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红萝卜玉米煲龙骨

时间:2019-11-09  2019-11-09  汤类  手机阅读
红萝卜玉米煲龙骨做法
   材料:
   骨头,玉米,红萝卜,姜片几片
  
   做法:
  

  1.把骨头、玉米和红萝卜切块。

  2.扔到煲里煲上两个小时就行。

小诀窍

  1)骨头洗好放到锅里炒一下再拿去煲,最好放几片姜片去腥,这样汤会比较香,也没腥味; 2)加一两个蜜枣下去,比较润。


  

红萝卜玉米煲龙骨

红萝卜玉米煲龙骨做法
   材料:
   骨头,玉米,红萝卜,姜片几片
  
   做法:
  

  1.把骨头、玉米和红萝卜切块。

  2.扔到煲里煲上两个小时就行。

小诀窍

  1)骨头洗好放到锅里炒一下再拿去煲,最好放几片姜片去腥,这样汤会比较香,也没腥味; 2)加一两个蜜枣下去,比较润。


  

胡萝卜玉米龙骨汤

胡萝卜玉米龙骨汤做法
   材料:
   龙骨,胡萝卜,甜玉米,生姜,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.锅中烧开水,将清洗干净的龙骨放入煮开,用清水冲去浮沫

  2.胡萝卜去皮,切成滚刀块

  3.甜玉米切成小段

  4.高压锅里放适量的水,滴两滴醋,先放入龙骨和玉米

  5.大火烧上汽后,转中火煮15分钟

  6.待高压锅开盖后,汤中加适量的盐,然后再放入胡萝卜块,重新加盖煮开

  7.最后鸡精调味,即可……


  

红萝卜玉米鸡脚汤

红萝卜玉米鸡脚汤做法
   材料:
   鸡爪适量,猪骨适量,胡萝卜适量,淮山适量,黄豆适量,红枣适量,玉米适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.将材料洗净。

  2.一起入锅加水烧开,文火炖一至两小时加盐调味就好了。


  

红萝卜玉米鸡脚汤

红萝卜玉米鸡脚汤做法
   材料:
   鸡爪,猪骨,胡萝卜,淮山,黄豆,红枣,玉米,盐
  
   做法:
  

  1、将材料洗净,一起入锅加水烧开;

  2、文火炖一至两小时加盐调味就好了。


  

苹果红萝卜玉米水

苹果红萝卜玉米水做法
   材料:
   原材料:
  
   做法:
  

  操作方法:

  一、苹果洗净大卸8块,去芯;红萝卜洗净切滚刀块;玉米去皮、截段,香菜(芫茜)洗净,如果有根的连根洗,不用去根。

  二、将苹果、红萝卜、玉米倒入锅里,放大半锅水,开大火,水沸后转为小火熬1小时左右,再放入芫茜,滚8-10分钟左右即可。


  

红萝卜玉米马铃薯猪骨汤

红萝卜玉米马铃薯猪骨汤做法
   材料:
   猪骨头400克,红胡萝卜两根,马铃薯两颗,玉米两包(最好保留玉米须),食盐适量,蜜枣两颗(不喜欢甜味的可以不加)~
  
   做法:
  

  1、骨头沸水祛除血水

  2、红萝卜,马铃薯去皮,玉米按自己的习惯切成块状

  3、把所有材料放入汤锅中,加入适量的清水,加入蜜枣

  4、大火煮开后转中火煲一个半小时,加入适量食盐即可~


  

八爪鱼煲龙骨

八爪鱼煲龙骨做法
   材料:
   龙骨,八爪鱼1只,胡萝卜1条,白萝卜,无花果3粒,蜜枣2粒
  
   做法:
  

  1.龙骨焯水备用,八爪鱼一只,胡萝卜一条(家里刚好还剩一点点白萝卜一起放进去了)切块。

  2.无花果3粒,蜜枣2粒,大火煮开,再小火煲2个小时。

小诀窍

  真的很好喝哦,我很喜欢,很清甜,适合夏天喝...


  

冬瓜生地煲龙骨

冬瓜生地煲龙骨做法
   材料:
   生地,龙骨,冬瓜,姜片,盐
  
   做法:
  

  1.龙骨冷水下锅,烧开后去血沫,捞起备用。

  2.生地清水冲洗干净切块备用、冬瓜洗干净后切块备用。

  3.烧一锅开水,加入龙骨、生地、姜片,大火煮开转中火煲约45分钟后加入冬瓜再继续中小火煲30分钟。

  4.饮用前把生地扔掉(也可食用)加入盐调味即可饮用。

小诀窍

  小知识: 生地性凉,味甘,入心、肝、肾经,既能凉血,又能滋阴,具清热滋阴、凉血止血、生津止渴的功效。 这道汤水所用的是生地不是熟地哦。生地为鲜品的干燥品,而熟地为生地的蒸制品;两者的功效有所区别,生地是凉血的,而熟地则补血。中药材真是博大精深啊~稍不小心就会是完全不同的两种药效。


  

粉葛煲龙骨汤

粉葛煲龙骨汤做法
   材料:
   粉葛,油,老姜,蜜枣1颗,龙骨,盐
  
   做法:
  

  1.龙骨清水冲洗干净,冷水下锅,烧开后去掉血沫,备用。

  2.砂锅接足够的冷水,烧开,倒入龙骨、老姜(去皮拍扁)、蜜枣1颗大火煲15分钟,加入粉葛转中小火煲约2小时。

  3.饮用前放盐调味即可。

小诀窍

  备注:关于粉葛的功效我就不介绍了,大家在网上也能搜到。


  

枸杞山药煲龙骨

枸杞山药煲龙骨做法
   材料:
   猪龙骨,山药,枸杞
  
   做法:
  

  1.猪龙骨斩块,洗净。

  2.锅里水烧开,把龙骨绰水(可以看到绰出来的水很脏哦)

  3.绰过水的龙骨捞出用流动的水洗干净。

  4.沙锅里放龙骨,加足量冷水,投几片姜,一个葱结和少许料酒,开大火煮开后撇去浮末,转小火煮半个小时。

  5.带上橡皮手套,把山药洗净去皮切块,迅速投入锅中(速度要快,否则山药很容易氧化发黑),小火继续煲半个小时左右。

  6.山药入锅煲半个小时后,投入十多颗枸杞再煲个5分钟,加盐调味即可。

小诀窍

  1.山药切开后如果不是立即下锅,那么需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。新鲜的山药切开时有粘液,可以在清水里加点醋,能洗去山药表面的粘液。皮肤直接接触山药容易导致皮肤过敏,发痒,所以处理山药的时候最好戴上手套。 2.龙骨就是平时我们吃的大排把肉剔掉后留下的L形骨头,用来煲汤比较鲜。 3.原来用枸杞做汤,我都是跟其他材料一起入锅煲,最近看到药膳师的说法是,为了不影响枸杞的药性,需要在煲汤的最后再放枸杞。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a8126.html

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