香菇虾米肉饼
材料:
猪肉肉头250克，香菇5个，虾米少许，盐适量，生粉适量，糖适量，鸡粉适量，清水适量，生抽适量，生油适量
做法:
1.香菇及虾米洗净后用清水浸软。
2.将猪肉、香菇及虾米剁碎。
3.加入适量盐、生粉、糖、鸡粉、清水搅匀后放置2个小时让肉饼充分入味。
4.蒸之前再淋上适量生抽和生油，然后隔水蒸6-7分钟即可。
香菇虾米肉饼
材料:
猪肉肉头250克，香菇5个，虾米少许，盐适量，生粉适量，糖适量，鸡粉适量，清水适量，生抽适量，生油适量
做法:
1.香菇及虾米洗净后用清水浸软。
2.将猪肉、香菇及虾米剁碎。
3.加入适量盐、生粉、糖、鸡粉、清水搅匀后放置2个小时让肉饼充分入味。
4.蒸之前再淋上适量生抽和生油，然后隔水蒸6-7分钟即可。
香菇虾米蒸肉饼
材料:
香菇，虾米，瘦肉，鸡蛋，盐，油，老抽，生粉
做法:
1、虾米洗泡后备用。
2、干香菇洗泡后切丝备用。
3、瘦肉切片后再剁碎，放盐、油、老抽、生粉腌几分钟，再放入虾米和干香菇放锅里蒸10分钟。
4、差不多熟时再打一个鸡蛋进去，再蒸五分钟即可。
虾米肉饼
材料:
猪肉，虾米，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，清水适量，生抽适量，生油适量
做法:
1.虾米洗净后用清水浸软。
2.将猪肉及虾米剁碎。
3.用适量盐、生粉、鸡粉、清水腌制2小时。
4.蒸之前再淋上适量生抽和生油，然后隔水蒸6分钟即可。
香菇虾米粥
材料:
大米，东北米，虾少许，香菇5朵
做法:
1.香菇及虾米洗净后用清水浸淋；香菇切丝。
2.将大米洗净，浸软1小时。
3.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。
香菇虾米萝卜丸
材料:
萝卜：半根，猪肉馅150克，香菇3朵，虾米20粒，香芹1棵，五香粉1茶匙，薯粉3汤匙，鸡粉，盐，麻油适量
做法:
1、香菇、虾米泡软切碎，香芹切碎，萝卜擦丝；
2、上述材料加肉馅、五香粉、薯粉、鸡粉、盐、麻油拌匀，搅至上劲；
3、手沾湿，取适量拌好的材料揉成直径约3厘米的丸子；
4、水开后下锅蒸12分钟。OK！
小诀窍
萝卜擦丝后加少量盐抓一下，去掉些水分，丸子才更成型。
虾米肉沫炒秋茄
材料:
秋茄5条，虾米适量，肉沫适量
做法:
1.秋茄切块，虾米和肉沫用油爆香
2.闻到香味的时候，放秋茄下去。。。
3.最后，有条件的话，放点头抽下去。。。我家刚好就有一支。。。谢谢送给我酱油的亲爱的你。。。哈哈。。。没有的话，放普通酱油也OK啦。。。
虾米肉碎蛋炒饭
材料:
白米饭 1大盘
做法:
热镬烧油煎蛋盛起备用。
添油煸香虾米蒜蓉盐才加入猪肉碎/豆角碎和高丽菜丝翻炒2分钟。
倒入白米饭一起翻炒不停以免粘镬底，
跟着倒入煎蛋碎后淋下适量酱清。
继续翻炒至镬里的食材粒粒干爽弹跳般。即可熄火。
装入盘中放些芫荽和黄瓜丝及指天椒美美上桌。
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紫菜玉米肉饼
材料:
紫菜1片，玉米1个，肉250克
做法:
1.紫菜用清水浸软洗净。
2.玉米沿芯将玉米粒切下。
3.肉剁成肉末。
4.将紫菜、玉米、肉放入碟中，加入盐、生粉、料酒、生抽、油搅拌均匀腌2小时。
5.隔水蒸15分钟即可。
冬菇虾米豆腐煲
材料:
1. 豆腐一大块，切成6小块；（在墨尔本买到的豆腐体形都比较大，而且是长方形的，印象中以前在国内的时候家人买回来的豆腐好像都是正方形，而且体积小些，所以要按实际情况切）
做法:
1. 切好的豆腐放碟子上，隔水蒸5分钟，取出；
2. 把碟子上多余的水倒掉，并用厨用纸巾吸干水份；
3. 热油锅，将豆腐煎至金黄，盛起备用；
4. 另热油锅，放蒜粒爆香，再加入冬菇、虾米、腊肠、红萝卜炒香；
5. 砂锅内放少许油烧热，放入豆腐以及完成步骤4后的材料以及浸泡虾米的水，加调味料，转中小火烧5分钟；
6. 勾芡，撒上葱花或香菜，即可。
笨妈温馨小提示：
调味料中若加入少许XO酱会更美味，不过小王子不吃辣，我这次没放XO酱。
香菇虾仁烧卖
材料:
园糯米，香菇，香肠，虾仁，生姜，生抽，食用盐，胡萝卜，面粉，油
做法:
1.还是先把糯米泡一夜，再隔水蒸，中途喷一次水增加糯米的软度.<第一张片片是借前期拍的>
2.在蒸糯米时间里我先擀面皮.把胡萝卜榨成汁合面.压面机压皮..
3.锅里先放食用油炒香姜沫.
4.放入切碎的香菇与香肠一同炒香.
5.放入虾仁.
6.放入蒸好的糯米.(因雾气，片片有点糊)..炒好后用压好的皮子包成烧卖.
7.包成形的烧卖再放入锅里隔水蒸8分钟就可以了.上桌.
8.与超市的样差不多.皮皮黄黄的也还有点好看.把虾子放面上也是摆摆样子.
9.在任何时候我们都可以学习美食的制做.只要注意观察.用心记.就会有题材.现在都兴说一句时髦的话 <山寨版>.那我也山寨一回吧.....请吃.