杏仁汁娃娃菜咸肉煲
材料:
进口杏仁粉10克，腌好的咸猪肉100克，娃娃菜400克。注：咸猪肉为自制，将整块的五花肉放入小坛中，放上盐（以覆过肉面为度），不用盖盖儿腌制一天一夜即可。调料盐18克，味精10克，鸡精10克，糖3克，色拉油40克，鸡汤250克。
做法:
1、先把娃娃菜放入有10克盐、40克色拉油的烧开的水中飞水1分钟至八成熟，放入特定的容器（最好用煲上）里摆好。
2、咸猪肉用清水冲净盐，切0.2厘米厚、5厘米见方的片，入沸水中汆5分钟捞出。鸡汤内调入杏仁粉、盐、味精、鸡精、糖，将咸猪肉放入调好的鸡汤内，盛入煲中，用中火煮开即可。
味型
鲜嫩，咸鲜。
杏仁汁娃娃菜咸肉煲
材料:
进口杏仁粉10克，腌好的咸猪肉100克，娃娃菜400克。注：咸猪肉为自制，将整块的五花肉放入小坛中，放上盐（以覆过肉面为度），不用盖盖儿腌制一天一夜即可。调料盐18克，味精10克，鸡精10克，糖3克，色拉油40克，鸡汤250克。
做法:
1、先把娃娃菜放入有10克盐、40克色拉油的烧开的水中飞水1分钟至八成熟，放入特定的容器（最好用煲上）里摆好。
2、咸猪肉用清水冲净盐，切0.2厘米厚、5厘米见方的片，入沸水中汆5分钟捞出。鸡汤内调入杏仁粉、盐、味精、鸡精、糖，将咸猪肉放入调好的鸡汤内，盛入煲中，用中火煮开即可。
味型
鲜嫩，咸鲜。
茄汁娃娃菜
材料:
娃娃菜2棵（约400克），长茄子1个（约200克），番茄2个（约200克），食用油2匙，番茄酱2匙，盐适量，酱油少许，葱姜蒜末少许
做法:
1.1.食材洗净备好，娃娃菜撕成片，茄子、番茄切块。
2.2.炒锅稍预热，倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
3.3.放入茄子，快速翻炒，待茄肉颜色略泛黄时放入番茄，加适量水，中火焖3分钟左右。
4.4.待茄子变得较软、番茄已炒出汁水时放入娃娃菜，快炒几下使食材均匀混合在一起，加入适量盐和2小匙番茄酱，继续翻炒。
5.5.娃娃菜变得半透明时点几滴酱油提香调色，再炒约2分钟，起锅装盘即可。
小诀窍
1.茄子切好后可用清水泡一会儿，炒的时候颜色不会变得过于暗淡。 2.时间允许的话，番茄最好选择洗干净而不是去皮，举手之劳就可以避免营养流失，何乐而不为呢？ 3.先炒茄子是为了使茄子过一下油，吃起来口感更好，味道也更香。 4.茄子含水分较少，不易入味，也不太易熟，所以放入番茄后要加一些水，焖制一会儿后再放娃娃菜。
鲍汁娃娃菜
材料:
高山娃娃菜300克，水发花菇50克。调料鲍汁50克，湿淀粉5克，明油15克。
做法:
1、娃娃菜洗净，一剖为二，放入沸水中大火汆1分钟捞出，放入盘中；花菇洗净，放入沸水中大火汆1分钟，捞出后摆在娃娃菜上。
2、锅内放入鲍汁，大火烧开后放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅浇在娃娃菜上即可。
咸肉粉丝娃娃菜
材料:
娃娃菜，咸肉，粉丝，糖一勺
做法:
1.娃娃菜切大块，咸肉切片，粉丝热水泡发。
2.然后粉丝打底，铺娃娃菜，铺咸肉。
3.加水与菜齐平，加一勺糖。
4.上锅蒸20分钟，到娃娃菜入味。
清蒸咸肉娃娃菜
材料:
娃娃菜一株，咸肉50克。
做法:
1．娃娃菜洗净撒成片状装盘备用。
2．咸肉切成薄片，放到娃娃菜上，撒上一点味精，倒上一点点食油。
3．锅内放入适量的水开大火，水开后放上菜盘隔水蒸10分钟关火，焖5分钟即可食用。
咸肉烧娃娃菜
材料:
娃娃菜，咸肉50克。
做法:
1． 娃娃菜洗净撒成片状装盘备用。
2． 咸肉切成薄片，放到娃娃菜上，撒上一点味精，倒上一点点食油。
3． 锅内放入适量的水开大火，水开后放上菜盘隔水蒸10分钟关火，焖5分钟即可食用
核桃杏仁汁
材料:
核桃肉250克，红枣50克，杏仁50克，白糖150克。
做法:
1．核桃肉用文火炒至微黄盛起。红枣用沸水泡后剔去核。杏仁用沸水泡后剥去衣。
2．枣肉、杏仁、桃肉放入食品粉碎机中研磨，研磨时加入250克水至成浆。将浆包入纱布袋，放入1500克清水中洗出汁水。
3．汁水加入白糖煮沸，待凉入冰箱冷藏即可。
贝母杏仁汁
材料:
川贝母6克，杏仁3克，冰糖少许。
做法:
1.将杏仁去掉皮和尖，洗净；川贝母洗净待用。
2.锅置火上，加贝母、杏仁、冰糖和适量水，大火烧沸后改用小火煮熬约30分钟，出锅盛入碗中即成。
青菜咸肉饭
材料:
白米2杯，咸猪肉200公克，大白菜600公克，姜末20公克，水2杯，沙拉油3大匙，盐1/4小匙，白胡椒粉1/2小匙
做法:
1.咸猪肉切丝；大白菜洗净剥开，放入滚沸的水中汆烫，捞出沖冷水至凉，略挤干水份后切丝，备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水、盐以及沙拉油，舖上作法1咸猪肉丝、大白菜丝以及姜末，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅，撒上白胡椒粉拌匀即可。
覆菜咸肉饭
材料:
白米2杯，覆菜140克，咸猪肉200克，蒜末20克，水2杯，沙拉油3大匙，盐1/6小匙
做法:
1.咸猪肉洗净切丝；覆菜放入滚沸的水中汆烫，捞出沖冷水至凉，挤干水份切碎备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，舖上作法1咸猪肉丝、覆菜碎以及蒜末，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。