豆油黄豆嘴
材料:
黄豆嘴300克,豆油30克,葱花、精盐各适量。
做法:
1、黄豆嘴洗净,加水煮熟,捞出,煮豆的汤留作炒菜时用。
2、锅置火上,加入豆油烧热,投入葱花炸出香味,将黄豆嘴放入,炒2~3分钟,加入煮豆的原汤和精盐,炒至汤将干时,即可出锅装盘。
小诀窍
特点
黄豆嘴酥烂,鲜香适口。
爱心便签
黄豆嘴为刚发嫩芽的黄豆。此菜为地道的山东农家菜,具有较高的营养价值。
豆油黄豆嘴
材料:
黄豆嘴300克,豆油30克,葱花、精盐各适量。
做法:
1、黄豆嘴洗净,加水煮熟,捞出,煮豆的汤留作炒菜时用。
2、锅置火上,加入豆油烧热,投入葱花炸出香味,将黄豆嘴放入,炒2~3分钟,加入煮豆的原汤和精盐,炒至汤将干时,即可出锅装盘。
小诀窍
特点
黄豆嘴酥烂,鲜香适口。
爱心便签
黄豆嘴为刚发嫩芽的黄豆。此菜为地道的山东农家菜,具有较高的营养价值。
豆油焖油 ( 黑豆油肉)
材料:
500g 花肉
做法:
1.将卤汁料放入锅里煮至滚和出香味。(大概10-13分钟)
2.加入花肉,炸豆腐,干鱿鱼头和水煮蛋再次煮滚。
3.转小火焖约80-90分钟/花肉软就可以上桌了。
蚝油黄豆
材料:
先说一下啊,这不是我的原创,我想找这个小吃,但是心食谱里没有,从别的地方搜到的,觉得可行,就过来分享一下。
做法:
1.黄豆提前一夜浸泡
2.完全沥干水分后加入糖,盐和味精拌匀
3.再加入一大勺蚝油拌匀后倒入烤盘,铺平
4.置于180度的烤箱,烘烤28分钟以上,中途要翻下黄豆
豆油葱汁
材料:
熟豆油和生葱等量,3~4岁各45克,5~7岁各60克,8~9岁各75克,10岁以上各90克。
做法:
用时先将生葱捣烂挤汁,与油同服,服后不能躺卧以防油吐出,如吐掉可重服,一般服油后10~15分钟需用手按摩腹部,促使聚集之虫团散开,一般服豆油葱汁后2小时,腹痛即能解除,6~8小时即见排虫。
豆油藕粉糊
材料:
豆油、藕粉各适量。
做法:
用豆油调藕粉如糊状,每次60毫升,日服3次。
豆油蛋羹
材料:
生豆油3克,鸡蛋1个。
做法:
将鸡蛋打入豆油中,冰糖适量,共搅匀,隔水蒸熟,临睡前热服。老年人偶感风寒,咳嗽不止,轻者服1-2次,即愈,重者服3-4次见效。
炖排骨土豆油菜
材料:
排骨100克,土豆50克,油菜100克,葱、姜各2克,植物油5克,精盐1克,味精0.5克,酱油2克。
做法:
排骨切长段,开水焯5分钟捞出备用。土豆去皮洗净切块。油菜洗净切段。炒锅内放少量油,烧热后放入葱、姜、酱油及焯好的排骨略煽,加汤炖至排骨八成熟时放入土豆,待土豆熟后放入油菜段,稍后加入精盐、味精即可。
土豆油饼
材料:
去皮土豆约 250克,面粉250ml左右,1/4 tsp (baking soda)
做法:
1,去皮土豆约250克煮熟,取出来晾凉,制成土豆泥。
2,在土豆泥上面渐渐加入面粉,不用加水,就是靠土豆里的水分来和面的。先用勺子拌匀,然后在用手把面团揉匀。
3.醒面约1.5-2小时,1TSP水+1/4 TSP baking soda搅拌均匀
4.面团加soda水3揉匀,面团有点湿,所以我又加了点面粉.
5.然后就是用擀面杖擀成或用手压成饼状.
6.入油锅中高火炸至两面金黄就可.
豆油泡烧肉
材料:
红烧肉,油豆泡,胡萝卜,老抽,生抽,八角,蒜头,姜片
做法:
1、红烧肉飞水后,用油、冰塘炒金黄。
2、加酒、老抽、生抽、八角、蒜头、姜片、水煮30分钟。
3、放油豆泡再煮15分钟,放胡萝卜片煮软就好了。
家常凉拌豆油皮
材料:
豆油皮1张,小黄瓜1根,葱蒜,香菜,香醋,白糖,盐,香油,油
做法:
1.豆油皮用厨房剪剪成三长块,然后从一头卷起来,用棉绳捆住
2.锅里多放些油,油热后放进豆油皮卷,小火炸到外皮微焦,呈金黄色即可
3.黄瓜切丝,香菜切断,葱切片,蒜切末,晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝
4.把所有的原料放进盆子里拌匀即可