腐乳空心菜
材料:
空心菜，蒜末，白豆腐乳2块，糖，盐，水，油
做法:
1.空心菜最近最嫩了，洗干净后，择成小段。切些蒜末。
2.这样一盘空心菜，用两块白豆腐乳，就是桂林豆腐乳那种，不过好象有人有红色的豆腐乳，回头也可以试试。
3.两块白豆腐乳，加一点糖、盐和水，把豆腐乳给调成汁。
4.然后就可以开始炒了，热油锅，下空心菜炒到8分熟的时候，放蒜末，淋上腐乳汁，充分炒匀，就可以了。
小诀窍
简单吧！喜欢吃辣的话，还可以放些辣椒，或者用辣的豆腐乳也是可以的。
腐乳空心菜
材料:
空心菜，腐乳6块，腐乳汁，糖，盐，鸡精，水淀粉，蒜末
做法:
1.空心菜洗净切段。
2.锅热油，放入蒜末爆香，倒入空心菜不断翻炒。
3.加入腐乳汁和腐乳，绞碎，加糖、鸡精调味。
4.水大的话用水淀粉勾芡即可。
腐乳空心菜
材料:
空心菜，蒜末，白豆腐乳2块，糖，盐，水，油
做法:
1.空心菜最近最嫩了，洗干净后，择成小段。切些蒜末。
2.这样一盘空心菜，用两块白豆腐乳，就是桂林豆腐乳那种，不过好象有人有红色的豆腐乳，回头也可以试试。
3.两块白豆腐乳，加一点糖、盐和水，把豆腐乳给调成汁。
4.然后就可以开始炒了，热油锅，下空心菜炒到8分熟的时候，放蒜末，淋上腐乳汁，充分炒匀，就可以了。
小诀窍
简单吧！喜欢吃辣的话，还可以放些辣椒，或者用辣的豆腐乳也是可以的。
腐乳空心菜
材料:
腐乳，空心菜，油和，蒜片，糖，盐，辣椒，鸡精
做法:
1.腐乳用热水化开，蒜片切片、红辣椒切片
2.空心菜摘掉杆，取嫩叶。（这个过程很辛苦啊）
3.烧热水加入一点油和盐，加入空心菜，稍微变色捞出沥干
4.锅子加入少许油，加入蒜片和辣椒，加入空心菜，加入腐乳汁，翻炒几下出锅，可以加入一点糖、鸡精调味
小诀窍
这两个菜都是前期处理比后面炒要麻烦很多，1元多的豆芽摘菜要摘N久，空心菜也是超级便宜1元多~~摘完一大撮也得累你半天~ ps:空心菜剩下的杆和糙米一起煮是一道味美的粥，不过怀孕的朋友要忌用，这个粥可能导致滑胎~
腐乳空心菜
材料:
新鲜空心菜一把，腐乳，葱，蒜
做法:
1.新鲜空心菜一把掐长段、洗净、控水；腐乳加少量清水搅散；准备好葱、蒜末。
2.炒锅倒油，扔进葱蒜末炸香。
3.倒入空心菜大火翻炒。
4.空心菜稍焉便倒入腐乳汁，少许鸡精炒至空心菜断生即可。因为腐乳很咸，所以就不用再加盐了。
腐乳空心菜
材料:
空心菜300公克，蒜头2颗，红辣椒1/2支，水少许，豆腐乳1小块
做法:
1.空心菜洗净切段；蒜头切片；红辣椒切片，备用。
2.热锅，加少许油爆香作法1的蒜片、红辣椒片，加入豆腐乳及少许水炒匀。
3.加入作法1的空心菜段，拌炒至熟即可。
腐乳空心菜
材料:
空心菜（即通菜）300g，南乳1块，红菜椒1/2个，白砂糖1茶匙5g，大蒜2瓣，盐1/2茶匙3g，油1汤匙15ml
做法:
1、空心菜洗净，择去黄叶，掐去老茎。
2、红菜椒洗净去籽，再切成细丝。大蒜剥皮切碎。
3、将南乳放入小碗中，调入少许清水，再用小勺耐心碾碎成南乳汁。
4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜碎和红菜椒丝放入翻炒出香味。
5、接着放入空心菜大火翻炒片刻，待空心菜颜色变深，茎叶变软后，再调入南乳汁、盐和白砂糖，翻炒均匀即可。
小诀窍
除空心菜外，也可选用西洋菜、生菜等蔬菜来代替制作腐乳素菜。
腐乳空心菜
材料:
空心菜1斤，豆腐乳1块，蒜2瓣，（盐，根据口味和腐乳味道来定）
做法:
1.空心菜洗净摘成节（杆和叶子可以分开），蒜切蒜蓉。
2.豆腐乳加少许水或者腐乳汁，然后用勺将其捣成浆。
3.炒锅烧热入油1汤匙，放入蒜蓉爆香，先加入空心菜杆翻炒1分钟，再加入叶子部分翻炒1分钟。
4.看杆和叶子都熟了的时候，将腐乳浆倒入翻匀即可。（酌情加盐）
椒丝腐乳空心菜
材料:
空心菜500g，红尖椒2个，广合腐乳3块，腐乳汁少许，细砂糖1茶匙，细盐1/2茶匙
做法:
1.锅烧热，倒少许油，油烧热后，倒入腐乳快
2.迅速划动锅铲，将腐乳块炒散
3.腐乳炒成酱后，放入洗净并摘去老叶的空心菜
4.大火翻炒1分钟，加入少许细砂糖
5.再加入少许细盐
6.翻炒均匀，放入红椒丝和适量腐乳汁，炒匀后即可出锅
腐乳空心菜
材料:
主料：空心菜600g、原味豆腐乳4小塊、辣椒絲2大匙、蒜末1大匙、豬油1大匙
做法:
1、取一水晶碗，下豆腐乳、1大匙熱水拌勻，再下醬油拌勻備用。
2、空心菜洗淨後，用手摘取嫩葉，備用。
3、起一炒鍋，下豬油爆香蒜末、辣椒絲後，依序下步骤（1）、空心菜、水炒勻至熟盛盤。
4、最後再淋上剩餘的步骤（1）的醬汁、香油即可。
蒜香空心菜叶酸辣空心菜梗
材料:
空心菜，蒜头，剁椒
做法:
1.将空心菜嫩叶与梗摘出备用。
2.热锅凉油将蒜头爆香后加入空心菜嫩叶翻炒，滴入少量米酒及盐，菜变色后即可出锅。
3.热锅凉油，将蒜头剁椒爆香后加入空心菜梗翻炒，滴入少量米醋，盐，米酒，翻炒至熟出锅。
小诀窍
很简单的两道小菜，但却营养丰富，空心菜过了夏季味道就大打折扣了，喜欢吃的人要抓紧时间哦