青鱼强心汤
材料:
青鱼块250克,制附子(不能用生附子,下同)6克,肉桂3克,生姜4克,大枣10枚。
做法:
先将青鱼块用烧热的素油煎炸一下,然后加入制附子,肉桂,生姜和大枣及清水适量,用文火清炖待熟,加黄酒,盐及味精少许即可。佐餐,食鱼肉,饮汤,分次食用。
青鱼强心汤
材料:
青鱼块250克,制附子(不能用生附子,下同)6克,肉桂3克,生姜4克,大枣10枚。
做法:
先将青鱼块用烧热的素油煎炸一下,然后加入制附子,肉桂,生姜和大枣及清水适量,用文火清炖待熟,加黄酒,盐及味精少许即可。佐餐,食鱼肉,饮汤,分次食用。
鲳鱼强心汤
材料:
鲳鱼500克,党参,五味子各15克。
做法:
鲳鱼去鳞及内脏,洗净,与党参,五味子共煮,加适量酒,葱,白糖调味,喝汤食肉。
鳝鱼强筋壮骨汤
材料:
鳝鱼1条,当归9克,党参、牛蹄筋各15克,调味品各适量。
做法:
将鳝鱼活杀,去肠杂,洗净,切段,放入锅中;当归、党参装入布袋内,扎紧口,放入锅中;牛蹄筋洗净,放入锅中,一同炖至肉熟烂,去布袋,调味即可。
强心药茶
材料:
老茶树根30~60克,糯米酒适量。
做法:
将老茶树根(愈老愈佳)冼净,略干后,切成簿片,加水和适量米酒,置沙锅或瓦罐内,文火煎熬,去渣,取汁即得。每天1剂,于晚睡前1次顿服。
强心茶
材料:
老茶树根30克,糯米酒适量。
做法:
将老茶树根(愈老愈佳)洗净,晾干后切成薄片,加水和适量米酒,置沙锅或瓦罐内文火煎熬,去渣取汁即得。每日1剂,于晚睡前1次顿服。
强心干贝鸭肉汤
材料:
鸭肉500克,猪肉250克,干贝25克,金针菇25克,牡蛎25克,大葱1根,生姜皮2克,当归10克,食盐、胡椒粉各适量。
做法:
金针菇洗净用水浸软,除去硬的部分。干贝洗净后要浸一夜,柔软后用手理开。鸭肉和猪肉切成小方块,用沸水烫过。葱切成1寸长与生姜皮、当归、牡蛎一起用纱布包起。用10杯上汤加金针菇倒入压力锅内,再放鸭肉、猪肉和纱布包,淋一些酒。加盖后先用猛火,待压力上升时改用慢火煮10分钟熄火,再煮10分钟后打开盖取出纱布包,加盐和胡椒粉调味,再煮10分钟熄火。熄火到打开盖约12分钟,为保持高温,这段时间内不要再打开盖。如不便用压力锅,用普通锅则要多用3倍时间。
洋参强心膏
材料:
西洋参30g,桂枝50g,淫羊藿50g,枸杞子50g,山楂50g,当归50g,玉竹50g,炙甘草30g,蜂蜜适量。
做法:
将以上前8味药洗净,加水浸泡,煎煮2次,去渣取汁,加热浓缩,加入适量蜂蜜,加热收膏,冷却收贮。
每次服1~2羹匙,每日服3次。
参桂强心酒
材料:
人参15g,肉桂20g,淫羊藿30g,茯神30g,景竹30g,黄精30g,丹参10g,三七10g,白酒1500ml。
做法:
将以上前8味药分别净选,粗粉碎,入白酒内,每日振摇,或搅拌2次,浸泡半月即可开始饮服。
每次服15~20ml,每日服2~3次。
强心茶(1)
材料:
黄芪、附子、麦冬、益母草各150克,茶树根200克。
做法:
上药共研为粗末,以纱布包,每包重30克。每次用1包,置保温杯中,以沸水适量冲泡,盖闷15分钟,即可饮服。
代茶频服,每日1~2包。
麻油猪心汤
材料:
猪心150克,带皮老姜4片,黑麻油30毫升,月乃汤200毫升
做法:
1)猪心洗净,切1公分厚的片;
2)老姜连皮切薄片;黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
3)转大火,放入猪心炒至变色;
4)放入月乃汤煮开,马上关火,趁热吃。