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阳起石牛肾粥

时间:2020-08-05  2020-08-05  主食  手机阅读

   材料:
   牛肾1个,阳起石30克。
  
   做法:
  

  每次用牛肾1个,阳起石30克。先将阳起石用3层纱布包裹好,加水5碗煎1小时,取澄清煎液,然后再加入大米适量,和切成小块的牛肾一起煮粥,加食盐、葱白、姜末调味服食。


  

阳起石牛肾粥


   材料:
   牛肾1个,阳起石30克。
  
   做法:
  

  每次用牛肾1个,阳起石30克。先将阳起石用3层纱布包裹好,加水5碗煎1小时,取澄清煎液,然后再加入大米适量,和切成小块的牛肾一起煮粥,加食盐、葱白、姜末调味服食。


  

牛肾阳起石粥


   材料:
   牛肾1个,阳起石150克,粳米2两。
  
   做法:
  

  将阳起石(布包),加五大碗水,煎至2杯,去阳起石;将牛肾洗净,米淘净下入2杯药液中,再加盐,生姜、葱白煮作成粥即可。


  

阳起石仙茅炖雄鸡


   材料:
   阳起石10克,仙茅10克,炙蜂房12克,淫羊藿12克,补骨脂12克,急性子20克,熟地黄20克,鹿角霜15克,韭菜子15克,潞党参20克,制首乌15克,红枣8枚,子公鸡1只,料酒10克,盐5克,味精3克,胡椒粉3克。
  
   做法:
  

  1、将以上药物洗净,放入纱布袋内,扎紧口;鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜切片、葱切段。

  2、将药包、鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水3000毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。

  每日1次,佐餐食用。


  

阳起石丸


   材料:
   阳起石(煅,另研)、菟丝子、鹿茸、天雄,韭子、肉苁蓉各30克,覆盆子、桑寄生、石斛、沉香、蚕蛾、五味子各15克。
  
   做法:
  

  研细末,酒煮糯米为丸。每服9克,空腹淡盐汤送下。


  

鹿茸阳起石酒


   材料:
   阳起石30克,鹿茸10克,补骨脂,菟丝子,肉苁蓉各15克,白酒1000克。
  
   做法:
  

  以上各味药共制成粗末,装入纱布袋内,扎紧袋口,放入清洁的酒坛中,加白酒密封浸泡。15天后开封去药袋饮酒。

  每次服10毫升,一日2次,饭前空腹服。阴虚火旺者忌服。


  

阳起石酒


   材料:
   阳起石、白酒、精盐各适量。
  
   做法:
  

  将阳起石用武火煅之,为末;每服取药末6克,放入杯中;将白酒100克或随量入砂锅煎沸,加精盐少许调入;然后将沸酒冲入杯中,搅匀,趁热服之。


  

阳起石散


   材料:
   阳起石适量。
  
   做法:
  

  将上味煅研为末,每服二钱,盐酒下。


  

牛肾粥


   材料:
   牛肾1个,阳起石30克,粳米100克,葱白2茎,生姜3片,食盐少许。
  
   做法:
  

  1将牛肾去筋膜细切。2布裹阳起石,入水煎,去渣取汁。3将米洗净,米及牛肾入药汁煮粥姜、食盐,再沸一沸,即可服食。空腹食。


  

木石牛肉比萨

木石牛肉比萨做法
   材料:
   牛肉5两,橄榄油适量,洋葱丝3两,烧肉沾酱少许,乳酪丝150公克,比萨草少许,面团200公克,披萨酱两匙,义大利香料少许
  
   做法:
  

  1.锅内加热,倒入适量橄榄油,放入洋葱丝,炒至洋葱甜味出来备用。

  2.加入牛肉片,倒入少许烧肉沾酱,炒至牛肉约八分熟后起锅备用。

  3.将面团桿成约9吋大小的面皮,加入pizza sauce,放约75公克的乳酪丝在面皮上铺平。

  4.把炒好的牛肉及洋葱丝平铺在作法3的面皮上,再将剩余的乳酪丝平铺在牛肉料上,最后撒上比萨草。

  5.将作法4的比萨送至石窑或烤箱中烘烤至熟,取出后撒上适量义大利香料即可。


  

大理石牛角面包

大理石牛角面包做法
   材料:
   中种面糰:207公克,速溶酵母3公克,水104㏄,主面糰:207公克,细砂糖100公克,盐6公克,全蛋25公克,奶水78㏄,奶油66公克,内馅:适量,装饰:适量
  
   做法:
  

  1.先将中种面糰的材料全部放入搅拌缸中,用勾状拌打器搅拌,将面糰搅拌至扩展阶段,加入少许的沙拉油,再用慢速拌两下即可取出。

  2.面糰滚圆后,将接口朝下,再放进大的钢盆中,进行基础酦酵约90分钟即可。

  3.将主面糰中,除了奶油外的全部材料倒入搅拌缸中,并将步骤2的中种面糰撕成小块状,加入搅拌缸中与主面糰混合,再用勾状拌打器搅拌成糰。

  4.成糰后加入奶油继续搅拌至完成阶段 (撑开可拉出薄膜状,且破裂处呈完整圆洞 ),再加入少许的沙拉油,用慢速拌两下即可取出。

  5.将作法1的面糰滚圆后,松弛10分钟左右后,再用桿面棍由面糰中间向上下两端,均匀桿开成长形面皮。再将巧克力酱涂抹于面皮上后,将面皮折成3折(桿开后再折3折的动作需重覆3次)。再桿成薄厚度约0.3公分、长54公分、宽32公分大小之长方形,再于表面覆盖一塑胶袋以预防结皮,再静置松弛10分钟即可。

  6.用滚轮刀或刀子把面皮不规则的边端去掉,再切成每个底为9公分、高16公分的三角形。

  7.把每个切好的三角形面皮的底边中央切一小裂口,再将面皮由底边向尖端捲起使成牛角形,捲到最后时将尖端放在捲好的面皮底下。

  8.将整形后的牛角间隔排入烤盘中,进行最后酦酵约40∼60分钟左右,直到面糰厚度膨胀到1倍大。

  9.用毛刷在牛角表面刷一层三花奶水后入炉,以烤箱温度上火200℃,下火200℃,烤焙约20分钟。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a60106.html

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