肉洗净，改成5厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片，放碗内，加芝麻碘盐、鸡蛋清、湿淀粉抓匀。冬笋切长片，菜心切段，与木耳一起用沸水氽过，冷水冲凉，沥净水分。
（2）、炒勺放火上，加色拉油。四成热时，把鱼片逐片下入油内，用铁筷子轻轻拨散，待刚熟时，捞出；勺内留油少许，烧至四成热时，放葱姜末煸锅，下入冬笋、菜心、木耳稍煸，加入清汤、芝麻碘盐、料酒、鸡精，用湿淀粉勾芡后倒入鱼片，轻轻翻炒均匀即成。
鱼片滑至刚熟捞出即可；回炒时速度要快。