沙参白术猪肚汤
材料:
猪肝1副,猪肚1个,北沙参50克,白术50克,肉桂5克,鸡半只。
做法:
(1)将洗净的猪肝和猪肚放入大砂锅内,加7分满水,加少许捣碎的生姜,用中火煮滚。
(2)去除泡沫和浮油,再以文火煮4小时,中途放入鸡肉。
(3)煮滚时除去泡沫,再加入药材,用盐调味即成。
沙参白术猪肚汤
材料:
猪肝1副,猪肚1个,北沙参50克,白术50克,肉桂5克,鸡半只。
做法:
(1)将洗净的猪肝和猪肚放入大砂锅内,加7分满水,加少许捣碎的生姜,用中火煮滚。
(2)去除泡沫和浮油,再以文火煮4小时,中途放入鸡肉。
(3)煮滚时除去泡沫,再加入药材,用盐调味即成。
加味白术猪肚粥
材料:
白术30克,阿胶10克,红枣10枚,猪肚1只,粳米100克,红糖适量。
做法:
洗净猪肚,切成小块,同白术、红枣煎煮汤汁,与粳水同煮粥。待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮二,三沸即可,调入红糖食用。
白术猪肚粥
材料:
白术30克,槟榔10克,猪肚1个,生姜2克,粳米60克,麻油或酱油少许。
做法:
将猪肚洗净,切成小块,与白术、槟榔、生姜共煮,炖至肚熟,取汁、入粳米煮粥。
白术猪肚粥
材料:
猪肚1个,粳米100克,白术30克,生姜少量。
做法:
(1)、洗净猪肚,切成小块,同白术、生姜煎煮取汁,与粳米煮粥即可。(2)、每天分早、晚餐温热食,每周1~2次。猪肚可适当调味佐食。
白术猪肚粥《圣济总录》
材料:
白术30克、槟榔10克、猪肚1个,生姜5~10克,粳米100克。
做法:
粳米淘洗干净,生姜切片,猪肚洗净切成寸半条,白术、槟榔洗净与姜同煎取汁,再放入猪肚条煮熟,下米煮成粥。服食时,可以喝粥、猪肚蘸香油酱油食之。
党参白术茯苓糕
材料:
党参90克,白术60克,茯苓、扁豆、苡仁、淮山药、芡实、莲肉各180克,陈皮45克。
做法:
共研细末,与糯米粉、米粉各1500克,白糖500克调匀,蒸糕,空腹作点心食用。
人参白术粥
材料:
人参3克,白术10克,茯苓10克,白糖少许,粳米100克。
做法:
先将前3味加水煎汁,去渣后与淘洗干净的粳米一同煮粥,加入白糖调味。
党参白术酒
材料:
党参30克,生姜20克,炙甘草30克,红枣30克,炒白术40克,白茯苓40克,黄酒1000克。
做法:
以上前6味加工粗碎,置容器中,加入黄酒,密封,浸泡3天后去渣,即成。
人参白术酒
材料:
人参20克,生姜20克,炙甘草30克,大枣30克,茯苓40克,炒白术40克,黄酒1000毫升。
做法:
先将前6味捣碎,置容器中,加入黄酒,密封浸泡,3日后去渣即成。
每日早、晚各服1次,每服10 -15毫升。
莪术猪心汤
材料:
莪术块根25克,猪心1具。
做法:
将莪术块根洗净切片,与猪心加水适量煮熟,入少许调味,吃肉喝汤。
每日1剂,连服数日。