鲅鱼烩饼子
材料:
主料：鲅鱼2尾
做法:
1、将鲅鱼洗净改一字刀，玉米面饼切成菱形块。
2、炒勺上火，放入色拉油烧至六成熟时，放入鲅鱼，炸至金黄色时捞出。
3、然后把玉米面饼子下油锅炸至金黄色时捞出控净油待用。
4、炒勺放底油，用葱段、姜片、蒜片、花椒、大料炝锅，放入鲅鱼，烹入料酒，酱油、米醋，加适量的老汤，加盐、味精、糖少许，焖至汤汁少许时，加入玉米面饼，用湿淀粉勾芡，淋明油，点香菜出勺即可。
小诀窍
炸鲅鱼时油温要热，焖鱼时要用文火，口味咸、鲜、微甜。
鲅鱼烩饼子
材料:
主料：鲅鱼2尾
做法:
1、将鲅鱼洗净改一字刀，玉米面饼切成菱形块。
2、炒勺上火，放入色拉油烧至六成熟时，放入鲅鱼，炸至金黄色时捞出。
3、然后把玉米面饼子下油锅炸至金黄色时捞出控净油待用。
4、炒勺放底油，用葱段、姜片、蒜片、花椒、大料炝锅，放入鲅鱼，烹入料酒，酱油、米醋，加适量的老汤，加盐、味精、糖少许，焖至汤汁少许时，加入玉米面饼，用湿淀粉勾芡，淋明油，点香菜出勺即可。
小诀窍
炸鲅鱼时油温要热，焖鱼时要用文火，口味咸、鲜、微甜。
烩饼子
材料:
玉米面饼子3个(约300克），鲜猪肉50克，鲜黄瓜50克，植物油、水发木耳、清汤、指段葱、蒜片、精盐、味精、味极鲜、香菜段、香油各适量。
做法:
将饼子切成约0.5厘米宽的长方片。鲜猪肉、黄瓜洗净，分别切成约0.2厘米厚的片。水发木耳择洗干净，撕成碎片。植物油下勺烧热，放入猪肉片煸炒一会儿，用指段葱、蒜片爆锅，烹入味极鲜，随即加入清汤、木耳、黄瓜片烧沸，撇去浮沫，加精盐、味精调味，放入饼片滚一开，撒上香菜段，滴上香油即可。注意事项：饼片改刀要厚薄均匀；烹时在汤中滚一开即可。
牛肉汤烩饼
材料:
烙饼，牛肉，辣椒油，香菜
做法:
1.烙饼切小块；
2.把肉切碎夹进热乎乎的烧饼里，也是很香的啊~~~
3.一小瓶正好是一顿饭的量，上面浇的是婆婆自己做的辣椒油，多细心啊！
4.连香菜都是洗好的，直接切小段就行了；
5.做锅把肉汤煮至沸腾，根据个人口味加入适量清水；
6.把饼块放入煮两分钟入味，我把肉块也一并放了进去，我喜欢润润的口感。
小诀窍
嘱咐几句： 1、香菜最后放入才香； 2、倒几滴醋味道更加赞！
热汤烩饼
材料:
香菇，绿叶菜，鸡肉，蒜
做法:
1.香菇、绿叶菜洗净沥干水分备用，蒜切末，大饼切丝，鸡肉切片后用生粉及料酒腌制十分钟。
2.锅内放油放入蒜末炒香，喜欢辣味的可以放入两个干红辣椒，放入鸡肉片翻炒。
3.鸡肉变色后放入香菇翻炒，然后放入适量开水煮开。
4.放入饼丝，再煮开后放入绿叶菜，盐、鸡精，待叶菜变色后即可盛出。
杂粮烩饼
材料:
杂粮大饼150公克，香菇15公克，青蒜20公克，辣椒3公克，鲜虾40公克，葱段15公克，姜片8公克，米酒10㏄，油30㏄，太白粉15公克，水40㏄，淡色酱油15㏄，盐12公克，香油7㏄，白胡椒粉5公克，高汤200㏄
做法:
1.杂粮大饼切成粗条；香菇洗净泡软，去蒂、切条；青蒜、辣椒分别斜切；鲜虾洗净，挑去肠泥，以少许葱段、姜片、米酒抓洗干净；太白粉与水混匀成太白粉水备用。
2.锅中倒入油加热，以中火炒香作法1的香菇条、青蒜、辣椒，加入所有调味料煮滚后，再放入鲜虾煮熟，以太白粉水勾芡，放入杂粮大饼粗条，略拌炒数下即可。
