解暑甜品水嫩嫩豆奶布丁

　　 材料:
　　 水-2公升 豆奶-2公升 燕菜精-13克 奶精-200克 糖-适量 香兰叶（没有可以不放）
　　
　　 做法:
　　

　　1）先将奶精用适量的豆奶搅拌均匀。然后待一边备用。

　　2）把水和燕菜精放入锅内，用小火煮滚，放入香兰叶。

　　3）然后慢慢加入剩余的豆奶，再煮滚。

　　4）加入奶精拌均。

　　5）最后加入糖煮滚，甜度随个人喜欢。

　　6）倒入容器内，待凉放入冰箱后享用更佳。

　　

解暑甜品水嫩嫩豆奶布丁

　　 材料:
　　 水-2公升 豆奶-2公升 燕菜精-13克 奶精-200克 糖-适量 香兰叶（没有可以不放）
　　
　　 做法:
　　

　　1）先将奶精用适量的豆奶搅拌均匀。然后待一边备用。

　　2）把水和燕菜精放入锅内，用小火煮滚，放入香兰叶。

　　3）然后慢慢加入剩余的豆奶，再煮滚。

　　4）加入奶精拌均。

　　5）最后加入糖煮滚，甜度随个人喜欢。

　　6）倒入容器内，待凉放入冰箱后享用更佳。

　　

清凉系列~炎热天气解暑甜品@@水嫩嫩豆奶布丁

　　 材料:
　　 水-2公升 豆奶-2公升 燕菜精-13克 奶精-200克 糖-适量 香兰叶（没有可以不放）
　　
　　 做法:
　　

　　1）先将奶精用适量的豆奶搅拌均匀。然后待一边备用。

　　2）把水和燕菜精放入锅内，用小火煮滚，放入香兰叶。

　　3）然后慢慢加入剩余的豆奶，再煮滚。

　　4）加入奶精拌均。

　　5）最后加入糖煮滚，甜度随个人喜欢。

　　6）倒入容器内，待凉放入冰箱后享用更佳。

　　

解暑甜品@@美绿巧克力果冻

　　 材料:
　　 燕菜丝 - 30g
　　
　　 做法:
　　

　　1）首先锅加入水和班兰叶， 然后煮至沸腾。

　　2）将它煮至溶于水为止。燕菜丝要一面煮一面搅拌，才不会粘于锅底。

　　3）接着加入白糖，也是将它煮至溶于水为止。

　　4）马上熄火，我有了一半份量加入美绿粉拌均，另一份做原味。

　　4）特凉倒入适量的美绿果冻在容器中。待稍微凝固了。再倒入适量原味果冻。重复完为止。

　　5）放入冰箱冷藏大约两个小时后，即可取出享用。

小诀窍

　　贴心密语：

　　香兰叶是一种热带绿色植物，香兰叶有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。

　　

【布丁奶茶】夏日消暑甜品

　　 材料:
　　 红茶7g 清水350g 牛奶150g 砂糖30g
　　
　　 做法:
　　

　　1.准备好材料。

　　2.清水倒入锅中烧开。

　　3.把红茶倒入烧开的水中后即关火

　　4.盖上锅盖焖3分钟。

　　5.把茶用滤网过滤成红茶水，然后加入30克白砂糖，搅拌均匀后，待其冷却。

　　6.在冷却的红茶水中加150克牛奶，搅拌均匀成奶茶

　　7.在杯中放入一小罐布丁。

　　8.奶茶倒入杯中，布丁奶茶即做好了。

　　

龙眼豆奶布丁

　　 材料:
　　 熟香醇豆浆 - 1000ml
　　
　　 做法:
　　

　　1、先依照邱妈咪的http://www.xinshipu.com/香醇豆浆-231458.htm，煮好一锅豆浆，盛出1000ml的豆浆，再加入1000ml的凉开水待用。

　　2、把燕菜粉溶入1000ml的水煮开，加入白糖煮溶。如果用燕菜条，就慢火煮至燕菜条充分溶化。

　　3、把燕菜液滤进已经加了凉开水的豆浆内搅拌均匀。

　　4、把拌匀的豆浆液舀进有盖的小容器或布丁杯内，静置至豆浆液半凝结状态时，舀一颗的龙眼放在布丁上，再加两汤匙的龙眼糖水入布丁杯内。

　　5、把容器密封，放入冰箱冷藏两三个小时后才享用。

小诀窍

　　1、除了纯用豆浆制作，妈妈们可以试着用一罐三花淡奶取代等量的豆浆，会有一番不同的风味。

　　2、如果你觉得豆浆味太重，可以把豆浆的用量减少，用等量的水取代所减少的豆浆量。

　　3、你可以试着用1罐三花淡奶、一罐豆浆（用淡奶的罐子量）、2300～2400m l的水来制作布丁。总液体量为3000ml 至3500ml即可， 自己调配出所喜好的口感味道。

