蜜汁山芋
材料:
蜜汁山芋，大众化食品，也是安徽传统菜肴。山芋价廉物美，田园风味，绿色食物。成菜清爽悦人，软糯香甜。主料黄心山芋调料白糖 蜜糖 淀粉
做法:
1．山芋削成橄榄形，洗净后摆在盘中，上蒸箱蒸熟后取出。
2．锅洗净上火，放少许清水，加入白糖和蜂蜜，勾清芡淋在山芋上即可。
注意事项
变质山芋不能食用；山芋蒸熟即可，久蒸易烂变形。
蜜汁山芋
材料:
蜜汁山芋，大众化食品，也是安徽传统菜肴。山芋价廉物美，田园风味，绿色食物。成菜清爽悦人，软糯香甜。主料黄心山芋调料白糖 蜜糖 淀粉
做法:
1．山芋削成橄榄形，洗净后摆在盘中，上蒸箱蒸熟后取出。
2．锅洗净上火，放少许清水，加入白糖和蜂蜜，勾清芡淋在山芋上即可。
注意事项
变质山芋不能食用；山芋蒸熟即可，久蒸易烂变形。
蜜汁山药
材料:
主料：山药500克，鸭梨1个，苹果1个，金糕10克，瓜仁10克，葡萄干10克，瓜条10克，青梅10克。桂花酱10克，白糖150克。
做法:
1.将山药刮去外皮，用清水洗净。将鸭梨、苹果剥去皮，切开，除去核，然后切成小叮将金糕瓜仁瓜条青梅均切成2分见方的小叮用水将葡萄干洗净，横切成两半。
2.锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽一下捞出，切成长3寸的段。沙锅中放入白糖，注入300克清水，上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁，移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中，上面撒上各种果料叮。
3.将煨山药的糖汁过细罗，注入另一锅中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。
蜜汁山药
材料:
山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。
做法:
1、用温水泡好枸杞备用。
2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。
3、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。
小诀窍
1、这个蜜汁山药热食冷食都可以，夏天，我更喜欢做好之后放在冰箱里镇凉了再吃，脆生生，凉丝丝，甜蜜蜜……秋天热食也同样诱人。
2、蜂蜜，有补养、解毒、止痛、杀菌、润肠、缓泻等作用。要保持瘦身和正在减肥的女士不要被这道菜中的“甜”吓倒，因为蜂蜜是天然糖，没有精制糖那么高的热量，不会增加脂肪的囤积，本身就有通便、美容的作用，所以尽可大胆食用，不必担心。
3、切记：倒入蜜蜂开锅冒泡即可，时间不能长了，反之就成拔丝啦。
蜜汁山药
材料:
山药1根，蜂蜜2汤匙（30ml），山楂糕30g，白芝麻1茶匙（5g）
做法:
1、山药洗净表面泥沙，再用小刀小心的削去外皮（注意不要让去皮的山药接触到手臂，否则会导致皮肤过敏刺痒），然后用清水再冲洗一下，切成3cm长的小圆段摆入盘中待用。
2、山楂糕切成0.5cm大小的方丁。
3、将蒸锅中放入适量热水，大火烧沸后将摆有山药的盘子放入蒸锅中，大火蒸制15分钟，取出后放入冰箱中使其完全凉透。
4、将山楂糕小丁和白芝麻均匀的撒在山药上，最后再淋入蜂蜜即可。
小诀窍
为了彻底避免手臂接触到山药的黏液，可以戴上一次性手套再加工山药。
蜜汁山药
材料:
山药500g，鸭梨1个，葡萄干5g，苹果1个，桂花酱15g，白糖10Og。
做法:
将山药刮去外皮，清水洗净。将鸭梨、苹果削去皮，切开，除核，切成小丁。将葡萄干洗净。锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽一下捞出，切成长1cm的段。沙锅中放入白糖，注入250mL清水，上火烧开，放入山药段、鸭梨丁、苹果丁，移至微火上煨20-25分钟。当山药糯烂时，捞出山药段，整齐地码入圆盘中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。
蜜汁山药条
材料:
山药500克，芝麻5克，蜂蜜74克(白糖也可)，白糖75克，熟猪油1000克(耗油100克)。
做法:
1、将山药洗净削皮，切成5厘米长、1厘米宽的四菱条放盘内待炸。
2、锅内倒油烧七成熟时，将切好的山药条放入，一次炸熟透，上色(金黄色)后捞出。锅内留油15克，放进蜂蜜，沸开时，用小漏勺除去杂质，再放入白糖，待溶化将浓，将炸好的山药条倒入，撒上芝麻，翻几下使蜜汁均匀地粘在山药条上，即可盛盘上桌。
蜜汁山药
材料:
山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱10ml。
做法:
1、山药去皮，切成长条用水浸泡，枸杞用水泡软；2、锅中放能没过山药的油，放山药用中火炸至稍稍变黄捞出沥干；3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水将糖熬化；4、熬成浆时，放入山药和枸杞炒匀；5、放桂花酱炒匀即可。
蜜汁山药饼
材料:
山药500克，枣泥l00克，糯米面100克，蜂蜜10克，白糖200克，桂花酱5克，香油50克，花生油1000克（约耗50克）。
做法:
（1）、将山药洗净，放入笼内蒸熟取出，剥去外皮，放在案板上用刀面压成细泥，加入糯米面（50克）搅匀。再将糯米面撒在案板上，把山药泥放在糯米面上面，堆成2厘米厚的大饼，此后将糯米面撒在山药饼上面，用刀改成长、宽各2.5厘米的块；将枣泥搓成粗l厘米的条，再切成长1厘米的块（与山药泥切等量块数）。将山药泥逐块压扁，蘸着糯米面，把枣泥包起，轻轻压成扁圆形的饼，待用。
（2）、炒勺放在中火上，倒入花生油，烧至五成热时，放入山药饼，约炸5分钟呈金黄色时捞出；炒勺内放入香油、花生油、白糖(50克)，在微火上炒至鸡血红色时，加入开水（200克）、蜂蜜、白糖、桂花酱烧沸，用漏勺捞出桂花酱渣，再移至微火上，将汁㸆浓（约5分钟），倒入山药饼，颠翻几下，使山药饼都挂满糖汁，盛入盘内即成。
炒糖汁要掌握好火候，以小火为宜。
蜜汁山药墩
材料:
山药500克，蜂蜜75克，白糖150克，山楂糕、花生油各适量。
做法:
（1）、将山药削去外皮，洗净，切成3厘米长的墩；山楂糕切成小丁。
（2）、勺置火上，加花生油少许，加少许白糖，加热，炒成金黄色时加入开水，加上白糖、蜂蜜、山药墩用旺火烧开，小火炖至山药至汤汁浓稠即成。
用旺火烧开，小火炖至山药软汤汁浓稠。
蜜汁山药
材料:
主料：山药500克
做法:
1、山药身上有不少毛、需要上火上略烧一下、把毛烧没有即可（注意安全）
2：烧完后的山药在水里清洗一下、然后切成9厘米长的段。
3：将切好的山药放进高压锅在放入色拉油；色拉油的量是瞒过山药即可上火压制4分钟（高压锅阀喷气算时间）生山药1斤出熟山药0.85两、压好山药备用
4：锅内放入提前熬好的山药汁2两带热后放入山药
5：将500克山药倒进锅中，小火收汁、收浓为止、然后出锅码放在盘中即可。
6：定型定器，装盘。