北京烩饼
材料:
主料：1.荷兰饼2.白菜3.猪肉
做法:
白菜切丝、荷叶饼切条、猪肉切丝
2.起油锅，将肉丝下锅，炒熟后加入白菜丝，等白菜出水变软后，加入盐巴拌匀后加入荷叶饼拌炒后
3.加入些许的酱油调味，等入味后即可起锅
红糟鱼烩白菜
材料:
红糟酱2大匙，鱼肉1/2斤，大白菜3叶，蒜头2瓣(切片)，调味料Ａ：1/2大匙，香油1/2大匙，盐少许，调味料Ｂ：1/2大匙，白胡椒粉1小匙，米酒少许
做法:
(1)将鱼片及大白菜洗净沥干后切好，鱼切成宽2公分、长8公分，先用1/2大匙的红糟酱及调味Ｂ料腌泡15分钟。
(2)将腌泡的鱼片沾上太白粉后，用热油炸至熟后捞起，将油沥干备用。
(3)将锅加热，放入少许油，爆香蒜片，将大白菜炒软，再放入炸过的鱼片及剩余的红糟酱、调味料Ａ，拌炒均匀后即可盛入盘中食用。
墨鱼烩汤
材料:
主料：干墨鱼。
做法:
1、将墨鱼、腐竹、木耳泡发洗净，墨鱼和玉兰片分别过水焯一下备用；
2、猪肉馅中加入葱姜末、香油、盐、料酒搅拌均匀上剂，鸡蛋打散后加入等量的水入锅蒸成蛋羹备用；
3、坐锅倒入鸡汤，开锅后放入墨鱼、玉兰片、木耳、姜稍煮片刻，再放入腐竹，将肉馅制成丸子放入汤中，蒸好的蛋羹划成块放入汤中，加盐、鸡精、料酒调味煮熟即可。
小黄鱼烩豆腐
材料:
主料：小黄鱼350克，北豆腐300克，
做法:
1.将小黄鱼洗净，从鱼背部开刀，去骨，出肉，切成片；
2.黄鱼片用姜、葱、黄酒腌渍一会儿，用生粉上浆；
3.豆腐取出切成长3厘米、宽2厘米、厚1厘米的块；
4.锅烧热，用油滑锅，再加油烧热，下鱼片滑熟倒出；
5.锅内加少许油，用姜葱爆香；
6.下豆腐，倒入黄鱼片，加黄酒、盐、糖、味精、胡椒粉、清水；
7.烧开后用湿淀粉勾芡，淋麻油出锅。
小诀窍
食物相克：
小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。
西西里金枪鱼烩面
材料:
（3人份），小胖子白肉金枪鱼（特级初榨橄榄油浸）1/2罐，安贝拉直条形意大利面150g，品利特级初榨橄榄油3汤匙（45ml），品利西西里口味意粉酱50ml，阿维欧大蒜粒1茶匙（5g），黑胡椒1茶匙（5g），面粉50g，奶油25ml，奶酪丝50g，鲜牛奶1汤匙（15ml），洋葱丁50g，红椒丁30g，黄椒丁30g，盐适量
做法:
预热烤箱至摄氏250度，安贝拉直条形意大利面放到滚水里煮熟放到烤盘里。
热锅加品利特级初榨橄榄油后放入洋葱丁，中火炒到洋葱变软后再加入小胖子白肉金枪鱼、红椒丁、黄椒丁、盐、亿芭利西西里口味意粉酱、黑胡椒、阿维欧大蒜粒，铺在面的上层。
取另一只干净的锅，以小火热锅，放入奶油，待奶油呈半溶状态加入面粉，待奶油与面粉融合后，再加入鲜牛奶一起搅拌均匀后铺在馅料的上层。
撒上奶酪丝及黑胡椒，放烤箱烤10～15分钟至上层呈金黄色即可食用。
小诀窍
金枪鱼可以减肥和保持身材，这很多人都已熟知。除此之外它所含丰富的脂肪酸还能降低血压，抑制偏头痛，缓解皮肤干燥。保持苗条的身材的同时平衡身体所需要的，是现代女性忙碌生活中调节身心的理想选择。