　　4、也可以只用三花淡奶制作纯奶布丁， 不要豆浆。

　　5、邱妈咪最喜欢的口感是7000m l的液体量兑50g的燕菜条。

　　6、如果有香兰叶就更好了，用来煮燕菜水，别有一番风味。

　　7、最后没时间制作豆浆的话， 就买包现成的豆浆来用啦！

　　

炎炎夏日里的冰爽甜品-------西瓜酸奶布丁

　　 材料:
　　 西瓜汁200克 酸奶160克 吉利丁一片半（每片大概5克
　　
　　 做法:
　　

　　1、西瓜用榨汁机把汁榨好，过滤，取西瓜汁200克备用。

　　2、先把准备好的吉利丁片的一多半在凉水中泡软。

　　3、从备用的200克西瓜汁中取大概15克，放在热水锅中。

　　4、把泡软的吉利丁片放在西瓜汁中，隔热水加热溶化。

　　5、溶化好后，把吉利丁溶液倒进开始准备好的西瓜汁中，搅匀。

　　6、把搅匀的西瓜吉利丁液放在冰箱冷藏，直到凝固。

　　

软软嫩嫩小布丁

　　 材料:
　　 主料：鲜牛奶240ml（普通袋装）
　　
　　 做法:
　　

　　1、鲜牛奶倒入锅里，用火煮到差不多有小泡泡冒出来时关火（牛奶千万不要煮开）

　　2、倒入用开水泡好的鱼胶片、白糖，一起搅拌。

　　3、把搅拌好的液体倒入器皿或者模具里。

　　4、放入冰箱（大概2小时）

小诀窍

　　1、鱼胶片在卖蛋糕用品的店就能买到，如果店里没有，可以到淘宝上买，也可以换成QQ糖1小包（一元的）把QQ糖放在加一点水的碗里，然后放在微波炉里稍微加热。水放少点做出来的布丁就弹性好点。

　　2、根据个人喜欢，可以加入芒果、草莓等水果。

　　3、加一些香草粉味道会很好。

　　

美容圣品水晶肉皮冻

　　 材料:
　　 1、肉皮、料酒、八角、桂皮、香叶、姜、盐
　　
　　 做法:
　　

　　1、肉皮洗净后在清水中浸泡1-2小时，初步刮掉皮下的油脂。

　　2、烧开一锅水，水中加入料酒、姜片，将肉皮下锅煮软。

　　3、将初步煮软的肉皮捞出，再一次彻底的刮掉皮下的油脂。（做好抓狂的心理准备。。。）

　　4、刮干净的肉皮用水冲洗干净，切成小碎块。

　　5、重新换一锅清水，放入肉皮碎，加几片生姜、八角、香叶、桂皮、少许料酒，煮沸后捞去浮沫。

　　6、转小火，熬2-3小时，直到汤粘稠，肉皮几乎熬化。

　　7、熬好的肉皮汤中加入盐调味好，倒入玻璃容器里，挑出生姜、八角、香叶和桂皮，密封。自然冷却后放冰箱冷藏一夜。

　　8、冻好的皮冻切成片，用酱油、盐、醋、辣椒油、葱姜蒜末、香菜末调成汁浇在皮冻上即可。

　　

水嫩蒸蛋

　　 材料:
　　 鸡蛋两只，枸杞几颗，盐少许，清水适量，食用油一点，酱油
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡蛋去壳使劲顺着一个方向打散后加入少许盐再倒入适量的清水再搅拌几下。

　　2.枸杞稍微清洗干净放入蛋液中隔水蒸5分钟左右。

　　3.淋上一点食用油与酱油即可。

　　

水嫩娃娃菜

　　 材料:
　　 娃娃菜适量吃多少就做多少，我一般弄两小棵，一顿吃掉，蔬菜最好不要过夜。，肉丝适量。，盐，味精，黄酒（除肉丝腥味），白糖各适量（一小勺差不多了）。，耗油半汤勺。
　　
　　 做法:
　　

　　娃娃菜洗净，不用切，一片片掰下来就可以了。

　　肉丝洗净滤干。

　　热油锅，倒入肉丝翻炒，加少许黄酒。待肉丝变色后放入掰好的娃娃菜。继续翻炒，无需加水。稍变软后放入调料（先放糖，然后放味精，盐，耗油最后放，上点色而已）。

　　翻炒至娃娃菜出水，继续翻炒2-3分钟，喜欢吃烂一点的朋友可以多炒会儿。可以出锅了。

小诀窍

　　热油锅时放少许盐，可以防止油乱溅。

　　

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