早餐蛋饼

　　 材料:
　　 高粉8大匙，生粉2.5大匙，水220毫升，盐适量，葱花，鸡蛋3个，油，肉末，芝士，金兰酱油膏，白醋
　　
　　 做法:
　　

　　1.高粉8大勺.生粉2.5大勺.水220ML.盐一点点拌匀后放十分钟.可加适量葱花.

　　2.鸡蛋一个加一大勺水.盐一点点.葱花二大勺左右拌匀.(三份就用三个蛋)

　　3.锅烧热，倒入一点油.把面糊分成三份.倒入一份摊开等半透明时翻面.倒入调好的蛋液.摊均匀.等蛋液凝固后再翻面煎一会就可以卷起来了.里面可以包肉松.肉末.芝士.我啥也没包.切成小段就可以用沾酱吃(沾酱用金兰酱油膏加凉开水和白醋调成.味道非常好)。

　　

早餐蛋饼

　　 材料:
　　 高粉8大匙，生粉2.5大匙，水220毫升，盐适量，葱花，鸡蛋3个，油，肉末，芝士，金兰酱油膏，白醋
　　
　　 做法:
　　

　　1.高粉8大勺.生粉2.5大勺.水220ML.盐一点点拌匀后放十分钟.可加适量葱花.

　　2.鸡蛋一个加一大勺水.盐一点点.葱花二大勺左右拌匀.(三份就用三个蛋)

　　3.锅烧热，倒入一点油.把面糊分成三份.倒入一份摊开等半透明时翻面.倒入调好的蛋液.摊均匀.等蛋液凝固后再翻面煎一会就可以卷起来了.里面可以包肉松.肉末.芝士.我啥也没包.切成小段就可以用沾酱吃(沾酱用金兰酱油膏加凉开水和白醋调成.味道非常好)。

　　

早餐蛋饼

　　 材料:
　　 中筋面粉60克，太白粉20，鸡蛋一只，葱二根，水，盐适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、面粉，太白粉混合过筛，在面粉中间挖中一小坑，注入水，盐，把小坑周围的面粉一点点地拌到水中，边拌边观察如果干就要加入水，再继续拌，一直拌到糊状，用筷子夹起来，只有一点点挂在筷子上就可以了，不能太稠的喔。加入葱花再拌一下。

　　2、鸡蛋打散，加入一大匙水，加入盐，葱花打匀。

　　3、在锅底刷一层油，火开到最小，把面糊倒入锅中，迅速转动锅，使面糊摊匀，成一个圆。等到半透明时就可以翻面，煎到有一点黄黄的就可以拿起来，不用煎太干。

　　4、再刷一点油在锅底，倒入蛋液，并迅速转动锅，也摊成一个圆，煎一下，把面饼放在蛋饼上一起煎，再翻个面煎一下，就可以从边上卷起来了。切开淋上一些番茄酱就可以开吃啦。今天早上老公吃了好大一个耶，开心！

小诀窍

　　面粉要一点点加到水中，边搅边观察，觉得干了就要马上加水进去，最好第一次就在挖出的坑中加入足量的水，这样比较不会起疙瘩，油刷到锅底就马上倒入面糊，不用等油很热，这样面糊比较容易转得开，还有就是火一定要小，不能大火喔。

　　

培根蘑菇早餐蛋饼

　　 材料:
　　 培根，鸡蛋，蘑菇，橄榄油，黄油，海盐，黑胡椒
　　
　　 做法:
　　

　　1、先把培根切小块，蘑菇洗净切片；

　　2、鸡蛋打散之后加少许黑胡椒；

　　3、加热平底锅，放少许橄榄油跟黄油，这样黄油不太容易烧黑，也比较健康；

　　4、待黄油全部融化之后先炒培根，培根断生之后放入蘑菇继续炒；

　　5、全部材料炒熟时加入打散的鸡蛋，调制中火；

　　6、同时将芝士搓成丝，待用；

　　7、当鸡蛋快熟的时候撒上芝士丝，同时熄火，让余温慢慢将芝士融化，即可装盘

　　表面撒上切碎的荷兰芹，或者小葱都可以，配上一杯鲜榨橙汁，开动啦！

　　

早餐蛋面包

　　 材料:
　　 鸡蛋 3 颗
　　
　　 做法:
　　

　　1. 热锅。将 3 颗鸡蛋和少许盐和糖搅拌均匀。

　　2. 将喜欢的模型压，压印在面包上，备用。

　　（建议：不要把压好的卡通模型放入蛋液中，因为煎不出样子！！！）

　　3. 压好的卡通模型面包，只要在背部涂点蛋液，稍微煎一煎 ； 而正面就必须干煎。

　　4. 其余的形状面包模型，就可以大胆的放入蛋液中，再取出，热锅上煎直焦黄即可。

　　

