茭白金针菇
材料:
茭白300克，金针菇150克，水发木耳50克，姜2片，辣椒、香菜、盐、糖、醋、香油各适量。
做法:
1、茭白去壳，切细丝，入沸水中汆烫，捞出沥干。
2、辣椒去籽，切细丝。木耳、姜切细丝，香菜切段。金针菇洗净，入沸水中汆烫，捞出沥干。
3、锅内加2茶匙油，烧热，爆香姜丝、辣椒丝，放入茭白、金针菇、木耳炒匀，加盐、糖、醋、香油调味，放入香菜段即可。
小诀窍
特点
色泽鲜艳，清香适口。
爱心便签
此菜富含维生素及纤维素，可降低血液酸度，提高免疫力，减脂美体。
茭白金针菇
材料:
茭白300克，金针菇150克，水发木耳50克，姜2片，辣椒、香菜、盐、糖、醋、香油各适量。
做法:
1、茭白去壳，切细丝，入沸水中汆烫，捞出沥干。
2、辣椒去籽，切细丝。木耳、姜切细丝，香菜切段。金针菇洗净，入沸水中汆烫，捞出沥干。
3、锅内加2茶匙油，烧热，爆香姜丝、辣椒丝，放入茭白、金针菇、木耳炒匀，加盐、糖、醋、香油调味，放入香菜段即可。
小诀窍
特点
色泽鲜艳，清香适口。
爱心便签
此菜富含维生素及纤维素，可降低血液酸度，提高免疫力，减脂美体。
女士白金蛹
材料:
脱皮蚕蛹 一袋300g
做法:
前处理（非常关键）：
不解冻！把脱皮蚕蛹切开，切不开的情况下用微波炉快速解冻（一般不超过30秒）。 也可提前切，放入冰箱待用。
做法10分钟
1.把脱皮蚕蛹破半
2.拍淀粉，下7层以上油温的油锅里炸。注意：（冻炸）
3.炸定型后，必须浸炸一分钟。
4.把薯条炸至金黄，倒入盘中。
5. 在把净油后的脱皮蚕蛹调以味精、炸鸡粉、辣鲜露进行煸炒，完后装盘。
银白金合欢花芦笋
材料:
芦笋，鸡蛋，新鲜面包碎，shallot（这个不知道中文该叫什么，有点儿像瘦了吧叽的洋葱头），香槟醋（champagne vinegar）
做法:
材料处理：
芦笋：切掉底下的根部，放入加了盐的沸水中煮熟。如果喜欢吃脆生生的，煮1分钟左右即可，我喜欢吃稍微软一点儿的，就煮了3分钟。
面包碎：新鲜面包碎半碗的样子，里面加入1勺子左右的橄榄油，拌匀。加入盐调味。把面包碎均匀的撒在烤盘上，烤箱190度烤至金黄色，大约10分钟左右。我的面包碎烤的有点儿过了，事实证明，即使有了定时器也一定要时刻关注着。烤箱到了时间以后，我关了定时器，却忘了关烤箱，等我反应过来的时候，已经烤了有12分钟的样子了。
鸡蛋1个：煮熟后，切碎
调味汁Vinaigrette： shallot剁碎放入碗中，加入1-2勺子的香槟醋，浸泡5分钟左右。在倒入60毫升左右的（四分之一量杯左右）橄榄油，混合均匀。加入盐和现磨黑胡椒调味
最后一步就很简单啦。
芦笋放凉了以后，把调味汁浇到芦笋上面，拌匀，然后摆盘，分别撒上鸡蛋碎和烤面包碎。最后，如果还有多余的调味汁的话，一并而浇上去就完事了
凉拌金针菇
材料:
金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油
做法:
１、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用；
２、黄瓜、红椒、黄椒切丝；
３、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。
小诀窍
金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴苣丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等
剁椒金针菇菜卷
材料:
金针菇，娃娃菜，粉丝，香葱，鸡精，白糖，盐，剁椒，生抽，醋，少许水
做法:
１、娃娃菜放入沸水中氽烫至变软，捞出过凉水并沥干；
２、金针菇放入沸水中烫熟，捞出过凉水并沥干；
３、粉丝放入温水中泡软；
４、将粉丝铺到锅底，金针菇用娃娃菜卷好，摆到粉丝上，撒上鸡精、白糖、盐、剁椒，倒入生抽、醋、少许水，煮三五分钟；
５、撒上香葱粒，浇上热花椒油即可。
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
材料:
冬瓜，金针菇，老姜，枸杞，盐
做法:
1、 冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。
2、 锅中放适量清水，煮开。
3、 放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。
4、 放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。
5、 出锅前放适量盐调味儿。
当海蜇遇上金针菇
材料:
即食海蜇1袋，红油金针菇半瓶
做法:
1.两者开封倒入盘中
2.倒入海蜇包里的酱包
3.拌
香烤薯条茄子金针菇
材料:
土豆，茄子，金针菇，大蒜，烧烤粉，辣椒粉，番茄酱(吃的时候可以沾)，孜然，芝麻
做法:
1.土豆切条，茄子从中间劈两半，在内面用刀划几刀，金针菇洗赶紧，撕成一小绺一小绺，大蒜切碎末.
2.用调料把土豆茄子金针菇和大蒜分别拌均匀味好，备用.
3.烤箱200度预热，先放入茄子烧烤10分钟使其变软，然后拿出来，上面抹用调料味好的蒜泥.
4.先把金针菇和茄子平铺在烤架上(需要在烤架上放一层锡纸，防止滴油)，然后进烤箱200度烧烤20分钟即可.
5.土豆另外一箱烤，待茄子和金针菇烤完就可以把土豆铺上了.让土豆平铺在烤架上，摆放均匀，然后再上面散上孜然，芝麻，辣椒粉，和盐(可以根据自己口味做调整)，最后一步很关键，在土豆上面淋上色拉油，尽量撒均匀.
6.烤箱预热200度，放入装有土豆的烤架，230度烘烤30分钟.中途可以拿出来看下是否烤软，爱吃脆的话可以把土豆切小条一些.
7.可以直接上桌了，沾上一点番茄酱，味道好极了!!
红萝卜拌金针菇
材料:
红萝卜1根，金针菇250克，姜1片，盐适量，鸡粉适量，麻油适量，生抽适量
做法:
1.金针菇去根后洗净。
2.水开后放入姜片和金针菇，煮熟后捞起沥干水将碟。
3.红萝卜去皮洗净后刨成丝，然后与金针菇搅拌均匀。
4.加入适量盐、鸡粉、麻油、生抽调味并搅拌均匀即可。
蒜茸拌金针菇
材料:
金针菇150克，姜1片，蒜茸适量，生抽适量，麻油适量
做法:
1.金针菇去根洗净。
2.水开后加入姜片和金针菇。
3.将煮熟的金针菇沥干水捞起装碟。
4.加入适量蒜茸、生抽、麻油搅拌均匀即可。