金雀舌
材料:
黄山雀舌茶叶1小撮，鸡蛋1个调味料淀粉2大匙，盐1小匙
做法:
1、用80摄氏度开水将黄山雀舌茶泡开，去水取茶叶备用。
2、鸡蛋打散后加盐拌匀，再以淀粉搅匀成糊。
3、沥干水的茶叶粘裹蛋糊，逐一入油锅中炸呈金黄色即成。
好吃伴侣
细嚼慢咽，香脆甘美，又觉茶香久留。若作甜味同样适口引人。
金雀舌
材料:
黄山雀舌茶叶1小撮，鸡蛋1个调味料淀粉2大匙，盐1小匙
做法:
1、用80摄氏度开水将黄山雀舌茶泡开，去水取茶叶备用。
2、鸡蛋打散后加盐拌匀，再以淀粉搅匀成糊。
3、沥干水的茶叶粘裹蛋糊，逐一入油锅中炸呈金黄色即成。
好吃伴侣
细嚼慢咽，香脆甘美，又觉茶香久留。若作甜味同样适口引人。
鸡头粉雀舌棋子
材料:
（20份量）：羊肉500克，草果5个，豌豆50克，芡实粉1000克，绿豆粉500克，姜汁10克，葱15克，食盐20克，大料1枚。
做法:
将羊肉洗净，与草果、豌豆、大料同煮汤，煮熟将羊肉捞出，滤汤，将肉汤与芡实粉、绿豆粉合匀，做成棋子。锅里水开后，下入棋子，加入姜、葱、盐等，并将羊肉切碎放入同煮至熟即成。
鸡头粉雀舌饺子
材料:
羊肉500克，苹果5个，回回豆50克（即豌豆打去皮），鸡头粉（即芡实米粉）1000克，豆粉500克，姜、葱、精盐各适量。
做法:
将羊肉、苹果、回回豆洗净入锅加水适量煮熬汤过滤待用。再用汤和鸡头粉、豆粉作成饺子，将羊肉细切，与饺子同煮，最后放入葱、姜、盐稍煮片刻，即可佐餐食用。
鸡头粉雀舌剂子
材料:
羊肉500克，草果5只，回回豆50克，芡实1千克；豆粉500克，姜、葱各5克，盐20克。
做法:
将羊肉、草果、回回豆一同煮汤过滤取滤液。将滤汁与芡实、豆粉制成剂子，羊肉切细与之同煮，加入葱、姜及盐。
每日1次，每次50克。
金雀花蒸鸡
材料:
金雀花（阳雀花）30克，净鸡1只，佐料适量。
做法:
将净鸡与金雀花一起放入蒸盆，加入佐料和水适量，盖严；将蒸盆置入沸水锅内，隔水蒸200分钟，取出，调入精盐、味精即可。食鸡饮汤。
金雀根炖鸡
材料:
金雀根（锦鸡儿的根，又名土黄芪）30~60克，鸡1只（约1000~1500克），葱、生姜、料酒、精盐、味精、胡椒面各适量。
做法:
将上味洗净，去皮，切碎，用白纱布包好，扎紧；将鸡宰杀，去毛，除肠杂，剁去翅尖和爪，洗净，入沸水锅内氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分；将纱布药包塞入鸡腹内，缝合；将鸡置入砂锅内，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清水适量；将砂锅置武火上烧沸，后改用文火炖200分钟，待鸡熟烂脱骨，拣去葱节、姜片和纱布药包，加入精盐、味精和胡椒面调好味即可。食鸡饮汤。
金雀根饮
材料:
金雀根15~30克，红糖适量。
做法:
将上味洗净，切碎，放入砂锅，加水适量，煎取汁液，去渣，调入红糖为饮。
金雀根酒
材料:
金雀根皮15~30克，刺老包根10~15克，甜酒500克。
做法:
将上2味洗净，切碎，放入蒸碗内，倒入甜酒，盖严；将蒸碗放入沸水锅中，隔水蒸l小时，取出，去渣，候冷即成。每服1酒杯。
金雀根汤(1)
材料:
金雀根（锦鸡儿根）、党参。
做法:
将上药煎汤内服。
金雀根汤(3)
材料:
金雀根皮，白鸡冠花，牛膝。
做法:
将上药共用醋炒，然后以水、醋各半煎汤半小碗，日三次分服。