辣乳拌腐竹
材料:
腐竹,圆白菜,辣豆腐乳3块,盐,鸡粉,糖
做法:
1.腐竹提前泡软,用开水焯一下,圆白菜,用开水焯软后,放在盘子里垫底。
2.将焯好水的腐竹挤干水份。
3.将三块辣豆腐乳用勺子压碎。
4.加入盐,鸡粉,糖,辣乳拦匀,即可装盘。
辣乳拌腐竹
材料:
腐竹,圆白菜,辣豆腐乳3块,盐,鸡粉,糖
做法:
1.腐竹提前泡软,用开水焯一下,圆白菜,用开水焯软后,放在盘子里垫底。
2.将焯好水的腐竹挤干水份。
3.将三块辣豆腐乳用勺子压碎。
4.加入盐,鸡粉,糖,辣乳拦匀,即可装盘。
麻辣乳香玉如意
材料:
蒜末,豆芽菜,韭菜,腐乳,糖,白胡椒,辣油,盐少许
做法:
1.备锅水滚,下豆芽,韭菜川烫捞起备用.
2.将腐乳,糖,辣油(不吃辣不放可),盐少许调匀为<A>
3.起油锅下蒜末爆香后,将处理过的豆芽,韭菜下锅并将<A>倒入,快速拌下撒点白胡椒粉,起锅装碟享用.
什锦拌腐竹
材料:
腐竹,黄瓜,胡萝卜,虾皮,麻油,火腿,生抽,盐,鸡精,糖
做法:
1.腐竹泡开,入沸水汆烫后沥水切段,黄瓜切丝,胡萝卜切花,火腿切丝。
2.将上述材料放入容器调味拌匀,装盘淋麻油,撒上虾皮即可。
黄瓜拌腐竹
材料:
黄瓜,腐竹,盐,糖,鸡粉,麻油,红油
做法:
1.黄瓜切条状,用少许盐腌半个小时。
2.腐竹提前泡软后洗净,切成小段,然后用开水焯熟后,凉水过凉,挤干水份。
3.将黄瓜和腐竹混合,加入少量的盐,适量的糖,鸡粉,麻油,红油拌匀即可。
笋拌腐竹
材料:
袋装笋,腐竹,红油,辣椒粉,盐,鸡精,麻油
做法:
1.水开后,将笋和腐竹分别焯熟后,迅速放入凉水中过凉。
2.沥干水分后,加入调味料拌匀即可。
凉拌腐竹
材料:
腐竹,盐,剁辣椒,蚝油,鸡精,香油,葱花
做法:
1.开水烫下;
2.加盐,剁辣椒,蚝油,鸡精,香油,葱花一拌就OK了!
凉拌腐竹
材料:
腐竹,芹菜,盐,香油,麻油,醋,糖辣油,味精,芫荽,红辣椒
做法:
1.腐竹泡软,开水烫过备用。
2.芹菜开水烫过在冰水中浸泡片刻,捞起。
3.加入盐,味精,香油,麻油,醋,糖辣油拌匀。
4.撒下芫荽,红辣椒即可。
清爽凉拌腐竹
材料:
腐竹,佐料
做法:
1.将腐竹泡水。开水冲过。
2.沥干。
3.将盐,味精,醋,糖,香油,蒜粒倒入。
4.搅匀后加红辣椒,葱粒点缀即可。
胡萝卜西兰花拌腐竹
材料:
胡萝卜,西兰花,腐竹,大葱,盐,油少许,胡椒粉,鸡精,糖,香油,生抽,醋,老干妈辣酱
做法:
1.胡萝卜切成花形厚片,西兰花掰小朵,腐竹温水浸泡发开至软,大葱切圆形片。
2.胡萝卜、西兰花入开水锅轻煮至熟,水中记得放盐和油少许,可以使西兰花保持翠绿,腐竹入锅中稍煮至没有硬心。
3.所有原料混合,加盐、胡椒粉、鸡精、糖、香油、生抽、醋拌匀,老公喜欢吃辣,又拌入老干妈辣酱一小勺,即成。
凉拌腐竹
材料:
腐竹,香油,酱油,糖,香芝麻
做法:
1、烧开水,然后把腐竹倒进开水中,熄火将腐竹泡开。
2、捞起拌以香油、酱油和糖,最后洒上炒香芝麻。
小诀窍
不用5分钟就可以做好的一道凉拌菜,味道出奇的好,俺家常吃的一道菜。