爱心餐蛋三明治

　　 材料:
　　 白切片面包3片
　　
　　 做法:
　　

　　1、用心形煎蛋器做模具将切片面包分别切割成心形。

　　2、西红柿去皮切薄片；黄瓜刨去皮切薄片，过开水，备用。

　　3、平底锅抹少许油，用心形煎蛋器煎一个心形太阳蛋，撒少许椒盐和孜然。

　　4、火腿切薄片，煎香。

　　5、取一片面包片，抹一层沙拉酱，铺一层黄瓜片，抹一层番茄沙司，铺一层火腿片，抹一层沙拉酱，放一片面包片，抹一层番茄沙司，放上煎蛋，抹一层沙拉酱，铺一层西红柿片，最后盖上抹了沙拉酱的面包片，略压紧，装盘。

　　

美好的早餐—早餐三件套

　　 材料:
　　 鸡蛋两个，牛奶一瓶，面包一块。
　　
　　 做法:
　　

　　1.锅子烧热，加入油，把两个鸡蛋打碎，放进锅子里。

　　2在等待鸡蛋成熟时，可以拿另外一个锅子，放入纯净水，再把牛奶和喝牛奶一块放进去，等待。

　　3.干完这些事，要把锅子里的鸡蛋翻一个面，继续烧。

　　4.再等待3分钟，先把鸡蛋拿出来，放在碗里；牛奶倒进杯子里；噢，还有面包，可以在昨天去买一个。

　　

儿童节的健康营养早餐--苜蓿菜摊蛋饼

　　 材料:
　　 苜蓿菜（也可以用芹菜等一些绿色菜叶代替），鸡蛋，盐，黑胡椒粉。
　　
　　 做法:
　　

　　1，苜蓿菜叶洗净沥干水分，打入鸡蛋。

　　2，然后适量盐、黑胡椒粉拌匀。拌入盐的时候要尽量拌匀，以免出现咸味不均的现象。

　　3，平底锅里加入少许金龙鱼植物甾醇玉米油，将苜蓿菜面糊平摊在锅里，将一面煎至成型后慢慢对折下，然后对折后翻面煎黄即可。煎的时候一面煎好再翻面，火不要太大，以免煎糊。

　　4，然后取出蛋饼，修整下形状切块即可，健康营养的一顿早餐，你家小宝宝一定会喜欢你这份用心的。

　　

早餐鸡蛋饼

　　 材料:
　　 鸡蛋，圆葱末，胡萝卜丝，黄瓜丝，大虾，奶酪，面粉，少许盐，鸡精，一小匙奶粉。
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡蛋打入碗中，加入适量的温水，搅拌开。

　　2.把所有的原调料加在蛋液里，搅拌开备用。

　　3.把大虾切碎。

　　4.热锅中放少许油，小火放入虾肉炒熟。

　　5.加入蛋液里，拌匀。

　　6.锅中加入少许油，下入混合好的蛋液，小火摊成蛋饼即可。

　　

周末早餐韭菜鲜虾鸡蛋饼

　　 材料:
　　 盐，面，韭菜，粉条，大虾，鸡蛋
　　
　　 做法:
　　

　　1.热水，一小勺盐，面，合成团后放保鲜膜醒30分钟。

　　2.韭菜洗净，晾干表面的水，切成小细段。粉条煮好，凉凉。新鲜的大虾去皮切成小块，鸡蛋打好热油锅内迅速翻炒好。 所有的东东倒到盆里拌好，加芝麻油，最后撒入盐拌均匀待用。

　　3.面团醒好了稍微揉一下，分成大小相等的剂子。 取一个剂子擀成中间厚两边薄的薄片，放入适量的馅像包包子一样折好褶子，再一番面稍微压一下，就成了韭菜饼了。

　　4.平底锅内放适量的油稍微烧热了，放入韭菜饼，煎到两面金黄即可食用啦。

　　

周末早餐之韭菜鲜虾鸡蛋饼

　　 材料:
　　 盐，面，韭菜，粉条，大虾，鸡蛋
　　
　　 做法:
　　

　　1.热水，一小勺盐，面，合成团后放保鲜膜醒30分钟。

　　2.韭菜洗净，晾干表面的水，切成小细段。粉条煮好，凉凉。新鲜的大虾去皮切成小块，鸡蛋打好热油锅内迅速翻炒好。 所有的东东倒到盆里拌好，加芝麻油，最后撒入盐拌均匀待用。

　　3.面团醒好了稍微揉一下，分成大小相等的剂子。 取一个剂子擀成中间厚两边薄的薄片，放入适量的馅像包包子一样折好褶子，再一番面稍微压一下，就成了韭菜饼了。

　　4.平底锅内放适量的油稍微烧热了，放入韭菜饼，煎到两面金黄即可食用啦。

　　

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